Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

mercoledì 15 settembre 2010

Secondi di Carne - Agrumi, bresaola e olive

Ingredienti: 1 piccolo cespo di lattuga, 1 pompelmo, 1 pompelmo rosa, 1 arancia, 80 g di bresaola affettata fine, 1 cucchiaio di olive nere, 1 mazzetto di basilico, foglie di menta, 3 cucchiai d'olio d'oliva, 1 pizzico di zucchero, sale, pepe nero.

 

Preparazione: SPEZZETTATE le foglie di lattuga dopo averle lavate e sgocciolate. Sbucciate al vivo gli agrumi, affettateli in una ciotola per raccoglierne il succo e trasferiteli su un piatto. TRITATE il basilico e la menta lavati, metteteli in una ciotola e aggiungete olio, zucchero, sale e un pizzico di pepe. Mescolate e unite il succo di agrumi tenuto da parte. Versate la salsina preparata sulla frutta e conservatela al fresco lasciando insaporire per 20 minuti. DISPONETE la lattuga sul fondo dei piatti, posateci sopra gli agrumi con le olive e le fettine di bresaola. Aggiungete una macinata di pepe e qualche fogliolina di menta e basilico solo al momento di servire.

Crea & Cucina... Con Fantasia: INSALATA LIGHT ARANCE E BRESAOLA
19 giu 2010 ... bresaola. arancio pelato a vivo. succo di limone. sale e pepe. olio extra vergine di oliva. crema di aceto balsamico (facoltativo) ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: Gli Antipasti
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Bresaola | Il Bloggatore
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Contorni - Patate, uova e bacon

Ingredienti: 250 g di insalata riccia, 320 g di patatine novelle, 50 g di pancetta affettata, 4 uova extra fresche, 4 crostini di pane, 2 spicchi di aglio fresco, 2 cucchiai di olio extravergine di oliva, aceto di vino bianco, sale, pepe.

 

Preparazione: LAVATE le patate, lessatele e sgocciolatele. Quando sono tiepide, sbucciatele. Mondate, lavate e sgocciolate l'insalata. Strofinate il pane con l'aglio. ROMPETE le uova, una dopo l'altra, in quattro coppette. Portate a ebollizione dell'acqua acidulata con un cucchiaio di aceto, abbassate la fiamma e fate scivolare sulla superficie dell'acqua in ebollizione un uovo. Con una paletta forata giratelo in modo che l'albume ricopra il tuorlo e cuocete per 3 minuti. SCOLATE l'uovo in camicia, immergetelo subito in una ciotola di acqua ghiacciata per arrestarne la cottura e poi sgocciolatelo sulla carta assorbente eventualmente pareggiandone i bordi. Procedete nello stesso modo con le altre uova. METTETE sul fuoco una padella antiaderente e quand'è calda rosolate la pancetta, senza condimento, finché è ben dorata e croccante, poi deglassatela con poche gocce di aceto. Intanto tostate il pane nel forno ben caldo. DISTRIBUITE nei piatti l'insalata con le patate tagliate a fette spesse e conditela con una vinaigrette preparata con l'olio, aceto, sale e pepe. Unite le fettine di pancetta, i crostini, l'uovo in camicia e servite.

Video ricette

Ricetta: crocchette di patate ripiene di scamorza avvolte nella pancetta
Patate farcite con uova e bacon Ricetta
PELATE le fette di patata tenute da parte e tagliatele a dadini assieme alla polpa estratta. ... Ricetta Patate farcite con uova e bacon. Foto Ricetta ... ben lavate e ancora con la buccia, una a una in un foglio di alluminio da cucina , ... dettagli
 
Ricette di cucina: Secondi di Uova - Patate farcite con uova e bacon
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Primi - Frittata di pasta ai peperoni

Ingredienti: Pipe rigate, uova, peperone, pomodoro, cipolla, zucchina, basilico, grana, aglio, farina, lievito, latte, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: Dosi per 4: 200 g di pipe rigate, 4 uova, un peperone verde e uno giallo, un pomodoro maturo, una cipolla bianca, una zucchina, basilico, 2 cucchiai di grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai rasi di farina, un cucchiaino di lievito in polvere per torte salate, 2 dl di latte, olio, sale, pepe. MONDATE, lavate e tagliate a tocchetti i peperoni e i pomodori, affettate la cipolla e la zucchina. ROSOLATE l'aglio in un tegame con 2 cucchiai di olio, schiacciatelo con la forchetta poi eliminatelo. Unite le verdure, salate, pepate. Cuocete la ratatouille a fuoco moderato per 20 minuti. LESSATE la pasta in abbondante acqua leggermente salata, scolatela un po' al dente, raffreddatela sotto l'acqua corrente. Scolatela nuovamente. Condite subito con la ratatouille e le uova che avrete battuto con un pizzico di sale, pepe, la farina e il lievito diluiti con il latte. UNITE il basilico tritato e il grana, mescolate e mettete tutto in una teglia rettangolare foderata con carta da forno unta di olio. PONETE lo stampo in forno a 200° per circa 20 minuti. Poi sfornate la frittata, lasciatela intiepidire e sformatela. Portatela in tavola tagliata a quadrotti.

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Frittata di pasta ai peperoni: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare la frittata di pasta ai peperoni. Migliaia di ricette su ... dettagli
 
Ricetta frittata di pasta, piatto unico ed economico | Butta La Pasta
Frittata di pasta. In cucina non si "butta" niente….specialmente se avanza la pasta. ... Ricette con il vino: il coniglio ai funghi e vino. 13 Settembre 2010 .... Fotoricetta per i peperoni ripieni con uova e formaggio filante ... dettagli
 
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Bocconcini di pollo ai peperoni : Dolci e non solo - il blog di ...
25 gen 2010 ... 600 gr. petto di pollo 1/2 peperone giallo 1/2 peperone verde 1/2 cipolla farina qb 1/2 bicchiere di vino... ... Girelle di pasta brioche e sfoglia con uvetta e mandorle .... Blog di ricette e di passione per la cucina. .... di patate · Girelle di frittata ripiene · Involtini alla crema di funghi ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Paste asciutte - Penne ai Peperoni
Ricette di Cucina - Paste asciutte - Penne ai Peperoni - Tutte le ricette della cucina ... Un peperone grosso (rosso o giallo), 400g. di pasta(penne o ... dettagli
 
