Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

domenica 1 agosto 2010

Pizze e rustici - Piadina con scarola

Ingredienti: 4 piadine, un cespo di scarola, 2 acciughe sotto sale, uvetta 30 g, caciotta 150 g, una decina di olive nere snocciolate, olio, sale, peperoncino.

 

Preparazione: MONDATE la scarola, sfogliatela, tagliatela a striscioline, lavatela e scolatela molto bene. SCALDATE in una padella due cucchiai di olio, unite l'insalata e cuocete per 5 minuti, insieme all'uvetta, alle olive. Salate e insaporite con un pizzico di peperoncino. AFFETTATE la caciotta, dividete a metà le piadine, distribuite l'insalata e sistemate su questa il formaggio. Scaldate sulla piastra e servite.

La Montagna Incantata: La deliziosa pizza di mio marito (con ...
23 mag 2010 ... Oggi vi presento questa pizza con scarole ma spero ogni settimana di aggiornarvi sui vari ... Ciao, sono Laura della redazione di Blog di Cucina. ... Le vostre ricette realizzate da me: pizza bianca r. .... Pennette alla pizzaiola · Pennette alla San Giovannella · Piadina con crema di melanzane ... dettagli
 
piadina farcite con verdure - Ricerca Ricette con - GialloZafferano.it
Le piadine con petti di pollo e mais sono una preparazione velocissima e molto fresca ottime ... Scarola (indivia) Aggiungi al tuo Frigo Scamorza (provola) ... dettagli
 
Ricetta semplice: cubetti di frittata alla scarola
12 giu 2009 ... La cucina etica dolce. Ricette golose senza latte, uova, burro e miele del 11 lug 2010 ... Piadine con scamorza e acciughe del 08 lug 2010 ... dettagli
 
Food0grafia: Insalata di Scarola con Ricotta e Composta di Scalogno
8 giu 2010 ... Insalata di Scarola con Ricotta. Può una ricetta sana e dietetica essere gustosa e veloce da preparare? .... Blog sulla cucina. Blogs about Food ... Piadina con brie e gelatina di uva spina. 3 giorni fa ... dettagli
 
LA SCAROLA su Amore x la cucina
4 gen 2010 ... Quando dovete cucinare un piatto con della scarola, non compratela ... La cucina a colori - Raccolta di ricette di cucina .... S.O.S. IN CUCINA, TIGELLE-PIADINA- PIZZE, TORTE SALATE E CRESPELLE, UNA RICETTA A RICHIESTA ... dettagli
 
Zuppa con fagioli e scarola ricetta Cucina regionale
Ingredienti per 4 persone: 1 kg di insalata scarola- 500 g fagioli borlotti ... Zuppa con fagioli e scarola. Data: 2009.12.27 | Categoria: Cucina regionale, ... Ultime ricette. Salmone a cubi · Torta di mirtilli · Piadina farcita ... dettagli
 
Cookaround forum - Piadine, Tigelle E Crescentine - Blog
Cookaround.com - Cucine e ricette ... Impasto per piadine, ingredienti per 4 persone: 500 gr di farina 15 gr di sale fino 2cucchiai di panna fresca Una bustina ... ciao eccomi qui con una ricetta classica classica. ... torte con crema · scarola, broccoli,cavolfiore,verza · per natale · Ricette Dolci ... dettagli
 
Piadina Romagnola - Prezzi, Offerte & Recensioni su Piadina Romagnola
Le più sfiziose ricette della cucina italiana raggruppate in DVD monografici 1 - PIZZA MARGHERITA 2 - PIZZA DI SCAROLA 3 - PIZZA CAPRICCIOSA 4 - PIZZA ALLA. .... Una piadina di circa 120 o 130 grammi riempita con mozzarella di bufala, ... dettagli
 
La Cucina dei Linker
27 mar 2000 ... Cernia al curry (con riso pilaf al sugo di peperoni) ..... La piadina sarebbe tipicamente romagnola, mentre qui si sarebbe in Emilia .... Note personali: ho un'altra ricetta della pizza di scarola, senza uvetta e pinoli ... dettagli
 

Pizze e rustici - Filoncini al pollo

Ingredienti: 4 panini alla soia, polpa di pollo arrosto 400 g, insalata riccia 80 g, 4 sottilette, timo e prezzemolo tritati, un cucchiaio di menta, 2 pomodori da insalata, burro 30 g, sale.

 

Preparazione: IMPASTATE le erbe aromatiche con il burro ammorbidito e un pizzico di sale, fino a quando otterrete un composto soffice e spumoso. Spalmatelo sui panini tagliati a metà. LAVATE i pomodori, tagliateli a fettine, salateli leggermente e suddivideteli, col pollo a listarelle e l'insalata, nei panini. COPRITE con le sottilette, scaldate brevemente i panini sotto il grill del forno e serviteli caldi.

filoncini di pane integrale: ricetta di cucina per fare in casa un ...
ricette con agnello,pecora,castrato · ricette con il pollo ... Ricetta di cucina fotografata: filoncini di pane integrale al malto ... Il pane integrale, buono, ricco di fibre utili al nostro intestino, con il profumo del malto. ... dettagli
 
Filoncini al farro
Filoncini al farro. Ingredienti: 200 gr. di farro 500 gr. di farina 00 ... Fai " Click quì" per tutte le altre ricette di cucina fotografate, ... Secondi con carne di pollo, coniglio, tacchino ed ottime e varie ricette per ... dettagli
 
