Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

venerdì 6 agosto 2010

Secondi di Pesce - Cetrioli alla trota

Ingredienti: 2 cetrioli, yogurt greco 100 g, trota affumicata 100 g, un cucchiaio di rafano, un cucchiaino di pepe rosa, sale, aneto.

 

Preparazione: SBUCCIATE i cetrioli lasciando qualche striscia di buccia, tagliateli a tronchetti di 2-3 centimetri e scavateli leggermente con uno scavino rotondo. RIEMPITE la cavità dei cetrioli con una salsa ottenuta mischiando lo yogurt con il rafano e una presa di sale. SISTEMATE sopra ogni tronchetto una fettina di trota affumicata che avrete tagliato in misura. SBRICIOLATE sopra tutto il pepe rosa, cospargete con pochissimo aneto tritato, decorate con le palline di cetriolo prelevate dalla polpa, disponete i tronchetti in un piattino e serviteli freddi.

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Secondi di Carne - Lonza all'ananas

Ingredienti: Lonza di maiale, alloro, vino bianco, scalogni, ananas, cipollotto, peperone, rum, zucchero di canna, lime, aceto di mele, olio, peperoncino, sale.

 

Preparazione: Dosi per 4: lonza di maiale 700 g, 3 foglie di alloro, vino bianco 1 dl, 4 scalogni, ananas fresco 400 g, 1 cipollotto, una falda di peperone rosso e una di peperone verde, 1 cucchiaio di rum, zucchero di canna 20 g, 1 lime, 1 cucchiaio di aceto di mele, olio 4 cucchiai, peperoncino in polvere, sale. METTETE in una casseruola gli scalogni sbucciati e tagliati a metà, le foglie d'alloro e il vino bianco. INSAPORITE la lonza con una presa di sale, legatela con spago da cucina e aggiungetela, insieme all'olio, al contenuto della casseruola. CUOCETE l'arrosto a fiamma bassa, coperto, per circa un'ora. Nel frattempo tagliate a fette e poi a spicchietti l'ananas sbucciato e mettetelo in una pentola con il cipollotto tritato. AGGIUNGETE i peperoni mondati e tagliati a filetti sottili, il rum, una presa di sale e un pizzico di peperoncino, quindi fate cuocere per 3-4 minuti a fiamma alta, mescolando spesso. SPOLVERIZZATE la salsa con lo zucchero e tenete sul fuoco finché si sarà sciolto completamente. Quindi bagnate con l'aceto e, dopo un minuto, togliete dal fuoco. Servite la lonza affettata, irrorata con la salsa all'ananas ben calda.

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Secondi di Pesce - Sarde ripiene

Ingredienti: 12 sarde, mollica di pane 50 g, 3 cucchiai di vino bianco, olive verdi snocciolate 30 g, pancetta tritata 30 g, pangrattato 50 g, un cucchiaio raso di curry dolce, 2 cucchiai d'olio d'oliva, origano, sale, pepe.

 

Preparazione: PULITE le sarde eliminando le viscere e la testa. Apritele a libro lasciando attaccati i due filetti e togliete la lisca. PROCEDETE alla preparazione del ripieno. Bagnate la mollica di pane col vino, strizzatela e unitevi le olive tritate, la pancetta, sale, pepe e origano. Impastate bene e farcite le sarde. Legatele con refe da cucina. VERSATE in un piattino il pangrattato mescolato col curry e passatevi le sarde. Allineatele in una pirofila oleata e versatevi sopra a filo l'olio rimasto. Cuocete in forno già caldo a 220° per 12 minuti, o finché il pangrattato è ben dorato. Servite caldo.

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Pizze e rustici - Pizza con le alici

Ingredienti: pasta da pane 200 g, 10 alici, 4 pomodori ramati maturi, 10 olive nere snocciolate, un cucchiaio di capperi sott'aceto, 2 cucchiai d'olio d'oliva, sale, origano.

 

Preparazione: OLEATE il fondo di una pirofila o di uno stampo da pizza o da crostata con 1 cucchiaio d'olio e stendetevi la pasta, allargandola con le punte delle dita fino a riempire il fondo. APRITE le alici con le dita dalla parte del ventre ed eliminate le interiora e la lisca con attaccate la testa e la coda. Sciacquatele sotto l'acqua corrente e asciugatele. SCIACQUATE i pomodori e asciugateli. Tagliateli a rondelle, eliminando il più possibile l'acqua di vegetazione e i semini. Distribuite le fette sulla superficie della pizza. DISPONETE le alici a raggiera e distribuitevi sopra i capperi, le olive tagliate in due e l'origano. Completate con un po' di sale e l'olio rimasto. Cuocete nel forno già caldo a 220° per circa 25 minuti. Servite tiepido.

