Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

giovedì 30 giugno 2011

Penne Del Mozzo

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodori

Lista ingredienti:
  • 5 Pomodori Maturi
  • Capperi
  • Basilico Fresco
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 400 G di Pasta Tipo Penne
Preparazione:
Pelare i pomodori, tritarli assieme ai capperi ed al basilico, porre il tutto in una ciotola e incorporarvi un po' di olio ed il parmigiano. Dopo aver lessato la pasta, scolarla al dente e condirla con la salsa. Volendo si può arricchire il piatto aggiungendo della mozzarella tagliata a dadini.

Link Ricette:

Penne Del Nord

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Formaggio Philadelphia

Lista ingredienti:
  • 320 G di Pasta Tipo Penne
  • 150 G di Formaggio Philadelphia
  • 10 Cl di Panna Da Cucina
  • 1 Vasetto di Uova Di Lompo Rosse
  • 1 Vasetto di Uova Di Lompo Nere
  • 1 Fetta di Salmone Affumicato Tagliato A Striscioline
  • Sale
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata e intanto lavorate il formaggio e la panna in una ciotola. Salate e incorporate 2/3 delle uova di entrambi i tipi. Fate attenzione: se l'operazione non è fatta con delicatezza le uova 'macchiano' la salsa, rovinandone l'aspetto. Condite la pasta, aggiungete il salmone e decorate con le uova rimaste.

Video Ricette

Pasta alla norma ( ecco la ricetta )la ricetta di gemma del sud
Pasta Day Barilla piazza Dante Napoli domenica 25 ottobre 2009
Gemelli Diversi - Made In Italy

Link Ricette:

Penne Dell'orto

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucchine

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Pennette Rigate
  • 3 Zucchine
  • 2 Carote
  • 2 Cipolle
  • 15 Pomodorini Da Sugo Maturi
  • 2 Melanzane Piccole
  • 2 Spicchi di Aglio
  • 8 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
  • 1 Ciuffo di Basilico
Preparazione:
Tagliare a pezzetti tutti gli ingredienti e privare di buccia e semi i pomodori. Frullare il tutto, versare la crema in pentola, unire olio, aglio, basilico e sale e cuocere lentamente per 20 minuti, quindi eliminare l'aglio. Lessare la pasta, scolarla e condirla con la salsa di verdure, il grana e il pepe.

Video Ricette

Le Ricette di Civitella Ranieri - Pasta dell'Orto
RICETTE Cotto e Mangiato PRIMI - Tortiglioni dell'orto con gamberi
Spiedini di vitello al marsala
Tagliatelle all'ortolana
"La scarpaccia" - di Fabrizio Giunta - Concorso Villa Petriolo LA GAIA MENSA
Gnocchetti con Crema di Broccoletti, guanciale e caciofiore
Fiere&Dintorni presenta la"Bajta" al"Trieste Espresso Expò 2010"

Link Ricette:

Penne E Gamberetti Al Cartoccio

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Gamberetti

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Penne
  • 150 G di Gamberetti Sgusciati
  • 100 G di Prosciutto Affumicato (fette Da 100 G)
  • 150 G di Pisellini Sgranati
  • 1 Cipollotto
  • Vino Bianco Secco
  • Alcuni Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lavate i gamberetti e rosolateli in qualche cucchiaio di olio, poi bagnateli con il vino. Fate ammorbidire il cipollotto finemente tritato nell'olio, poi unite il prosciutto tagliato a dadolini e i pisellini; salate, pepate e portate a cottura i piselli (aiutatevi semmai con un mestolo di acqua calda). Lessate la pasta in abbondante acqua salata e scolatela bene al dente. Conditela con un giro di olio crudo e amalgamatela ai gamberetti e ai piselli, poi versatela sul foglio di carta d'alluminio per il cartoccio e richiudete. Lasciate cuocere in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti, poi portate in tavola il cartoccio aperto. Potrete fare un unico grande cartoccio o più cartocci monoporzione.

Video Ricette

Spigola stufata

Link Ricette:

Penne Fantasia

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tonno

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Penne
  • 300 G di Pomodori Maturi
  • 100 G di Pancetta
  • 200 G di Tonno Sott'olio
  • 5 Foglie di Basilico
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 1 Scalogno
  • Olio D'oliva
  • Formaggio Parmigiano
  • Sale
Preparazione:
Tritate lo scalogno e fate la pancetta a dadini, fateli soffriggere in un tegame con olio e aglio; quando sono imbionditi aggiungete i pomodori tagliati a tocchetti. Fate cuocere per 1/4 d'ora, unite il tonno spezzettato e le foglie di basilico. Scolate la pasta e conditela con la salsa e il parmigiano.

