Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Carota
Lista ingredienti:
- 1 Carota Grande
- 2 Zucchine
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cipolla
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 30 G di Burro
- 3 Pomodori Perini
- 125 Cl di Brodo Di Dado
- 120 G di Pasta Tipo Capelli D'angelo
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
Mondare la carota, le zucchine, l'aglio e la cipolla; tagliare le prime a julienne. Tritare aglio e cipolla e metterli in 1 casseruola con 30 g di burro e 2 cucchiai d'olio. Rosolare per 3 minuti; intanto tagliare a filetti i pomodori, unirli al soffritto con la carota e le zucchine e farli insaporire un po'; bagnare con il brodo, salare e cuocere 12 minuti. Dopodichè unire la pasta spezzettata e finire di cuocere. Servire calda, con il grana.
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