Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Prezzemolo
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 50 G di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 20 G di Burro
- 1 Cipolla
- 1/2 Petto Di Pollo
- 100 Cl di Brodo
- Prezzemolo
- Basilico
- Olio D'oliva
- Sale
Tritate la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola in 3 cucchiai d'olio, unite il petto di pollo a dadini e rosolato bene. Aggiungete il riso e lasciatelo tostare col brodo, che aggiungerete man mano fino ad ultimare la cottura. Togliete dal fuoco, unite il burro, il parmigiano, il prezzemolo e il basilico tritati poi mantecate il tutto. Servite subito in tavola eventualmente cospargendo i piatti con dell'altro parmigiano.
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