Video Ricette

ricetta pasta di zucchero,mmf : come fare una rosa per decorare torte
Cucina italiana!La mia prima ricetta!!Sfoglia salata!
Ricetta farro
La cucina di Mara - Pennette fantasia
Fantasia di verdure
carbonara
Parmigiana di melanzane
Friscalettu - Friscaletto Maccherone (Molisano): di che pasta è il tuo flauto?
Tortelli di San Giovanni
Risotto aromatico con fontina
Crema pasticcera
LA TAVERNETTA DA ELIO - RISTORANTE TOSCANO MILANO (MILANO)

Link Ricette:

Penne E Melanzane

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Melanzane

Lista ingredienti:
  • 300 G di Pasta Tipo Penne
  • 300 G di Melanzane
  • 1 Cipollina
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • 150 G di Salsiccia
  • Vino Bianco
  • Basilico
  • 500 G di Pomodorini
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Lavare e tagliare a dadini le melanzane, salarle e lasciarle riposare per 15 minuti circa in un colapasta; scolarle e strizzarle. Rosolare in una padella antiaderente la cipollina nell'olio, unire la salsiccia sbriciolata e farla dorare bene, mescolando con un cucchiaio di legno. Unire le melanzane e, dopo qualche minuto, anche i pomodori tagliati a pezzetti, il basilico, sale e pepe e cuocere la salsa per 30 minuti. Lessare la pasta, scolarla e condirla con il sugo preparato.

Video Ricette

Ricetta: Pasta e Patate di Alessandro Cerciello
Ricette: Pasta Norma
Video ricetta - Sformato di pesce spada e melanzane
Video ricetta: Pennette farro e amatriciana
Pasta con pesce spada e melanzane fritte | www.perspa.net
Pasta e fagioli
Penne all'Arrabbiata, la ricetta di Giallozafferano
Videoricetta: torta brisèe con pomodori e melanzane
Video ricetta: Farfalle con melanzane e scampi
Video ricetta - Pennette della salute
Ricetta "L'angolino di Nancy" - Paccheri alla siciliana al forno
Linguine con Philadelphia e melanzane

Link Ricette:

Penne Filanti

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Formaggio Grana

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Penne Lisce
  • 100 G di Panna
  • 3 Formaggini Triangolari Al Prosciutto Affumicato
  • 4 Cucchiai di Formaggio Grana Grattugiato
  • Sale
Preparazione:
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata. Intanto, mettere la panna nel frullatore, unire i formaggini a fettine sottili e 2 cucchiai dell'acqua della pasta: frullare finché si sarà ottenuta una crema omogenea. Scolare la pasta, rovesciarla in 1 terrina calda, condirla con la salsa ai formaggi, spolverizzare con il grana e servire.

Video Ricette

Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Pasta filante con le melanzane
Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Pasta con pancetta e pecorino
Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Pasta al cavolfiore
Ricetta "L'angolino di Nancy" - Paccheri alla siciliana al forno
Ricetta "L'angolino di Nancy" - Mozzarella in carrozza al forno
Ricetta ''L'angolino di Nancy'' - Frittata di zucchine
Cucina per S2 - Pasta alle Melanzane
Orecchiette con melanzane e mozzarella

Link Ricette:

Penne Fredde Al Tonno

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Tonno

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Pennette
  • 200 G di Tonno Sott'olio
  • 3 Pomodorini Perini
  • 1 Cucchiaio di Prezzemolo Fresco Tritato
  • 1 Spicchio di Aglio
  • 4 Cucchiai di Olio D'oliva
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
In un tegame scaldate l'olio, aggiungete lo spicchio d'aglio, fatelo colorire, toglietelo. Nello steso olio insaporite a fuoco vivace i perini spellati e tagliati a dadini, salate e dopo dieci minuti aggiungete il tonno scolato e sminuzzato. Mescolate e tenete da parte. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata, lessatevi le penne, scolatele e rovesciatele sul sugo di tonno. Mescolate, passatele sul piatto da portata, cospargete di prezzemolo tritato, lasciate intiepidire a temperatura ambiente e poi ponete in frigo. Togliete mezz'ora prima di servire a tavola e, se occorre, aggiungete un giro d'olio versato a filo.

Video Ricette

Ricetta: LE TAGLIATELLE AL BASILICO DI ANNA MORONI
Pasta Fredda Estiva con pomodori ed olive - semplice e veloce - vegetariana/vegana

Link Ricette:

Penne Fresche

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pomodorini

Lista ingredienti:
  • 450 G di Pasta Tipo Penne
  • 6 Pomodorini
  • 8 Cucchiai di Olio D'oliva
  • 2 Cucchiai di Aceto Di Vino
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Basilico Tritato
  • Origano
  • Formaggio Pecorino Grattugiato
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Tagliare a dadini i pomodori e metterli in una zuppiera. Condire con olio, l'aglio tritato, l'aceto, il basilico, l'origano, sale, pepe e lasciate riposare. Lessare le penne al dente, scolarle e passarle sotto l'acqua fredda. Versare le penne nella zuppiera, mescolare bene, condirle con abbondante pecorino e tenere in frigo almeno 30 minuti prima di servire.

Video Ricette

Cornetti freschi- ricetta originale!
Ricetta: L'ora nel Dolce dello chef LORETTA FANELLA
Video ricetta - Insalata di pasta
Video ricetta - Torta ai carciofi e spinaci con formaggio
RICETTA: SPAGHETTI ALICI PEPERONCINO E POMODORO di Daniele Blandini
Video ricetta - Millefoglie alle fragole
Ricetta: Crostata lamponi e yogurt di MAURIZIO SANTIN
Video ricetta - Cellentani alla norma
Video ricetta - Strüdel di verdure
pasta e fagioli
Ricetta: SPAGHETTI ALLA CHITARRA GIALLI CON FAGIOLINI E PANCETTA
Le ricette dei ristoranti del lazio: MALTAGLIATI ALLA PUTTANESCA

Link Ricette: