Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Piselli
Ricetta tipica Veneto, Venezia
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 300 G di Piselli
- Olio D'oliva
- Burro
- Lardo
- Cipolline
- Brodo
- Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Rosolare olio, burro, lardo pestato, cipolline tritate e molto prezzemolo. Aggiungere i piselli scongelati, mescolare e lasciarli cuocere. Diluire con il brodo e versare il riso. Prima di servire unire alla minestra il parmigiano e un pezzetto di burro. La minestra non deve risultare troppo brodosa.
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