Cucinare Ricette - Frittata ai peperoni rossi
6 uova, 1 cipolla, 150 g di peperoni rossi, 4 cucchiai di olio di oliva, ... per le ricette di cucina, offre la possibilità ai suoi visitatori di avere un ricettario ... Diete · Antipasti · Minestre · Pasta · Riso · Carne · Pesce · Uova ... dettagli
 
Cuochi per caso...o per forza!!: FRITTATA DI PASTA da 'Cotto e ...
21 mag 2010 ... Blog di cucina. Tante ricette per tutti i gusti. ... Linguine alle cozze e zafferano · Bucatini ai funghi e tonno ... Maltagliati con crema di peperoni gialli... di Sar. .... Scaldare una padella con l'olio, versarci gli spaghetti, appiattire e livellare bene la frittata di pasta. ... dettagli
 
Ricette di cucina - La Ricetta di TiMangio
... Frittelle di zucca · Melanzane a funghetto · Peperoni con la mollica · Zucchine ripiene .... Potete utilizzare qualsiasi formato di pasta a vostro piacimento, ... al mio fidanzato e ai miei amici una nuovissima ricetta, il capocollo di ... LA frittata di asparagi è un classico della cucina italiana, e anche un ... dettagli
 
Pasta ai peperoni | Ricette della Nonna
Un ottima ricetta per preparare la pasta ai peperoni. ... e spinaci « Aggregatore Ricette Cucina su Paccheri al ragu' di mare con salsa di basilico, ... dettagli
 

Secondi di Uova - Peperoncini e frittata piccante

Ingredienti: 500 g di peperoncini dolci, 12 fiori di zucca, 1 peperoncino fresco piccante, 1 cipollotto novello, 4 uova, 60 g di ricotta fresca, prezzemolo, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, aceto, sale.

 

Preparazione: MONDATE i fiori di zucca, eliminate il pistillo e passateli rapidamente in acqua fredda, sgocciolandoli subito. Mondate il cipollotto e tritatelo fine. Battete le uova in una ciotola, unite la ricotta e il peperoncino piccante senza i semi e tritato. Mescolate, aggiungete i fiori spezzettati grossolanamente e salate. SCALDATE un cucchiaio d'olio in una padella piccola, versate il composto e cuocete. Passate la frittata su un piatto foderato di carta e fate intiepidire. ELIMINATE i semi e il picciolo dei peperoncini, lavateli, sgocciolateli bene e poi tagliateli a falde nel senso della lunghezza. Conditeli con l'olio rimasto, poco aceto, sale e abbondante prezzemolo tritato. Trasferiteli sul piatto di portata. Tagliate a pezzetti la frittata, disponetela sui peperoncini e servite.

Frittata con fagiolini, basilico e peperoncino | Mondo Piccante
22 lug 2010 ... Mondo Piccante: ricetta Frittata con fagiolini, basilico e peperoncino. ... Quale birra ti piace di più assieme alla cucina piccante?: ... dettagli
 
Frittata di cipolle piccante : Dolci e non solo - il blog di Francesca
29 ago 2010 ... Blog di ricette e di passione per la cucina. .... tagliati a pezzetti, il basilico e prezzemolo tritati, e il peperoncino a pezzetti. ... dettagli
 
Peperoni in salsa piccante | Ricette della Nonna
Una ricetta per preparare i peperoni in maniera semplice, veloce e gustosa. ... La frittata è un piatto che sicuramente non si può annoverare tra quelli di ... con salsa di basilico, prezzemolo e spinaci « Aggregatore Ricette Cucina su ... dettagli
 
Ricetta Crostini con ricotta e marmellata di peperoncini - Le ...
Tagliate 16 fettine di pane da una baguette, e tostatele, poi cospargete ogni fetta con della marmellata di peperoncini piccanti (vedi ricetta cliccando sul nome) e adagiate sopra 8 fette della ricotta ... Frittata al forno con ricotta e spinaci ... Forum e Community. Il ricettario del Forum · La cucina Naturale ... dettagli
 
CUCINA FACILE
Sono ricette semplici, spesso con una serie di varianti, magari con gli ingredienti che ... e un sughetto leggermente piccante; Gratin di patate e carne lessa con peperoni ... Insalata di frittata: pomodorini, patate e frittata a dadini ... dettagli
 
Ricette di cucina: Secondi di Pesce - Gamberi piccanti
Cucina di stagione Il buon gusto è sempre di stagione · Ricette . ... Unite il pomodoro, l'olio di peperoncino piccante e i gamberoni. .... Primi - Farfalle alla rucola · Secondi di Uova - Frittate di radicchio e formaggi. ... dettagli
 
Ricetta Frittata con salsiccia piccante e scamorza - Istruzioni e ...
1 lug 2009 ... Una golosa frittata ricca di pezzetti di patata, peperoni colorati a falde, ... e Ingredienti per preparare Frittata con salsiccia piccante e scamorza ... minutim mescolando spesso e poi sgocciolateli su carta da cucina. ... dettagli
 
Ricetta: frittata ai peperoni . Alimentipedia.
150 G Falde Di Peperoni • 2 Cucchiai Latte • Alcuni Cucchiai Olio D'oliva ... Mille ricette per cucinare uova, frittate e omelette ... dettagli
 
Frittata piccante con germogli di cipolla - Ricetta - Cucina di ...
24 mar 2009 ... Cucina di stagione Il buon gusto è sempre di stagione · Ricette ... Scaldate il forno a 200 °C. Tagliate i peperoncini ad anelli. ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Gamberoni con salsa allo yogurt

Ingredienti: 16 gamberoni, 300 g di yogurt greco denso, un cetriolo, uno spicchio di aglio, qualche foglia di menta, un rametto di aneto, origano, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: SBUCCIATE il cetriolo, tagliatelo a dadini piccolissimi, mettetelo in un colino, salatelo e lasciatelo per un'ora a perdere l'acqua. VERSATE lo yogurt in una ciotola, unite l'aglio schiacciato con l'apposito utensile, i dadini di cetriolo asciugati, la menta e l'aneto tritati, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale e uno di pepe. AMALGAMATE bene la salsa e lasciatela riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. SGUSCIATE i gamberoni, spolverizzateli di origano, ungeteli con un filo di olio, infilate ognuno su uno stecco di legno e cuoceteli sulla griglia (o su una bistecchiera di ghisa) per 3/4 minuti per parte. Salate e pepate. SERVITE i gamberoni accompagnati dalla salsetta di yogurt.

Gamberoni con salsa allo yogurt Ricetta
VERSATE lo yogurt in una ciotola, unite l'aglio schiacciato con l'apposito utensile, i dadini di ... SGUSCIATE i gamberoni, spolverizzateli di origano, ungeteli con un filo di olio, infilate ognuno su uno ... Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Ricetta Gamberoni con salsa allo yogurt. Foto Ricetta ... dettagli
 
Ricetta Scampi marinati con salsa allo yogurt - SECONDI - Corriere ...
Scampi marinati con salsa allo yogurt: scopri la ricetta sul canale Cucina ... Mazzetto di aromi freschi tenuto insieme con refe da cucina affinché si possa ... dettagli
 
Insalata con salsa allo Yogurt e Gamberetti - 100piatti
23 apr 2009 ... Ricette e piatti per le cucine italiane di oggi. ... 300 grammi gamberetti precotti e sgusciati - salsa allo Yogurt (al supermercato si trova .... Di come si prepara una confettura (o marmellata) ormai siamo esperte. ... dettagli
 
salsa allo yogurt greco - Ricerca Ricette con - GialloZafferano.it
Lo tzatziki, una delle tipiche ricette della cucina greca, è un piatto molto semplice ... Fritto misto di calamari e gamberi con salsa di maionese e yogurt ... dettagli
 
gamberetti con salsa allo yogurt..help - Ricette Antipasti - Forum
gamberetti con salsa allo yogurt..help, Ricette Antipasti, ... sistemati su un letto di lattuga. sopra c'è questa salsina allo yogurt con la paprika..ma nn ... dettagli
 
Notizie dai blog su Insalata allo yogurt con salmone e gamberetti
Tartara di salmone marinato con salsa allo yogurt e insalata di ... Ricette Pasqua: crocchette di salmone e gamberetti Ricetta per preparare le ... sgusciate i gamberetti e tritate la cipolla. blog: A scuola di cucina | leggi l' articolo ... dettagli
 
» Ricette con gamberi - Le ricette di cucina di Misya
Il risotto zucchine e gamberi è una delle ricette con le zucchine che ... Il sapore delicato dei gamberi unito a quello deciso della salsa cocktail. ... dettagli
 
menuturistico: Bavarese all'albicocca con crema allo yogurt
30 giu 2010 ... la ricetta di questa settimana: CAPESANTE GRIGLIATE AL POMPELMO IN SALSA DI MOSCATO ROSA ... BAVARESE DI ALBICOCCA CON CREMA ALLO YOGURT (alle albicocche) .... ABBIAMO VINTO!!!!!! ABBIAMO VINTO!!!!!! il Contest di Cucina Italiana di Maggio 2010 ... Insalata di gamberi e asparagi con salsa al cocco ... dettagli
 
Sfogliata di mele con crema allo yogurt
Ho riportato su questo sito le migliori ricette di cucina. ... Insalata di farro e gamberetti · Insalata di patate con yogurt e cipollotti ... Tags: ricetta sfogliata di mele con salsa allo yogurt, ricetta sfolgia di mele, ricetta ... dettagli
 
Frittata di Zucchine con Salsa allo Yogurt : NonSoloPrimi
15 mar 2010 ... bianciottomaria su Penne con Sugo ai Gamberetti e Piselli ... 1 cucchiaio di olio d'oliva 6 uova 6 cucchiai di panna da cucina 1 peperoncino tritato sale e pepe. Per la salsa allo yogurt: 150 g di yogurt bianco al naturale ... mettete tutti gli ingredienti per preparare la salsa allo yogurt. ... dettagli
 

Secondi di Carne - Aspic di melone con prosciutto

Ingredienti: 2 grossi meloni maturi e sodi (circa 900 g l'uno), 20 g di colla di pesce, vino di Porto, 300 g di prosciutto crudo magro tagliato sottile.

 

Preparazione: METTETE a bagno la colla di pesce in acqua fredda; tagliate a metà i meloni, privateli dei semi, dei filamenti, che possono risultare amari, e della buccia. Frullate la polpa (dovrete ottenere almeno 8 dl di succo). STRIZZATE bene la colla di pesce per togliere l'acqua e fatela sciogliere in una casseruola con un paio di cucchiaiate di Porto. Quindi, unite il liquido ottenuto dal frullato di melone. SUDDIVIDETE il composto ottenuto in quattro piccoli stampi ad anello quindi metteteli in frigorifero per 4-5 ore. IMMERGETE gli stampi in acqua bollente per qualche istante e poi capovolgeteli su piattini singoli. Fate quest'operazione poco prima di servire in tavola. SISTEMATE al centro di ogni aspic qualche fettina di prosciutto tagliato sottile. Servite a parte il rimanente prosciutto.

Ricette dolci: aspic di anguria e melone | Butta La Pasta
21 ago 2009 ... Ingredienti per l'aspic di anguria e melone (dosi per 4 persone) .... Cucina Etnica e Internazionale. Cucina Araba · Cucina Argentina · Cucina Cinese ... Ricette pasta: timballo di tagliatelle con funghi e prosciutto ... dettagli
 
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Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' diversa ... Finto aspic di macedonia. Ho pensato al gran caldo che c'è sotto ... dettagli
 
Elisakitty's Kitchen: Piadina al prosciutto crudo, melone e miele
22 mag 2009 ... Per esempio nella ricetta di questa piadina c'è scritto "farina", si ok! ... 23 tracce in cucina: Mirtilla ha detto... ma che spettacolo! ..... Bicchierini con crema di melone e prosciutto di Parma (ovvero "introduzione al Tai ... Ode al miele | Aspic di pesche al moscato con miele d'acacia e menta ... dettagli
 
Libro di Cucina Gratuito da Scaricare - Libro di Cucina di ...
Il libro di cucina è nel formato Shop'NCook e può essere letto con il software ... Scaricare un libro di cucina di antipasti di 2366 ricette ... Aspic Di Pollo ; Aspic Di Prosciutto; Aspic Di Uova E Piselli; Astice Con Salsa Di ...... Di Maiale Con Tacchino E Ananas; Prosciutto In Crosta; Prosciutto Melone E Fichi ... dettagli
 
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21 lug 2008 ... Mini aspic di verdure e ricotta. Ingredienti per 4 aspic: ... In foto sono decorate con julienne di melone e prosciutto crudo per completare ... dettagli
 
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Le Ricette dei Linker
Acarajes (polpette messicane di fagioli) (cucina messicana) ... Aspic di arance · Aspic di pesche ... Insalata di Riso con Gamberi e Melone · Insalata di Tonno, Pomodori e Soia .... Soufflé di Mandarino con Gelato di Panettone e Salsa di Limone ... Torta di Piselli con Prosciutto · Torta di Radicchio e Ricotta ... dettagli
 
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Fettine di Manzo Ricette | in Liquida
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Secondi di Pesce - Blini di salmone

Ingredienti: Farina bianca, farina di grano saraceno, uova, latte, lievito di birra, panna fresca, burro, zucchero, sale, salmone, maionese, senape rustica, prezzemolo, finocchietto selvatico, un limone, qualche ravanello, pepe.

 

Preparazione: Dosi per 4: Per i blini: 150 g di farina bianca, 75 g di farina di grano saraceno, 2 uova, 250 g di latte, una bustina di lievito di birra liofilizzato (7 g), 50 g di panna fresca, burro, zucchero, sale. Per la tartara di salmone: 700 g di filetto di salmone freschissimo, 100 g di maionese, un cucchiaio di senape rustica, prezzemolo, finocchietto selvatico, un limone, qualche ravanello, sale, pepe. DILUITE il lievito di birra con la metà del latte tiepido. In una ciotola, mescolate le due farine, unitevi i tuorli, un pizzico di sale e uno di zucchero, lavorate il composto, quindi, poco per volta e sempre mescolando con una frusta, unitevi il lievito, 50 g di burro fuso e il rimanente latte. MONTATE la panna e gli albumi con un pizzico di sale quindi incorporateli delicatamente alla pastella che lascerete riposare per un paio d'ore coperta in un luogo tiepido. PRIVATE il salmone della pelle e tritatelo grossolanamente, mettetelo in una ciotola, unitevi la maionese, la senape, il prezzemolo e il finocchietto tritati, il succo di mezzo limone, un poco di sale e un poco di pepe. MESCOLATE bene la tartara, coprite la ciotola e tenetela in frigorifero per un'oretta almeno. UNGETE di burro un padellino antiaderente, versatevi un cucchiaio di pastella e fate dorare il blini sulle due parti. CONTINUATE fino a esaurire gli ingredienti, appoggiando un blini sopra l'altro, separandoli con un foglio di carta da forno e tenendoli in caldo fino all'ultimo. Serviteli subito e farciteli, nei piatti singoli, con la tartara di salmone che avrete decorato con fettine di ravanello.

Blini di salmone Ricetta
Dosi per 4: Per i blini: 150 g di farina bianca, 75 g di farina di grano saraceno, 2 uova, 250 g di latte, una bustina di lievito di birra liofilizzato ( 7 ... dettagli
 
la piccola casa: La ricetta di San Valentino: Blinis, Salmone ...
14 feb 2009 ... Sistemare nei piatti i blinis, il trancio di salmone e qualche ... solo una piccola variazione ad un classico delle ricette del nord europa ... dettagli
 
Blinis con salmone affumicato e crème fraîche - Ricetta - Cucina ...
Prima di servire, spalmare un po' di crème fraîche sui blinis, collocarvi sopra un po' di tartare di salmone e guarnire con l'aneto. ... dettagli
 
Come preparare i blinis al salmone affumicato | Ricetta e guida cucina
Sistema i blinis su un piatto da portata, cospargili di panna acida e disponi su ognuno una fettina di salmone affumicato e qualche foglia di prezzemolo. ... dettagli
 
I bliny con salmone e panna acida, dalla Russia con furore | Le ...
7 set 2010 ... In questa ricetta la otteniamo mescolando della panna da cucina con dello yogurt . ... su ogni blini e aggiungete un cucchiaino di uova di lompo o di salmone. ... A me è capitato di vedere in televisione una ricetta di ... dettagli
 
Cucina russa: i blinis | Butta La Pasta
6 nov 2008 ... I blinis di origne russa, sono simili alle crepes, ma più spessi e soffici ... caviale e simili, o anche la rilette di salmone. ... Sorry, non sono espertissima di cucina russa, e ho imparato questa ricetta dai francesi ... dettagli
 
Ricette per le feste:Blinis salmone affumicato e creme fraiche ...
anche io ho preparato i blinis al salmone tempo fa (con la ricetta di Cocò), ... La mi versione panna e limone arriva dalla mia amica e maestra di cucina ... dettagli
 
Ricetta Blinis al Salmone | Antipasti Vari
Ci sono 2469 ricette e 5733 utenti iscritti! Ricette di Cucina arrow .... Blinis al Salmone; Terminate con una fettina di salmone affumicato e qualche ... dettagli
 
La ricetta di San Valentino: Blinis, Salmone selvaggio alla ...
14 feb 2009 ... La ricetta di San Valentino: Blinis, Salmone selvaggio. ... variazione di una classico della cucina, ovvero i blinis con salmone affumicato ... dettagli
 
Il Pranzo di Babette » Blog Archive » Blinis
11 dic 2007 ... visto che hai varie ricette di Blinis, volevo chiederti: e se arrivano ... bella ricetta!!! la crema di salmone mi piace proprio tanto ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Croissant di trota affumicata

Ingredienti: 2 confezioni di pasta sfoglia refrigerata in rotoli, 200 g circa di trota salmonata affumicata, un uovo, un cipollotto, 100 g di panna fresca, un cucchiaino raso di pepe verde, sale.

 

Preparazione: PASSATE al mixer la trota affumicata insieme al pepe verde, il cipollotto mondato, un pizzico di sale e la panna. TAGLIATE i due cerchi di pasta sfoglia in otto spicchi ognuno, sistemate un poco di spuma di trota su ogni spicchio e poi, partendo dalla base, arrotolateli su se stessi in modo da formare degli involtini che incurverete all'interno dando loro la tipica forma del croissant. APPOGGIATE i croissant sulla placca del forno foderata con un foglio di carta apposita e spennellateli con il tuorlo del secondo uovo diluito con qualche goccia di acqua. Passate i croissant in forno già caldo a 200° per circa 20-25 minuti. SERVITE i croissant possibilmente ancora tiepidi, come antipasto oppure con l'aperitivo.