Nella cucina di Ely: Filoncini al curry
Ricette di cucina · zasusa.banner_150 · Il Bloggatore - Cucina ...... Il pollo al limone - Ieri è stata una giornata intensa, vissuta in mezzo alle ... dettagli
 
Filoncini, Ricetta Filoncini
22 gen 2010 ... La ricetta dei filoncini l'ho presa dal "solito" ricettario per la Macchina del Pane e ... e Quando compro la cucina italiana ormai...vado subito a vedere il pane..poi mi ... Ho trasformato l'impasto dei semplici panini al sesamo delle Simili in ... Portata principale. Cous cous con pollo e verdure ... dettagli
 
Ricetta Cantucci di Giovanna
Ed eccolo pronto accanto al filoncino con gli m&m's… 2 filoncini pronti da infornare! ... Ricette di cucina Ricetta Pollo alle mandorle. Ricette di cucina ... dettagli
 
COMFORT FOOD: FILONCINI CON FARINA DI SPELTA E BURRO
11 feb 2010 ... Questo e' il cibo per me : conforto *** Raccolta di ricette che mi hanno ...... 4 settimane fa. nonna ines in cucina · Pollo alla cacciatora ... dettagli
 
ღஜღ Quaderno di Ricette ღஜღ
31 dic 2009 ... Il mio quaderno virtuale di ricette senza glutine ... Ho mescolato bene e ho rimesso sul fuoco continuando a mescolare fino a ..... fettine al marsala · filoncini infarinati senza gluti ... involtini di pollo e mais ... dettagli
 
Cucinare con me - i migliori blog di cucina
La ricetta la trovate qui sul Ricettario di Bianca, è una ricetta già ... Sfornare e lasciar raffreddare su una gratella coprendo il filoncino con ..... Riso venere con pollo all`indiana. E` il pollo che ho preparato per il raduno 2010. ... dettagli
 

Primi - Ravioli di salmone

Ingredienti: Farina, uovo, olio, erba cipollina, filetto di salmone, aglio, vino bianco, fiori di zucca, scalogni, vermouth secco, pinoli, panna, burro, sale, pepe bianco.

 

Preparazione: DOSI per 4: farina bianca 300 g, un uovo, un cucchiaio di olio, due cucchiai di erba cipollina, filetto di salmone 400 g, 2 spicchi d'aglio, mezzo bicchiere di vino bianco, 12 fiori di zucca, 3 scalogni, mezzo bicchierino di vermouth secco, pinoli 40 g, panna 1 dl, burro 40 g, sale, pepe bianco. RIUNITE la farina, le uova, l'erba cipollina, un cucchiaio di olio e un po' di sale. Lavorate l'impasto finché diventa omogeneo. Stendete la pasta con la macchina fino a ottenere la sfoglia. RICAVATE dei quadrati di circa 8 centimetri di lato. Nel frattempo cuocete il salmone spinato e tagliato a pezzetti in una padella antiaderente con 10 g di burro, una presa di sale, gli spicchi d'aglio (che eliminerete) e il vino bianco per circa 5 minuti, poi schiacciatelo con una forchetta. SISTEMATE al centro dei quadrati un cucchiaino colmo di ripieno di salmone e formate i ravioli piegando la pasta prima in diagonale, poi riunendo le punte. Tagliate a fettine gli scalogni, fateli soffriggere con 30 g di burro, aggiungete i fiori di zucca a striscioline e bagnate col vermouth. FATE asciugare un poco i ravioli sulla spianatoia infarinata. Frullate la panna con i pinoli e le foglioline di menta, versate il composto nella padella con gli scalogni e i fiori di zucca, regolate di sale, aggiungete una macinata di pepe a piacere e spegnete il fuoco. Cuocete i ravioli in acqua bollente salata, scolateli con un mestolo forato e conditeli con il sugo preparato.

Video ricette

Ravioloni di pesce
RAVIOLI DI PESCE Pasta Fresca.
Ravioli di Pesce fatti in casa. Ricetta delicata e gustosa di pasta fresca, ... 300 g. di salmone affumicato; 1 confezione di panna da cucina ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Paste asciutte - Ravioli al Salmone
Ricette di Cucina - Paste asciutte - Ravioli al Salmone - Tutte le ricette della cucina internazionale, italiana, regionale italiana, etnica e di tutto il ... dettagli
 
Come fare i Ravioli di Pesce conditi con salmone affumicato ...
Pianetadonna.it » Cucina e ricette » Ricetta e guida cucina » Come fare i Ravioli di Pesce conditi con salmone affumicato ... dettagli
 
Ricette - primi piatti
Home · Cucina · Primi piatti Ricette - primi piatti ... Le ricette di primi presenti in questa sezione riguardano riso pasta zuppe da gustare da soli o in compagnia ... Ravioli di brie e ricotta in salsa di burro al pepe rosa ... Zuppa di salmone alla svedese · Zuppa di verdure al riso e pesto ... dettagli
 
gennarino.org • Leggi argomento - Ravioli di salmone?
Su Cucina Italiana di luglio 2001 ho trovato questo ripieno:zucchine (tenere da parte il ... Non vorrei innavertitamente combinare guai ma la ricetta è gradevole, trovo che il Martini dry ... Ravioli di Salmone con Ragù alla Bolognese? ... dettagli
 