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Secondi di Pesce - Spada al cedro e rosmarino

Ingredienti: pesce spada tagliato in 2 fette 500 g, cedro candito 20 g, uvetta secca 20 g, uno spicchio d'aglio, un grosso ramo di rosmarino, 4 cucchiai d'olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: TOGLIETE la pelle sul bordo delle fette di pesce e tagliatele in quattro spicchi eliminando le cartilagini. Lavate e asciugate il rosmarino e tritate finemente gli aghi. SCALDATE l'olio d'oliva in una grande padella e fatevi soffriggere l'aglio sbucciato e leggermente schiacciato. Quando è dorato, scartate l'aglio e mettete nella padella le fette di pesce. ROSOLATE per circa 4 minuti per lato a fuoco medio, quindi unite l'uvetta, il cedro e il rosmarino. Salate a piacere e proseguite la cottura ancora qualche minuto. Servite ben caldo con un po' di pepe macinato al momento o, se lo preferite, con una spolverizzata di peperoncino.

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Secondi di Pesce - Terrina di sarde e patate

Ingredienti: patate 500 g, sarde 500 g, 3 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, qualche rametto di timo, 3 cucchiai di latte, 2 foglie di alloro fresche, sale, pepe.

 

Preparazione: SBUCCIATE le patate, tagliatele a dadoni e mettetele in una pentola con un cucchiaino colmo di sale grosso. Coprite bene con acqua fredda e portate a bollore. Lasciatele cuocere per circa 20 minuti, quindi scolatele dopo aver controllato che siano tenere. SFILETTATE le sarde eliminando teste, code e lische. Sciacquate delicatamente i filetti sotto l'acqua corrente e asciugateli molto bene tra due strati di carta assorbente. SCHIACCIATE le patate mentre sono ancora calde e unitevi 2 cucchiai d'olio, il latte e sale se necessario. Friggete i filetti di sarde con la pelle verso l'alto in una grande padella antiaderente con pochissimo olio. UNGETE un piccolo stampo rettangolare e deponete sul fondo alcuni filetti di sarde. Cospargete con foglioline di timo, pezzetti di alloro, poco sale, pepe bianco macinato e pochissimo olio. Fate quindi uno strato di purè di patate e proseguite alternando sarde e patate nello stesso modo. TERMINATE con uno strato di sarde, deponete sulla superficie un peso (per esempio un'assicella avvolta in carta stagnola con sopra una lattina di pomodori) e riponete in frigo per almeno 3 ore. Servite a fette, con contorno di insalata.

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Contorni - Frittelle di fiori di zucca

Ingredienti: 16 fiori di zucca, 16 alici, un uovo, farina 35 g, qualche foglia di menta, olio per friggere, sale.

 

Preparazione: PREPARATE le alici, togliendo con le dita la testa, la lisca e la coda in modo da conservare soltanto i due filetti attaccati. Lavateli delicatamente sotto l'acqua corrente e asciugateli tra due strati di carta assorbente. MESCOLATE l'uovo con la farina e diluite con 4 cucchiai di acqua. Salate, unite un po' di menta tritata e lasciate riposare per 15 minuti. Nel frattempo, pulite delicatamente i fiori di zucca con carta assorbente umida eliminando il gambo e il peduncolo all'interno. ARROTOLATE le alici partendo dalla coda e introducetele all'interno dei fiori di zucca, avendo cura di non romperli. Chiudete le sommità dei fiori con uno stecchino di legno o con refe da cucina. INTINGETE i fiori nella pastella e friggetene 4 o 5 per volta in olio caldo. Quando sono dorati sui due lati, deponeteli su carta assorbente e friggete i seguenti. Serviteli preferibilmente tiepidi: sono ottimi con l'aperitivo o come antipasto.

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10 mag 2010 ... Diario di cucina. Diario di bordo di cucina di tartina ... Frittelle di fiori di zucchine (ricetta di pattyemiisa) ... dettagli
 
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basilico&pinoli: FRITTELLE DI FIORI DI ZUCCA E BUONE VACANZE!
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7 giu 2010 ... Canta in cucina. Clicca qui per ascoltare la musica ... Frittelle di fiori di zucca. ricetta inviata da Eugenia ... dettagli
 
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21 mag 2009 ... Diario di Cucina. Appunti di Ricette tra Souvenir e Tradizioni .... sono dei fiori di zucca magistralmente fritti complimenti ... dettagli
 

Pizze e rustici - Tortine di verdura

Ingredienti: farina 200 g, burro 100 g, una zucchina, 3 pomodori sardi, provola affumicata 200 g, un uovo, un cucchiaio di origano, un caprino fresco, 1 dl di latte, sale, peperoncino.