TAGLIATELLE CON TROTA AFFUMICATA ....natale su Amore x la cucina
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Provola Affumicata | Il Bloggatore
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Ricette di cucina
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Frutta - Fichi al forno con il rum

Ingredienti: 8 fichi maturi e sodi, 100 g di zucchero, 0,5 dl di rum, 2 cucchiai di mandorle a lamelle, cannella in polvere.

 

Preparazione: DILUITE lo zucchero nel rum in una casseruolina, unitevi 0,5 dl di acqua, portate a ebollizione e lasciate sobbollire lo sciroppo fino a farlo ridurre di circa la metà. VERSATE lo sciroppo in una pirofila, nella quale adagerete i fichi spellati e incisi a croce. DISTRIBUITE sui fichi le mandorle ridotte a lamelle. Mettete la pirofila in forno precedentemente riscaldato a 220° per una decina di minuti. ESTRAETE, trascorso il tempo della cottura, la pirofila dal forno e fate raffreddare i fichi lasciandoli immersi nel loro sciroppo. SERVITE i fichi tiepidi o freddi, irrorati con lo sciroppo e spolverizzati con un generoso pizzico di cannella in polvere.

Fichi al forno con il rum Ricetta
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Ricetta Pesche ripiene al forno - Le Ricette di GialloZafferano.it
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Ricette di cucina: Frutta - Frutta al rum e cannella
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Ricette dessert: fichi al forno con cannella | Notizie Web News
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Confetture e Marmellate | Butta La Pasta
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Cocktail e Bevande - Sorbetto vodka e pompelmo

Ingredienti: 6 dl di succo di pompelmo rosa (circa 4 pompelmi), un dl di vodka, 450 g di zucchero, un pompelmo rosa, una mela verde, pepe garofanato.

 

Preparazione: PORTATE a ebollizione 4 dl di acqua con lo zucchero e fatelo sciogliere completamente. Lasciate raffreddare bene lo sciroppo e aggiungetevi il succo di pompelmo e la vodka. MESCOLATE bene e versate il liquido nella gelatiera, quindi preparate il sorbetto seguendo le istruzioni della macchina (se non possedete la gelatiera, versate il liquido ottenuto in un recipiente basso e largo di alluminio, mettete in freezer. Appena accennerà a ghiacciarsi, mescolate con una forchetta, poi rimettete in freezer. Continuate così fino a ottenere il sorbetto). SUDDIVIDETE il sorbetto, quando sarà pronto, in quattro coppe e rimettetele nel freezer fino al momento di servire. DECORATE il sorbetto con spicchi di pompelmo rosa sbucciato al vivo e fettine sottili di mela e completate con una spolverata di pepe garofanato. Servite subito. Per un risultato migliore, preparate il sorbetto un giorno prima.

Sorbetto vodka e pompelmo Ricetta
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Ricette pompelmo - Cucinare pompelmo
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Soufflè di sorbetto al pompelmo rosa, verde - Paperblog
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Notizie dai blog su Sorbetto al limone e basilico.
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RICETTE di CUCINA: BEVANDE e COCKTAIL
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21 apr 2009 ... Incomincio io con i miei gelati e sorbetti ed ecco le ricette giunte finora in rigoroso "ordine di arrivo": ... Sorbetto al pompelmo rosa di Stefania - Buoni e Veloci ... Sorbetto di mele e cannella di Cristina– La cucina di Cristina ..... .com/2009/07/gelato-alla-pesca-e-vodka-e-gelato-alla.html ... dettagli
 
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I nuovi drink? Alla marmellata | bere | L'espresso food&wine
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Contorni - Insalata tiepida di orzo

Ingredienti: 100 g di orzo perlato, 200 g di filetti di merluzzo, 1 cipolla, aglio, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 cucchiaino di curry, 1 zucchina, 1 carota, 1 costa di sedano, 1/4 di cavolfiore, 1 peperone giallo o verde, 1 cipollotto, sale, pepe.

 

Preparazione: SCALDATE un litro di acqua, al quale avete aggiunto un cucchiaino raso di sale, e, quando bolle, versatevi l'orzo. MESCOLATE e cuocete finché l'orzo sarà al dente (come se fosse riso). Scolatelo e passate il colino con l'orzo sotto l'acqua fredda per 2 minuti. Contemporaneamente scaldate l'olio in una padella, appassite la cipolla e l'aglio sminuzzati senza farli colorire. LASCIATE cuocere per qualche minuto a fuoco medio, dopo aver unito la carota e il sedano a bastoncini sottili. Cospargete con il curry. Bagnate con un bicchiere di acqua e fate cuocere per circa 10 minuti. AGGIUNGETE il cavolfiore ridotto a cimette, la zucchina tagliata a bastoncini e il peperone affettato a rondelle. SALATE e lasciate cuocere coperto. Trascorsi circa 10 minuti aggiungete, se è necessario, poca acqua e adagiate i filetti di pesce sulle verdure. COPRITE e lasciate cuocere per altri 10 minuti, girando i filetti di pesce a metà cottura. A 5 minuti dalla fine, unite il cipollotto a fettine. A fine cottura, regolate di sale e pepate. Mescolate le verdure e il pesce caldo con l'orzo freddo e regolate ancora di sale e pepe. Servite subito.