Ravioli alla Genovese (chef Ivan Musoni)
Ho riportato su questo sito le migliori ricette di cucina... Ricette per tutti i ... Le ultime 15 ricette inserite: Carpaccio gustoso di salmone sprint ... La ricetta dei Ravioli di carne alla Genovese (Liguria) dello chef Ivan Musoni. ... dettagli
 
Ravioli di zucca alla lombarda | Ricette di Cucina
Ricetta in evidenza. tagliolini-al-salmone-affumicato. Tagliolini al salmone affumicato ... Ricette di Cucina è un progetto realizzato da Tecnologo.it. dettagli
 
Notizie su Ravioli di Pesce | Liquida Cucina
La ricetta dei Ravioli di magro al pesce con zucchine · Fagottini di pesce con crema di zucca ... Le stelle di Natale, bianche e rosse (Ravioli di salmone. ... dettagli
 
Con che sugo i ravioli di salmone? : Forum alFemminile
Con che sugo i ravioli di salmone?. Buongiorno a tutte!!! Domani ho un pranzo con qualche ... Ricette cucina pochi ingredienti... Schede pratiche cucina ... dettagli
 
I Primi :: Ravioli Di Salmone Con Sugo Di Mazzancolle E Zucchine
Forum di Cucina e Ricette. Ravioli Di Salmone Con Sugo Di Mazzancolle ... Avendo ancora una quantità di questi ravioli in freezer, e avendo ... dettagli
 

Zuppe - Zuppa di orzo e piselli

Ingredienti: piselli lessati 600 g, orzo perlato 150 g, pancetta affumicata 100 g, uno spicchio d'aglio, 4 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, vino bianco 1 dl, brodo 1 l, sale, pepe.

 

Preparazione: SOFFRIGGETE lo spicchio d'aglio schiacciato e la pancetta tritata nell'olio a fuoco medio. Quando l'aglio è dorato, toglietelo e gettate nella padella l'orzo. Lasciate tostare per un minuto, quindi bagnate con il vino e lasciatelo assorbire, girando di tanto in tanto. UNITE il brodo bollente e lasciate sobbollire per 10 minuti. Passate 2/3 dei piselli con il passaverdure e unite il purè ottenuto all'orzo. Dopo altri 10 minuti di cottura, unite i piselli interi e lasciate cuocere per altri 10 minuti. PEPATE e aggiustate eventualmente di sale. Servite ben caldo, magari con un filo d'olio crudo.

Video ricette

Ricetta della zuppa di legumi: ideale per l
Zuppa di orzo e piselli Ricetta
SOFFRIGGETE lo spicchio d'aglio schiacciato e la pancetta tritata nell'olio a fuoco medio. Quando l'aglio è dorato, toglietelo e gettate nella padella ... dettagli
 
Zuppa di orzo al bacon | Le ricette di Ginger & Tomato
Ricetta di Primavera: Zuppa di Piselli e Bacon ... La torta al cioccolato perfetta e i topi da cucina di Parigi · La cucina italiana offesa e maltrattata ... dettagli
 
Ricetta Zuppa di fave piselli e carciofi - Le Ricette di ...
La zuppa di fave, piselli e carciofi, è una pietanza antica, tipica del Lazio, ... Ricetta cucinata e fotografata da Sonia Peronaci ... Minestrone d'orzo ... Forum e Community. Il ricettario del Forum · La cucina Naturale ... dettagli
 
Forchettina Irriverente: Zuppa d'orzo, piselli e funghi al latte
11 mag 2010 ... Ingredienti per 2 persone : 75 gr. orzo - 110 gr. piselli già puliti - 12 .... La cucina di Federica · Biscotti avena e gocce di cioccolato ... dettagli
 
Zuppa di piselli secchi e orzo | ricette | cucina | buona tavola
ZUPPA DI PISELLI SECCHI E ORZO (da Mimma) Ingredienti per 2 persone: ... Tante gustose ricette di cucina, vedrete anche la foto del piatto realizzato. ... dettagli
 
ZUPPA DI PISELLI SECCHI E ORZO, primo piatto
ZUPPA DI PISELLI SECCHI E ORZO Ingredienti per 2 persone: 100 grammi di piselli secchi, 1 cipolla piccola, 2 carote, 1 patata, 50 grammi di orzo, ... dettagli
 
Ricette zuppe: minestra di orzo | Ricette Pour Femme
6 apr 2010 ... La minestra di orzo è un piatto altamente vitaminico ed energetico che può sostituire un pasto completo. ... Pasta fredda con tonno, pomodorini e piselli. 23 Luglio 2010 ... Siti Utili. Giochi in cucina. Ricette Bevande ... dettagli
 
Cucina vegetariana: vellutata di piselli e mandorle | Butta La Pasta
11 gen 2010 ... Ingredienti per la vellutata di piselli e mandorle (dosi per 4 persone): ... Zuppe di pesce:guazzetto di molluschi al cognac. 27 Luglio 2010 ... Ricette estive: insalata di orzo e verdure. 26 Luglio 2010 ... dettagli
 
zuppa di orzo funghi e patate
Zuppa con dadi di piselli zuppe e minestre. Zuppa di broccoli e farro zuppe e ... Secondi piatti: ricette per cucinare secondi di carne e ricette cucina di ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Pesce alla veneziana

Ingredienti: acciughe piccole 500 g, 4 cipollotti, una foglia di alloro, 6 grani di pepe nero, 0, 5 dl di aceto bianco, timo, farina bianca, 3 cucchiai di olio di oliva, olio per friggere, crostini di pane o focaccia, sale.

