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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 17 maggio 2011

Riso Con Gli Scampi

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Code Di Scampi

Lista ingredienti:
  • 350 G di Riso
  • 800 G di Code Di Scampi
  • 1/2 Bicchierino di Cognac
  • 1 Cipolla
  • 4 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Prezzemolo
Preparazione:
Sgusciate gli scampi e mettete i gusci a bollire in un po' d'acqua. Tritate la cipolla e il prezzemolo e fateli soffriggere in quattro cucchiai d'olio. Unite gli scampi e bagnate con il cognac. Lasciate cuocere fino a che il cognac non sarà evaporato e poi mettete il riso, aggiungendo un poco alla volta l'acqua dei gusci.

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