Insalata calda di orzo e ceci | Le ricette di Ginger & Tomato
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Forchettina Irriverente: Una delle mie insalate di mare, tiepida ...
6 lug 2010 ... eh, un po' di follia per cucinare co ste temperature ci vuole...ma noi ... Questa ricetta è ricchissima di ingredienti e di sapori leggeri e freschi! ..... Zuppa d'orzo con piselli e funghi al latte · Zuppa di funghi ... dettagli
 
insalata tiepida di polipo - Ricerca Ricette con - GialloZafferano.it
L'insalata tiepida di polpo e patate, è una ricetta tutta Mediterranea, ... L' insalata di farro e orzo estiva è un'idea fresca e molto leggera e digeribile ... dettagli
 
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Orzo in insalata tiepida con patate e piselli, Ricetta Orzo in ...
Qualche tempo fa avevo visto sul blog di Dea l?insalata tiepida di orzo, ... Ho spulciato tra le mie tante ricette prese dai vari forum di cucina e ne è ... dettagli
 
Insalate — Fior di frolla
Insalata di orzo e feta con pomodoro e fragole. Ingredienti per 2 persone: .... è un piatto tipico della cucina libanese, che di solito fa parte del mezze, ... Si tratta di un'insalata tiepida di ceci, precedentemente cotti e sbucciati ... dettagli
 
Come preparare una insalata di orzo, peperoni e uova sode | Contorni
2 set 2010 ... In questa guida te ne indico una a base di orzo ed altri ingredienti, ... Appena pronte scolale e lascia che diventino tiepide, ... Tags: cucina, ricette, orzo, zucchine, insalata, contorno, cetriolo, pomodoro ... dettagli
 
Ricetta con insalata di mare - CookEatShare
Ricette di cucina per insalata di farro - trova tutte le ricette di cucina in un unico motore di ricerca ... Ricetta insalata tiepida di mare con orzo e ... dettagli
 

Frutta - Frutta color del sole

Ingredienti: 1.25 dl di yogurt intero, 2 cucchiai di succo d'arancia, 1 foglio di gelatina (5 g),200 g di polpa di melone, 300 g di polpa di anguria, 1 pesca matura, 1/2 limone, 30 g di zucchero.

 

Preparazione: IMMERGETE il foglio di gelatina in una ciotola d'acqua fredda per 5 minuti. Quindi strizzatelo e mettetelo in un pentolino con il succo di limone unito a 10 g di zucchero. Fate intiepidire per pochi minuti sul fuoco tenuto basso, fino a quando la gelatina non si scioglie. UNITE il tutto allo yogurt e versate in uno stampino quadrato (oppure, se preferite, in 2 stampi da budino monoporzione). RIPONETE la crema in frigo per almeno 2 ore per farla rassodare. Prima di servire, tagliate la polpa di melone e di anguria a dadi oppure ricavatene delle palline con l'apposito strumento. Sono più decorative ma si spreca più polpa quindi prevedete una quantità maggiore di frutta. SBUCCIATE la pesca e tagliate la polpa a pezzetti. Condite con il succo del limone e lo zucchero rimasto e lasciate riposare per almeno 10 minuti. FRULLATE la pesca condita fino a ottenere una salsa fluida. Se è necessario aggiungete 1 o 2 cucchiai di acqua durante la lavorazione. SERVITE la frutta con la gelatina tagliata a dadini (oppure, se avete scelto i piccoli stampi, semplicemente sformata) e arricchita con la salsa di pesca.

Le Schede E Le Specialità Di CIS :: [FRUTTA] Frutti Di Bosco ...
14 gen 2009 ... Forum di Cucina e Ricette. [FRUTTA] Frutti Di Bosco ( Trentino Alto Adige ) .... I frutti, di notevole pezzatura e di colore brillante, ... estremamente delicato e va protetto dai raggi del sole e dalle alte temperature. ... dettagli
 
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Ti elenco qualche ricetta per prendere spunto e come esempio: .... Le qualità di frutta sono tantissime e variano a seconda delle stagioni. ... Oppure la Macedonia di frutta nell'anguria dove abbiamo usato tutta frutta di colore rosso che .... ci siamo ammalati, abbiamo goduto della neve, della pioggia, del sole. ... dettagli
 
Scopriamo la cucina della Costa del Sol
lencia ma preparato in tutto il Paese secondo la ricetta tradizionale (paella valen ... de oliva è frutto della mescolanza con olio d'oliva raffinato, perciò di ... de Sol vanta, però, altre coltivazioni eccellenti: i manghi, dal colore ... dettagli
 
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Mirtillo: frutto selvatico di color blu scuro con sapore aspro e conservazione ..... sotterrarli evitando così la luce del sole e quindi la fotosintesi; ... dettagli
 
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5 ott 2009 ... La polpa è acidula, di un colore giallo tendente all'arancione e piena di semi neri non commestibili. ... La polpa è più consistente di quella del litchi ed è quasi ... Più appetitose delle tartine, le tapas racchiudono il sole e i colori della Spagna. ... Ricette rapide - Ricette di cucina. ... dettagli
 
Le Ricette del Forum - Portate - Dolci e Dessert - Giallozafferano ...
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L'arancia: storia e curiosità di questo frutto | Le ricette di ...
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Colore in Cucina
Perfetto da preparare in questo periodo con la frutta di stagione - io infatti ho usato le pesche, ... Siamo nella Costa del Sol - quì chiamata anche Costa del Golf. ..... I migliori blog di cucina. i migliori blog! (ricette di cucina) ... dettagli
 
Scuola di cucina: Conserve: Accortezze Per Una Buona Riuscita
Conserve: Accortezze Per Una Buona Riuscita: Scuola di cucina del Giornale del Cibo. ... variarle a seconda del nostro gusto, specie se si tratta di ricette che ... e possibilmente buio, o comunque al riparo dalla luce diretta del sole. ... spesso le conserve di frutta si assomigliano molto per colore e aspetto. ... dettagli
 
Scuola di Pasticceria: La frutta fresca d'estate – Ricetta: Cuscus ...
29 lug 2010 ... Sul sito de LA CUCINA ITALIANA troverete consigli, .... gratis il grande ricettario di Pellegrino Artusi! ... Si può fare con liquirizia pura e ha un sapore più robusto e un colore scuro; con radice di liquirizia e ha un sapore più ... Per avere la ricetta ho dovuto pregare lo chef del ristorante… ... dettagli
 

Secondi di Carne - Prosciutto super con melone

Ingredienti: 100 g di rucola, 100 g di prosciutto crudo, 1/2 melone, 80 g di pane casereccio, 6 gherigli di noce. Per il condimento

 

Preparazione: PRELEVATE tutta la polpa del melone e tagliatela a dadini, stando attenti a non perdere il succo che cola durante l'operazione. Per conservarlo basterà sistemare il tagliere sopra un grande piatto. PULITE e centrifugate delicatamente l'insalata. Eliminate dalle foglie grosse della rucola la parte più chiara dei gambi e riducetele tutte a striscioline. SCALDATE 1 cucchiaio d'olio in una padella tenendo il fuoco alto e, quando la padella è ben calda, gettatevi il pane tagliato a dadini. Per fare in modo che il pane dori su tutti i lati, scuotete la padella ogni tanto. TRITATE a pezzettoni i gherigli delle noci e tagliate il prosciutto a striscioline dopo aver eventualmente tolto il grasso. MESCOLATE in un piccolo recipiente l'olio rimasto, 2 cucchiai di succo di melone e gli Dosi previsti dal condimento. SISTEMATE l'insalata in un piatto di portata oppure in 2 piatti fondi e distribuitevi sopra tutti gli altri ingredienti. Versate il condimento a filo e servite.