 

Preparazione: LIBERATE le acciughe dalla testa e dalle interiora, lavatele bene, asciugatele con cura e passatele nella farina. MONDATE i cipollotti, tagliateli a fettine e riuniteli in una larga padella con 3 cucchiai di olio extravergine di oliva; cuoceteli per 5 minuti e teneteli in caldo coperti. FRIGGETE le acciughe in abbondante olio, fate perdere l'unto in eccesso su un foglio di carta assorbente da cucina e mettetele da parte. PONETE nuovamente sul fuoco i cipollotti cotti in precedenza, unite il pepe, il timo, la foglia di alloro, le acciughe e versate su tutto l'aceto. Cuocete per un minuto. SPEGNETE e fate intiepidire. Servite accompagnando con crostini di pane o pezzetti di focaccia.

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Branzino al forno (Venezia)
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Agostini Videoricette di Pesce 10
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
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Pesce alla veneziana Ricetta
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Pesce - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
La sua carne è molto digeribile e facile da cucinare. Il pesce deve essere ... Tutte le ricette di: Pesce. Baccalà alla vicentina · Aragosta alla Catalana ... Coda di rospo al pomodoro · Coda di rospo alla veneziana con fagiolini ... dettagli
 
Dalla Cucina Veneta, la ricetta del: Fegato alla Veneziana | Le ...
La Cucina Veneta nasconde piatti da sapori decisi e genuini, tutti da riscoprire . ... Fegato alla Veneziana. Ingredienti per 4 persone: 500gr. di fegato di ... dettagli
 
Zuppa di pesce alla sarda – ricetta della tradizione Sarda ...
10 lug 2010 ... tante ricette facili e veloci, consigli e storia della cucina, .... Zuppa di pesce alla sarda – ricetta della tradizione Sarda ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Secondi di pesce
Ricette di Cucina - Secondi di pesce - Tutte le ricette della cucina internazionale, italiana, regionale italiana, etnica e di tutto il ... Filetti di Baccallà Fritti · Filetti di Pesce Persico alla Menta ... Friuli-Venezia- Giulia ... dettagli
 
Ricette regionali: Veneto
Elenco delle ricette della cucina veneta ... Fritole alla Veneziana, Dessert, Uvetta Sultanina. Frittelle di Zucca alla Veneziana, Dessert, Zucca Gialla ... dettagli
 
Ricette Mamilu » Blog Archive » BRODETTO DI PESCE ALLA VENETA
pesce alla veneziana ¤ zuppa di pesce alla veneziana ¤ zuppa di pesce veneto ¤ brodetto di pesce alla veneziana ¤ ricette pesce alla veneta ¤ brodetto ... dettagli
 
Corso di cucina - ricette di pesce
Ho da poco terminato un appassionante corso di cucina tema "il pesce". ... RISOTTO ALLA VENEZIANA 320g di riso vialone nano, 200g gamberi ... dettagli
 
Ricette crostacei: aragosta alla veneziana | Butta La Pasta
8 lug 2010 ... Ricetta per preparare l'aragosta alla veneziana, un gustoso secondo piatto a base di carne di pesce pregiatissima da servire durante un pranzo ... Cucina Italiana. Cucina Abruzzese · Cucina Altoatesina · Cucina Calabrese ... dettagli
 

Pizze e rustici - Bocconcini al gorgonzola

Ingredienti: 4 panini alle olive, gorgonzola cremoso 100 g, una mela verde, un cespo di indivia belga, un limone non trattato, un cuore di sedano verde, un cucchiaio di gin, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: MESCOLATE il gorgonzola con il gin fino a ottenere un composto molto morbido e spalmatelo nei panini tagliati a metà. LAVATE la mela, tagliatela a fettine e immergetela per qualche secondo nel succo del limone spremuto. Scolatela e asciugatela. DISTRIBUITE la mela, l'insalata, il cuore di sedano tagliato a fettine nei panini, chiudete e servite.

Ricetta Bocconcini di uva al formaggio e pistacchi - Le Ricette di ...
I bocconcini d'uva al formaggio e pistacchi possono essere serviti come antipasto oppure ... di uva bianca dolce e croccante rotolata in una crema di gorgonzola e ricoperta da ... Coltello da cucina con lama in ceramica. Prezzo: € 19.90 ... dettagli
 
Bocconcini di pollo alla ligure - Cucina blog Spelucchino ricette ...
10 apr 2009 ... spelucchino cucina blog: bocconcini di pollo alla ligure prima di partire per andare ... alle mele - Quiche Lorraine ai funghi - Patate al gorgonzola con scalogno - ... LE RICETTE PIU' LETTE. Pomodori gratinati al forno. ... dettagli
 
Bocconcini alla salvia
Crescentini al gorgonzola Antiasti, rustici, bignè salati,pizzette,salatini, grissini, ... Fai "Click quì" per tutte le altre ricette di cucina fotografate, ... dettagli
 
Bocconcini di bresaola e pere
Ho riportato su questo sito le migliori ricette di cucina. ... Uova ripiene ( Cotto e Mangiato) · Torta light yogurt e mele · Sugo veloce al gorgonzola ... dettagli
 