 

Preparazione: SETACCIATE la farina sulla spianatoia e disponetela a fontana. Mettete al centro il burro tagliato a dadini e una presa di sale: impastate rapidamente con la punta delle dita. AGGIUNGETE due cucchiai di acqua fredda e lavorate l'impasto fino a ottenere una pasta omogenea. STENDETE la pasta in una sfoglia dello spessore di pochi millimetri e rivestite 4 stampini antiaderenti del diametro di 10 centimetri. MESCOLATE in una ciotola il caprino con il latte, l'uovo, l'origano e una presa di sale. Versate il composto nei 4 stampini. TAGLIATE in 4 spicchi la zucchina nel senso della lunghezza e poi a fettine. Affettate i pomodori e la provola poi disponete questi ingredienti alternati in ogni tartelletta. CUOCETE le tortine in forno a 180° per circa 20 minuti, fatele intiepidire e tagliatele a spicchi.

Video ricette

Video ricetta - Strüdel di verdure
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Torte salate - Vasta raccolta di Ricette per Torte salate. ... Vai alla categoria Sfoglia di verdura · Sfoglia di verdura ... dettagli
 
Ricette di cucina di GnamGnam - Ricette con foto passo passo
secondi bistecca biscotti Ricette di cucina di GnamGnam logo .... Categoria: Dolci e torte, Ricette per intolleranti al lattosio - Ricetta Dolce al cocco .... mettete i pomodorini tagliati in quattro parti, il pollo e le verdure cotte . ... dettagli
 
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Ricette di Cucina - Torte salate - Tutte le ricette della cucina internazionale, ... Torta di Verdure Ricca · Tortino di Carciofi. torte salate, torte ... dettagli
 
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» Ricette con pasta sfoglia - Le ricette di cucina di Misya
Torta salata alle verdure. E' da un pò di tempo che vedo in tv la pubblicità ... Ho letto questa ricetta delle tortine di pasta frolla con nutella e ricotta ... dettagli
 
Una ricetta Primaverile: tortino di verdure | Le ricette di Ginger ...
Questa ricetta é una classica via di mezzo ma tra cosa? tra un Cake ed una Frittata. Si tratta infatti di un vero e proprio tortino di verdure, uova, dettagli
 
ღஜღ Quaderno di Ricette ღஜღ
Il mio quaderno virtuale di ricette senza glutine. giovedì, 31 dicembre 2009 .... categorie: ricette dolci, ricette torte e ciambelle, torta di ricotta. Aggiungi questo link su: .... contorno di verdure in padella · crema al mascarpone ... dettagli
 
CUCINA FACILE
Sono ricette semplici, spesso con una serie di varianti, magari con gli ... Ragù di verdure (perfetto anche per quei bambini che non amano le verdure) .... La pasta brisée: la base perfetta per le torte salate e altre preparazioni. ... dettagli
 
Torte salate
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Le Ricette della Nonna. Cucina, ricette e preparazioni per tutti
Ricette di dolci, torte, primi piatti, carne e pesce. Sito dedicato alla cucina e al mondo delle ricette. Centinaia di ricette suddivise in sezioni e ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Sgombri con finocchi

Ingredienti: 4 sgombri da porzione, 2 finocchi, un mazzetto di finocchietto selvatico, uno spicchio d'aglio, un cucchiaio di uvetta secca, 1 cucchiaio di pinoli, 4 cucchiai d'olio d'oliva, 1/2 bustina di zafferano, sale, pepe.

 

Preparazione: RICAVATE i filetti degli sgombri eliminando la testa, la coda, le interiora e la lisca. Sciacquateli sotto abbondante acqua corrente e asciugateli bene con carta assorbente. MONDATE i finocchi, sciacquateli bene e lessateli in abbondante acqua salata, scolandoli al dente. Scaldate due cucchiai d'olio in una larga padella e fatevi cuocere gli sgombri a fuoco medio, tenendoli con la pelle verso l'alto, per circa 5 minuti. SCALDATE l'olio rimasto in un'altra padella e fatevi soffriggere lo spicchio d'aglio leggermente schiacciato. Eliminatelo e gettate nella padella i finocchi tagliati a spicchi. Lasciateli soffriggere per qualche minuto quindi unitevi i pinoli e le uvette. UNITE alla fine lo zafferano diluito in poca acqua calda. Lasciate cuocere per 2 minuti, quindi aggiungete i filetti di sgombro. Salate, insaporite con una macinata di pepe e proseguite la cottura per altri 5 minuti. Servite subito ben caldo.