Prosciutto super con melone Ricetta
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15 ago 2010 ... Bicchierini di crema di melone con prosciutto di Parma ... Ciao cara, anche io tempo fa avevo fatto dei bicchierini di melone ma i tuoi mi sembrano davvero super, il basilico ..... blogger's community (ricette di cucina) ... dettagli
 
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15 lug 2009 ... Distribuite le fettine di melone sulle 4 parti di pane e ... Cucina estiva: panino con prosciutto, feta e menta. 27 Luglio 2010. panino con salame e Gorgonzola · Ricette estive: il super panino con salame e Gorgonzola ... dettagli
 
La Cuoca Pasticciona: Proviamoci...
18 lug 2010 ... (mousse di melone con prosciutto e croccantino di sesamo-menta) .... direi un ritorno col botto!! questa è una super ricetta, originale ma non ... Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del ... dettagli
 
» Ricette con yogurt - Le ricette di cucina di Misya
Stamattina vi do la ricetta per preparare un dolce freddo al cocco davvero super ! ... Ho trovato questa ricetta dei dolcetti allo yogurt su uno dei miei libri di ... farcite con quello che avevo in casa a portata di mano.. prosciutto .... Ecco una bella torta fredda con la crema di melone, ma potete sostituire il ... dettagli
 
23luglio20to Santa. Brig ida dì Svezia Cjeñerc a ana monaca
19 lug 2010 ... piatto: "Mousse di prosciutto di Parma con gelato al melone e cialda di Parmigiano-Reggiano". ... Totaro, presenta un super piatto: "Veli di Parma con gelatine di ... Restaurant Mosconi, che da anni rende sublime la cucina italiana ... meglio la sua intelligenza e passione con la ricetta: "cialda di ... dettagli
 
Notizie dai blog su Pasta al prosciutto crudo e melanzane
17 gen 2010 ... Spalmare ogni rotolo con il blog: FraGolosi - Ricette di Cucina Italiana | leggi l' ... Mio marito, quando sono al super, dice che sembro matta! ... Tag: prosciutto crudo, ingredienti, melone, calzone, pasta sfoglia ... dettagli
 
Ricerca Ricette con olio,prosciutto - GialloZafferano.it
Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' diversa .... Un primo piatto stra colorato e super saporito... molto ma molto goloso, .... è una "invenzione" abbastanza recente della cucina contemporanea. ... dettagli
 
Prosciutto e melone: che tentazione! - Forma e Salute ...
23 ago 2009 ... Che bello in estate mangiare un bel piatto di prosciutto e melone: non si .... Qualcuna passa la mitica ricetta a Barbara che forse non la conosce e va ..... nei super che frequento io la bresaola ha anch'essa i nitriti e .... delle uova e lo zucchero e mescolate aiutandovi con un robot da cucina. ... dettagli
 

Contorni - Caponata di peperoni

Ingredienti: 2 peperoni, 1 cipolla piccola, 50 g di polpa di pomodoro, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 2 cucchiai d'aceto, 1 cucchiaino di capperi, 6 olive verdi, sale, pepe.

 

Preparazione: LAVATE e asciugate i peperoni. Tagliateli in due ed eliminate il picciolo, tutti i filamenti interni e i semini bianchi. TAGLIATE i peperoni a strisce piuttosto grosse. Sbucciate la cipolla e affettatela. FATE scaldare 1 cucchiaio d'olio in un pentolino e soffriggetevi uno spicchio d'aglio sbucciato e tagliato in due pezzetti. SCARTATE l'aglio e versate nel pentolino la polpa di pomodoro. Lasciate cuocere a fuoco lento per circa 5 minuti, quindi togliete il recipiente dal fuoco. SOFFRIGGETE in una padella la cipolla in un cucchiaino di olio e, prima che scurisca, unitevi i peperoni. Lasciate cuocere per 10 minuti a fuoco medio, poi coprite la padella e lasciate stufare a fuoco basso per 20 minuti. PEPATE e salate i peperoni e unite la salsa di pomodoro, l'aceto, i capperi e le olive. Proseguite la cottura senza coperchio per 10 minuti. Servite tiepido o freddo.

Ricetta Sandwich di pollo grigliato con caponata di peperoni - Le ...
15 lug 2009 ... La caponata di peperoni è un piatto che prende origini dal sud italia, specialmente in Sicilia .... Le ricette di GialloZafferano sul tuo iPhone! ... Il ricettario del Forum · La cucina Naturale · Chiacchere in compagnia ... dettagli
 
Ricetta - Caponata di melanzane
Un contorno tipico siciliano, la caponata vanta variazioni infinite, a seconda della ... Cucina e Ricette Ricette, vini e menù di cucina italiana ed etnica ... dettagli
 
Caponata di melanzane - Ricetta
La caponata è una preparazione originaria di tutta la zona del Mediterraneo. ... La caponata fa parte anche della cucina napoletana anche se il piatto è completamente diverso: ... Unire alla salsa di pomodoro le melanzane e i peperoni, ... dettagli
 
Caponata di mamma Lia (senza peperoni e senza zucchero!)
9 set 2010 ... Caponata di mamma Lia (senza peperoni e senza zucchero!) .... Bellissima la tua caponata, mi piace le ricette del sud. E che bei genitori. ... dettagli
 
Le ricette di Camilleri
10 lug 2005 ... Polpette di pesce (koftas, ricetta indiana), LM, 235 .... Ingredienti: 1 kg. di peperoni, 3 spicchi d'aglio, prezzemolo, origano, olio, ... Passate la caponata nel piatto di portata e copritela con le mandorle tritate. ... dettagli
 
Caponata di verdure e tonno fresco | Ricette e cucina ...
29 lug 2010 ... ricette e cucina blog. Siti amici. i migliori blog! (ricette di cucina ... 2 pomodori di media grandezza - 300 gr di peperoni ... dettagli
 