Le ricette della Zu: Bocconcini di Tacchino con Senape Wurstel e ...
18 mag 2010 ... E' questo il bello della cucina, improvvisare...perchè poi quando ..... La prossima ricetta... Bavette al Sugo di Mazzancolle, Seppioline e Pomodori Ciliegino ... Carpaccio di salmone · Gnocchi al Gorgonzola con Mandorle ... dettagli
 
Antipasto di bocconcini di riso farciti | Ricette di Cucina
Ricerche veloci. Per cercare velocemente la tua ricetta di cucina ... Burro al limone; Burro di acciughe; Burro di gorgonzola; Burro di pomodoro; Patè di ... dettagli
 
Come Fare I Bocconcini Di Uva Al Formaggio E Pistacchi - Ricetta ...
16 mar 2010 ... Trasferisci poi i bocconcini di uva in un contenitore con coperchio e mettili in frigorifero per almeno un paio di ore ... Pubblicato in: Mangiare e bere » Cucina e ricette ... Come Preparare Barchette Al Gorgonzola ... dettagli
 
Ricette: secondi piatti a base di carne - Lo spicchio d'aglio
Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... Bocconcini di pollo al forno. 350 Kcal a porzione pronta in 45 minuti difficoltà facile ... Filetto al gorgonzola. 485 Kcal a porzione pronta in 45 minuti ... dettagli
 
Ricetta di Natale: bocconcini uva e gorgonzola | Butta La Pasta
27 nov 2008 ... Pubblicato da GIeGI in Antipasti, Frutta e sciroppi, Ricette di Natale. ... Ingredienti per i bocconcini uva e gorgonzola (dosi per 4 persone) ... Ricette estive: frappè al cocco e amarena. 29 Luglio 2010 ... Cucina Etnica e Internazionale. Cucina Araba · Cucina Argentina · Cucina Cinese ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: Gli Antipasti
Bocconcini Rustici, Antipasto, Fegatini Di Pollo. Bombole Al Formaggio, Antipasto, Formaggio Groviera. Bonbon Di Gorgonzola, Antipasto, Formaggio Gorgonzola ... dettagli
 

Pizze e rustici - Francesini al tonno

Ingredienti: 4 panini tipo francesini, tonno sott'olio 120 g, gamberetti lessati 100 g, un cucchiaino di pasta di acciughe, un cetriolo, insalatina tipo lollo 50 g, burro 40 g, sale.

 

Preparazione: SBUCCIATE il cetriolo con un rigalimoni e tagliatelo a fettine sottili; lavorate il burro morbido con la pasta di acciughe e spalmatelo sui panini tagliati a metà. SGOCCIOLATE il tonno, disponetelo, insieme ai gamberetti e all'insalata, nei panini, unite le fette di cetriolo e richiudete.

Ricette Veloci » Francesino al Tonno Affumicato
La nostra ricetta per: Francesino al Tonno Affumicato. ... Stendete il tonno su un piatto e conditelo con il pepe e il succo di limone. ... dettagli
 
Ricette tonno - Cucinare tonno Pagina 11
Francesini al tonno. (Pizze e rustici) ... SBUCCIATE 2 spicchi di aglio e fateli rosolare in una padella con 3 cucchiai di olio; unitevi gli sp. ... dettagli
 
Sfizi e pasticci: Lesso rifatto con le cipolle... anche detto ...
8 apr 2010 ... Lesso rifatto con le cipolle... anche detto "francesina" ... Etichette: Ricette toscane, Secondi di carne ... lo faccio anche io con le cipolle ma al pomodoro ... La cucina di marble ... Riso alla cantonese · Orecchiette con verdure e basilico · Pomodori ripieni di tonno · Cheese cake alla frutta ... dettagli
 
RICETTE LIVORNESI - Storia Culinaria
La cucina tradizionale di Livorno è stata definita da Aldo Santini come rissosa e ... a base di cee (lo stadio larvale delle anguille), acciughe, sarde, tonno, palombo, ... l'inno di Garibaldi, il picchiante con le patate, la francesina, ... il pepe di Caienna; le numerose varianti conosciute sono al mandarino, ... dettagli
 
Passolina – l'uva passa della cucina siciliana | Ricette di Sicilia
SALVE, IO STO CERCANDO UNA RICETTA DI UN PANINO DOLCE KE SI COMPRA DI MATTINA X COLAZIONE è A FORMA DI FRANCESINO DOLCE CON DENTRO L'UVETTA E CON LO ZUKKERO SOPRA, ... in questa versione, ed è una ricetta che al più presto pubblicheremo. ... Bottarga di tonno a insalata · Gelo di mellone · I babbaluci – lumache ... dettagli
 
Ristorante Tullio: Ricette
Francesina Indice. A Firenze con questo termine si intende il bollito avanzato e ... Al momento di cucinarla fate un trito con gli odori e l'aglio, fate rosolare , ... ridurle a mousse, amalgamare con il tonno ed un po' di maionese, ... Anche questo piatto come molti di questo tipo di cucina avevano le proprietà e ... dettagli
 
Le ricette della Zu: Panino con Salamella, Cipolle e Peperoni
21 mag 2010 ... 2 panini (io ho comprato due bei panini all'olio, il francesino è l'ideale ma il moroso ha dei gusti precisi anche .... Muffins al doppio cioccolato e libro di ricette. 58 minuti fa .... Forum che consiglio a tutti gli appassionati di cucina! ... Mousse di Prosciutto Cotto e Mini-Croissant ai Wur. ... dettagli
 
AIUTOOO !!!! CENNI STORICI DEL PIATTO "BACCALà ALLA LIVORNESE ...
6 mar 2010 ... La cucina tradizionale di Livorno è stata definita da Aldo Santini come ... acciughe, sarde, tonno, palombo, bivalvi, crostacei, cefalopodi e pesci vari. ... l'inno di Garibaldi, il picchiante con le patate, la francesina, ... Qualcuno mi può dare gli ingredienti per fare i biscotti al cocco? ... dettagli
 
Ricetta panino: panino al tonno affumicato | Butta La Pasta
7 apr 2008 ... 1 panino (ottimo il cosiddetto francesino); 50 g tonno .... Ricetta della torta salata di peperoni · Cucina spagnola: il marmitako ... dettagli
 

Pizze e rustici - Pugliese con papaia

Ingredienti: 4 fette sottili di pane pugliese (o pane casereccio), prosciutto crudo magro 150 g, robiola fresca 100 g, un cucchiaino di pepe verde in salamoia, 2 foglioline di salvia, mezza papaia, olio d'oliva, sale.

 

Preparazione: SCOLATE bene il pepe verde, pestatelo con la lama del coltello quindi tritatelo con la salvia. Mescolate il trito alla robiola, unite un cucchiaio di olio extravergine d'oliva e una presa di sale. Lavorate bene fino a ottenere un impasto cremoso. SPALMATE tutte le fette di pane con la crema di robiola e copritele con le fette di prosciutto crudo. SBUCCIATE la papaia, eliminate i semini, tagliatela a fettine non troppo sottili, scolate il succo e sistematela sul prosciutto. Spolverizzate la frutta con un pizzico di sale e richiudete il panino.

Ricette frutta: papaya con gelato e frutti di bosco | Butta La Pasta
3 ago 2009 ... Ingredienti per la papaya con gelato e frutti di bosco (dosi per 4 persone): ... scolateli e asciugateli con della carta da cucina. ... dettagli
 
la cuoca avvenente: Gelato alla Panna con Purea di Papaya affogata ...
3 giu 2010 ... Preparate una purea con la papaya, ben lavata e privata dei semi. ..... Le nostre ricette di cucina piemontese - Dopo esattamente un mese la ... dettagli
 
Papaya (Carica papaya) | Ginger & Tomato
Due le principali varietà di papaya: la Messicana, di dimensioni notevoli e dalla buccia tendente al verde, ... E' un frutto molto utilizzato nella cucina thailandese. ... Ricetta ebraica con contaminazione canadesi: Challah French Toast ... Cucina | Piemontese (18) · Cucina | Pugliese (21) · Cucina | Sarda (7) ... dettagli
 
via delle rose: Spaghetti alla crema di limoni arrivati dalla Puglia
20 mar 2010 ... Cake alle violette con papaya candita · Mousse di broccoli alle mandorle con ..... Le nostre ricette di cucina piemontese. 5 giorni fa ... dettagli
 
Italiani a Fiji .it - Insalata di Papaya
9 gen 2010 ... La piú completa guida blog Italiana sulle isole Fiji con informazioni, notizie, ... Technorati Tag: papaya, insalata, cucina, ricette ... ciao italiani di fiji sono un pugliese che vive a melbourne da 40 anni e veniamo a ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Antipasti - Esotici al Porto
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, ... di legno infilzate i tocchetti di papaia e avocado alternandoli con i dadini di prosciutto. ... dettagli
 
precedente - Mea Culpa Gourmet | Stay Hungry, Stay Foolish
La ricetta è solo una di quelle con le quali Laura Giusti, bravissima maestra Toscana ... 1 papaya grande oppure 3 piccole 250 gr di crema di latte ... Questo piatto della cucina tradizionale pugliese e lucana, considerato povero fino a ... dettagli
 
Urgente: quanto alta la focaccia pugliese?? : Forum alFemminile
... ti ha spiegato Papaia...che nn è pugliese come me...ma evidentemente il suo cuore lo è ... Facendo in qst modo ,con qualsiasi ricetta, tieni presente che dovresti ... la focaccia pugliese, poi ho trovato la ricetta di larapom (che ho seguito) e ... In questo momento su cucina. Verdure ripiene: ricette verdure. ... dettagli
 

Primi - Tagliatelle e melanzane

Ingredienti: farina 300 g, 2 uova, 2 melanzane, 2 pomodori, un mazzetto di finocchietto fresco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: DISPONETE la farina a fontana sulla spianatoia, rompetevi al centro le uova e aggiungete una presa di sale. MESCOLATE con una forchetta le uova, incorporando la farina fino a formare una pastella densa da lavorare con le mani. Lavorate a lungo l'impasto. Quando risulterà liscio e sodo tagliatelo in piccoli panetti. Infarinateli e passateli, uno alla volta, nell'apposita macchina per tirare la sfoglia. RIPASSATE la pasta nella macchina fino a ottenere strisce di sfoglia sottili. Sostituite i rulli con quelli per ottenere le tagliatelle e ripassate le sfoglie. INFARINATE le tagliatelle e disponetele in mucchietti sulla spianatoia. Lavate le melanzane, tagliatele a dadini, salatele e friggetele in una larga padella con 6 cucchiai di olio, per circa 10 minuti. Unite i pomodori tagliati a dadini e il finocchietto tritato e cuocete per altri 5 minuti. Regolate di sale. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata per pochi minuti e conditela con il sugo di melanzane preparato.