Ricette contorni: caponata di patate | Butta La Pasta
13 ago 2010 ... La ricetta della caponata di patate è una preparazione facile e ottima. ... né peperoni ma solo patate tagliate a dadini, insieme a pomodori, sedano, cipolla, ... Cucina Italiana. Cucina Abruzzese · Cucina Altoatesina ... dettagli
 
Caponata di melanzane - Le ricette della nonna
Ingredienti per 4 persone: 1 kg. di melanzane, gr. 500 di peperoni, gr. 500 di pomodori, gr. ... Ricette Contorni - In padella. Caponata di melanzane ... Omega3 e fantasia in cucina con Filetti di Sgombro e l Sardine Rio Mare ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
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Contorni - Panzanella ai capperi

Ingredienti: 70 g di pane toscano o simile, 2 pomodori maturi ma sodi, 1/2 cetriolo, 4 cetriolini, 1 cucchiaino di capperi sott'aceto, 1 scatoletta piccola di tonno sott'olio, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, 1 cucchiaio d'aceto, sale, pepe nero.

 

Preparazione: RIDUCETE il pane a listarelle e mettetelo in una ciotola. Bagnatelo con 1/2 bicchiere di acqua fredda e lasciate riposare per 20 minuti, quindi strizzatelo e trasferitelo in una ciotola. Nel frattempo, lavate e asciugate i pomodori e tagliateli a fette. CONDITE i pomodori con l'olio, l'aceto e una presa di sale, mescolate e lasciate riposare per almeno 10 minuti. RACCOGLIETE, una volta passati i 10 minuti, il liquido formato nella ciotola dei pomodori e versatelo sul pane. Unite il tonno sgocciolato e mescolate bene, schiacciando con una forchetta. METTETE nel composto il cetriolo lavato, asciugato e tagliato a fettine sottilissime. Unite anche i pomodori, i capperi e i cetriolini affettati. MISCHIATE ancora e, se è necessario, aggiungete un pizzico di sale. Alla fine della preparazione spolverate con un po' di pepe macinato al momento. Potete completare questo piatto fresco con quello che vi suggerisce la fantasia: alcuni filetti di acciuga, olive o altri sott'aceto.

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Pizze e rustici - Crostata ricca

Ingredienti: Pasta sfoglia, tuorlo, formaggio fresco da spalmare, w1/2rstel, quartirolo, melanzane, zucchine, peperone, sott'aceti, uova, d'olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: Dosi per 2: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca o scongelata, 1 tuorlo, 60 g di formaggio fresco da spalmare, 50 g di wurstel, 50 g di quartirolo o altro formaggio simile, 2 fette di melanzane alla griglia, 4 fette di zucchine alla griglia, 1 falda di peperone alla griglia, 30 g di sott'aceti a scelta, 2 uova sode, 1 cucchiaio d'olio d'oliva, sale, pepe. SROTOLATE la sfoglia e ritagliate un disco di circa 20 cm di diametro da trasferire su una teglia ricoperta con carta da forno. Dai ritagli ricavate due anelli da sovrapporre sul bordo della pasta. BUCHERELLATE la pasta in più punti con una forchetta. Spennellate il bordo con il tuorlo unito a un 1 cucchiaio di acqua. Mettete in frigo per 10 minuti. CUOCETE nel forno già caldo a 180° per 20 minuti. Tenete d'occhio la pasta e, se si solleva al centro, bucatela per far uscire l'aria. Lasciatela raffreddare su una griglia. SPALMATE il fondo con il formaggio, quando il guscio di pasta si è raffreddato. Se il formaggio è denso, diluitelo con un poco di latte, per non rompere il delicato strato di pasta. Affettate il wurstel e le melanzane. Poi tagliate il formaggio a cubetti. GUARNITE la crostata con gli Dosi e versate l'olio a filo. Per ultime aggiungete le uova sode affettate. Pepate.

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Secondi di Carne - Involtini alla provola

Ingredienti: 8 fette sottilissime di manzo, 70 g di provola o scamorza affumicata, 1 cipollotto, 2 cucchiai d'olio d'oliva, 1 cucchiaio di succo di limone, sale, pepe macinato.

 

Preparazione: ELIMINATE le radicelle del cipollotto e la parte verde scuro. Tagliate la parte bianca in 8 spicchi e sminuzzate il resto. VERSATE il trito in una ciotola e unitevi l'olio e il succo di limone. Salate, pepate leggermente e mescolate fino a che gli Dosi non si sono amalgamati. INTINGETE le fette di carne in questo preparato e quindi sovrapponetele in un piatto. Lasciatele marinare per circa 10 minuti, quindi allineatele su un tagliere. Tagliate il formaggio in 16 fette sottilissime. SISTEMATE 2 fettine di formaggio a una estremità di ogni fetta di carne e aggiungete uno spicchio di cipollotto. AVVOLGETE strettamente gli involtini e fissateli con uno o 2 stecchini di legno. Quando tutte le fette di carne sono state avvolte con il formaggio, cuocetele su una griglia o una bistecchiera rovente, circa 3 minuti per parte. Servite subito.

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Zuppe - Pomodori con pasta e pinoli

Ingredienti: 4 grossi pomodori maturi, pasta formato ditalini 200 g,1 spicchio d'aglio, un mazzetto di erba cipollina, 2 dl di brodo vegetale, pecorino romano grattugiato 20 g, pinoli 30 g,1 cucchiaio di concentrato di pomodoro, 4 cucchiai di olio, sale.

 

Preparazione: TOGLIETE la calotta superiore ai 4 pomodori, svuotateli della polpa e tritatela grossolanamente. SCALDATE in un pentolino l'olio, unite lo spicchio d'aglio schiacciato e i pinoli e, quando iniziano a dorarsi, aggiungete la polpa e il concentrato di pomodoro; cuocete per qualche minuto e unite la pasta. MESCOLATE per qualche secondo e cuocete la pasta al dente. Unite il brodo bollente un poco alla volta, come nel risotto. SPEGNETE il fuoco, unite il pecorino, l'erba cipollina tagliuzzata e riempite i pomodori preparati; disponeteli in una teglia rivestita con carta da forno, copriteli con la calotta asportata e passateli in forno a 200° per circa 10 minuti.

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