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Pizze e rustici - Pane in casa

Ingredienti: 25 g di lievito di birra per ogni mezzo chilo di farina. Potete insaporire la pasta con olive o capperi tritati oppure con erbe secche.

 

Preparazione: Sciogliete il lievito in un bicchiere di acqua calda. Impastate la farina con il lievito sciolto, un pizzicone di sale e due cucchiai di olio. Lasciate lievitare per un'ora. Poi suddividete l'impasto in tanti panini e fate lievitare ancora per un'ora. Cuocete in forno a 200° per 15 minuti. Potete insaporire la pasta con olive o capperi tritati oppure con erbe secche.

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Primi - Tagliolini ai ceci e rosmarino

Ingredienti: farina bianca 200 g, un uovo, cicoria selvatica 100 g, pancetta tesa 120 g, ceci in scatola 200 g, 2 spicchi d'aglio, un ramo di rosmarino, olio d'oliva, sale, peperoncino.

 

Preparazione: LAVATE e pulite accuratamente la cicoria selvatica poi tritatela finemente. Impastate la farina con le uova e la cicoria, stendetela con l'aiuto dell'apposita macchina e ricavate i tagliolini, utilizzando il rullo con le fessure più sottili. RIDUCETE la pancetta a dadini, fatela soffriggere in una padella con 4 cucchiai di olio e gli spicchi d'aglio schiacciati, unite il rosmarino e i ceci scolati e cuocete per circa 5 minuti. CUOCETE la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela, ancora grondante, nella padella con i ceci, mescolate sul fuoco per qualche minuto e insaporite con un pizzico di peperoncino in polvere.

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Primi - Lasagne ai gamberetti

Ingredienti: 300 g di farina, un uovo, mezzo bicchiere di vino bianco, una bustina di zafferano, gamberetti surgelati 500 g, un bicchierino di brandy, un limone e un'arancia, un mazzetto di crescione, olio d'oliva, sale, pepe nero.

 

Preparazione: SETACCIATE la farina mescolata allo zafferano sulla spianatoia. Disponetela a fontana, rompetevi al centro l'uovo poi unite il vino bianco e una presa di sale. Lavorate l'impasto finché risulterà liscio e sodo. Stendete la pasta in una sfoglia sottile e ricavate con una rotella dentata delle lasagnette lunghe circa 10 centimetri e larghe 3. Infarinatele e fatele asciugare sulla spianatoia. VERSATE 6 cucchiai d'olio in una padella, scaldate e unite i gamberetti ancora scongelati. Cuoceteli a fiamma alta per 2 minuti, bagnate con il brandy, fatelo fiammeggiare muovendo la padella e spegnete. Mondate il crescione, lavatelo e asciugatelo poi unitelo ai gamberetti, insieme alla buccia grattugiata di mezzo limone e di un'arancia. Mescolate e regolate di sale e pepe. Versate la pasta cotta al dente nella padella del condimento e mescolate sul fuoco per qualche minuto.

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Zuppe - Quadrucci alla pescatore

Ingredienti: pescatrice 400 g, farina 300 g, 2 uova, un cucchiaio di pepe rosa disidratato, una carota, una patata, una costa di sedano, una cipolla piccola, un rametto di timo, un pomodoro, olio extravergine d'oliva, sale.

 

Preparazione: PREPARATE una pasta con la farina setacciata, il pepe rosa polverizzato, le uova e una presa di sale, tiratela sottile e tagliatela a quadretti di circa un centimetro di lato, con una rotella liscia. SCALDATE 1, 5 litri di acqua in una pentola, unite la cipolla pelata e tritata, la carota mondata, il sedano e la patata tagliati a dadini, il ramo di timo, una presa di sale e fate bollire per 20 minuti. TAGLIATE la pescatrice a dadini, unitela al brodo insieme al pomodoro tagliato a tocchetti e cuocetela per 10 minuti. Regolate di sale, aggiungete la pasta e cuocete per altri 3-4 minuti. Condite con un filo di olio d'oliva crudo e servite.

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Secondi di Pesce - Insalata di agrumi

Ingredienti: acciughe freschissime 400 g, 2 limoni non trattati, 2 arance non trattate, pinoli 20 g, un mazzetto di rucola, olive nere liguri 30 g, olio extravergine d'oliva, sale.

 

Preparazione: SPREMETE un'arancia e i due limoni, raccogliete il succo in una terrina, pulite e spinate le acciughe e mettetele a marinare nella terrina, al fresco, per circa 2 ore. SBUCCIATE a vivo un'a-rancia, tagliatela a fette sottili e suddividetele in 4 piatti insieme alla rucola, alle olive e ai pinoli. SCOLATE le acciughe dalla marinata, suddividetele nei piatti e condite con un cucchiaio della marinata, emulsionato con 4 cucchiai di olio d'oliva, una presa di sale e una di origano.

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Primi - Bucatini alla vernaccia

Ingredienti: acciughe fresche 300 g, bucatini 350 g, 2 spicchi d'aglio fresco, mollica di pane fresco 40 g, farina, un bicchiere di Vernaccia, prezzemolo, olio, sale.

 

Preparazione: LAVATE le acciughe, pulitele, spinatele, dividetele a filetti e passatele nella farina. Tagliate l'aglio a fettine sottilissime e fatelo dorare in una larga padella con 6 cucchiai d'olio. Aggiungete le acciughe, cuocete per 3 minuti e bagnate con la Vernaccia. TRITATE il prezzemolo lavato e asciugato e unitene un cucchiaio colmo al pesce, regolate di sale e cuocete per 5 minuti. Fate dorare la mollica di pane sbriciolata in una padella con 2 cucchiai di olio d'oliva, rigirandola in continuazione per evitare che colorisca troppo. CUOCETE la pasta al dente, scolatela, versatela nella padella con il pesce, rigiratela per qualche minuto. Servite nei piatti e cospargete con la mollica di pane fritta.

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Pizze e rustici - Focaccia con peperoni

Ingredienti: pasta da pane 500 g, un peperone giallo, un peperone rosso, acciughe 300 g, un limone naturale, 10 olive nere, olio extravergine di oliva, sale.

 

Preparazione: SCIACQUATE e mondate i peperoni togliendo anche i filamenti bianchi interni. Tagliateli a falde e poi a fettine sottilissime e fateli cuocere in una larga padella con 4 cucchiai di olio e una presa di sale per circa 5 minuti. STENDETE la pasta da pane fino a uno spessore di mezzo centimetro e distribuitevi sopra i peperoni. Lavate il limone, tagliatelo a metà per il lungo e a fettine sottilissime, poi disponetene una metà intorno ai peperoni. SPINATE le acciughe e apritele a libro, disponetele sopra ai peperoni e unite le olive. Condite il tutto con una presa di sale e un giro di olio e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti.

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Secondi di Pesce - Teglia mediterranea

Ingredienti: acciughe 600 g, pomodorini a ciliegia 500 g, pangrattato 100 g, pecorino romano 60 g, 2 spicchi d'aglio, 15 capperi sotto sale, prezzemolo, un cucchiaio di origano, 1 dl di vino bianco, olio, sale, peperoncino.

 

Preparazione: PULITE le acciughe, spinatele, lavatele, asciugatele e apritele a libro. Grattugiate il pecorino e riunitelo in una terrina con il pangrattato, l'origano e una presa di sale. AMMOLLATE i capperi in una ciotola con acqua calda, scolateli, asciugateli, tritateli insieme a un pugno di prezzemolo e all'aglio. Aggiungete il trito al contenuto della terrina. UNGETE il fondo di una teglia con un cucchiaio di olio, fate uno strato di acciughe e su questo disponete uno strato di pomodorini tagliati a fette. SPOLVERIZZATE con un cucchiaio di pangrattato mescolato agli altri Dosi e continuate così fino a esaurimento. Bagnate il tutto con il vino bianco e condite con 3 cucchiai di olio d'oliva. METTETE in forno a 200° per circa 20 minuti, fino a quando si sarà formata in superficie una crosticina dorata.

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Secondi di Pesce - Involtini alla lattuga

Ingredienti: Acciughe, limoni, prezzemolo, alloro, lattuga, ricotta dura, foglie di maggiorana, pinoli, uovo, pangrattato, aglio, olio d'oliva, sale, pepe bianco.

 

Preparazione: DOSI per 4: acciughe 500 g, 2 limoni, un mazzetto di prezzemolo, una foglia di alloro, una lattuga, ricotta dura 100 g, un cucchiaio di foglie di maggiorana, pinoli 30 g, un uovo, due cucchiai di pangrattato, uno spicchio d'aglio, olio extravergine d'oliva, sale, pepe bianco. RACCOGLIETE il succo dei due limoni in una terrina. Aggiungete tre cucchiai di olio d'oliva, una macinata di pepe, l'alloro spezzettato e il prezzemolo tritato fine. APRITE a libro le acciughe, dopo averle pulite, lavatele a asciugatele con cura; mondate la lattuga, lavatela, tritatela e fatela appassire per pochi minuti in una padella con un cucchiaio di olio d'oliva. GRATTUGIATE la ricotta dura, riunitela in una terrina con i pinoli tritati, la lattuga intiepidita, il pangrattato, l'uovo intero, la maggiorana tritata e una presa di sale. Mescolate con cura. SGOCCIOLATE le acciughe dalla marinata, disponete un cucchiaino di ripieno su ogni acciuga, arrotolatele in modo da formare gli involtini. Fissateli con uno stecchino di legno e disponeteli, con l'aglio tagliato a fettine, in una teglia da forno che li contenga a misura. VERSATE sugli involtini la marinata, cuocete in forno a 200° per circa 20 minuti e servite ben caldo, appena sfornato.

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Primi - Risotto al prosciutto

Ingredienti: 1 cipolla, olio, burro, 400 g di riso, 1 bicchiere di vino rosso, brodo, 100 g di prosciutto, prezzemolo tritato, parmigiano grattugiato.

 

Preparazione: Far rosolare la cipolla mondata e tritata con olio e burro, unire il riso e farlo tostare, poi spruzzarlo con il vino rosso e farlo evaporare. Cuocere bagnando con brodo caldo e 5' prima del termine della cottura unire il prosciutto tagliato a listarelle, il prezzemolo tritato, una noce di burro e una manciata di parmigiano grattugiato.

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