Ricette di Cucina - Secondi di pesce - Sgombri al Forno
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica ... con i pomodori affettati e con il finocchio tagliato a spicchi. ... dettagli
 
Cuochella: Insalata di finocchi con ceci, sgombro e salsa alla senape
26 set 2009 ... Insalata di finocchi con ceci, sgombro e salsa alla senape .... 4 giorni fa. Le ricette di cucina di Veronica · Torta al caffè. 4 giorni fa ... dettagli
 
Cooker.NET | Sgombri al Cartoccio con Zucchine
Sgombri al Cartoccio con Zucchine (ricetta di rosa1975) : Pesce al cartoccio con ... di limone, condire nuovamente con poco olio, sale, semi di finocchio e mettere le ... Salmone al Cartoccio con Salsa d'Asparagi @ Arcobaleno Cucina ... dettagli
 
Ricette veloci: insalata di finocchi e arance | Le ricette di ...
Potete servire l'insalata di arance e finocchi con carni cotte alla ... o con del pesce cotto nella medesima modalità o fritto, come gli sgombri o le acciughe . ... Ricette della Cucina Siciliana: l'Insalata di Arance alla Siciliana ... dettagli
 
spaghetti allo sgombro | la cucina di calycanthus
semi di finocchio capperi mollica tostata olio extravergine di oliva ... lo sgombro si è affacciato sulla mia tavola, ma semplice con un filo d'olio e prezzemolo ... palermo, "cumu veni si cunta" « Aggregatore Ricette Cucina su palermo, ... dettagli
 
Sgombri al cartoccio con contorni di melenzane e finocchio alla ...
Ingredienti: 2 sgombri, prezzemolo, rosmarino, olio, capperi sott'olio, sale e pepe;1 melenzana, 1 finocchio, sale, aglio, aceto Versare nel ... dettagli
 
Sale e Pepe quanto basta: Insalata di arance e finocchi con ...
13 apr 2010 ... Ingredienti per 2: 1 arancia. 1 finocchio. Suppizzata di Tonno ... quel caso erano finocchi, arancia e sgombro sopra un passatino di ceci...se ci ripenso ... Com'è scritto nel mio profilo sono un'appassionata di cucina, ... dettagli
 
Sgombri in salsa aromatica Ricetta
SVUOTATE gli sgombri dalle interiora. Lavateli sotto l'acqua corrente e asciugateli con della carta assorbente da cucina. Salateli e pepateli internamente. dettagli
 
SPAGHETTI CON SUGO DI SGOMBRO E CECI E PREMIO!, Ricetta SPAGHETTI ...
3 mar 2010 ... Insalata di finocchi con ceci, sgombro e salsa alla senape. Inserire nel mio libro di ricette. Inserito il 26/09/2009 13:46:00 ... dettagli
 

Contorni - Gelatine di pomodori

Ingredienti: succo di pomodoro 1/2 litro, un limone naturale, un cuore di sedano, una punta di paprika piccante, mezzo peperone giallo, mezzo peperone verde, un cetriolo, 4 foglioline di menta, Tabasco, 10 g di colla di pesce, sale.

 

Preparazione: FRULLATE nel mixer il sedano con una presa di sale, la paprika, il Tabasco e la buccia grattugiata di mezzo limone. AMMORBIDITE i fogli di colla di pesce in una ciotola contenente acqua fredda, strizzateli e poi lasciateli sciogliere in un pentolino con un dl di succo di pomodoro. VERSATE il succo di pomodoro rimasto in 4 bicchieri di vetro. Unite la salsa di sedano e la gelatina sciolta e mescolate bene il composto. Lasciate raffreddare. RIDUCETE a dadini piccolissimi i peperoni. Unitene la metà al composto che avete versato dentro i bicchieri e fate rapprendere il tutto in frigorifero per circa 2 ore. DECORATE la superficie delle gelatine con i dadini di peperone che vi sono rimasti e con una fogliolina di menta. Servite ben freddo.

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13 lug 2010 ... GELATINA DI POMODORO E CUORE DI SEDANO. La seconda ricetta della ... e ho un amore travolgente per la cucina (scoperto recentemente)! ... dettagli
 
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Strati di granciporro, gelatina di acqua di pomodoro ai peperoni ...
14 apr 2009 ... Il tutto, rallegrato dallagrodolce della gelatina di pomodoro e dal croccante della pasta ... Goulash alla birra. di cucina tradizionale ... Si dovrebbero ottenere i 450 g di acqua di pomodoro necessari per la ricetta. ... dettagli
 
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Gamberetti al vapore con gelatina di pomodoro: Prendere la gelatina, ammorbidirla in 0,5 l di ... Pesce : Crostacei, Molluschi. Le Ricette di Mangiare Bene ... dettagli
 
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Pizze e rustici - Pizzette con pesto

Ingredienti: pasta sfoglia surgelata in rotoli 125 g, mozzarelline ciliegia 50 g, venti foglie di basilico, pinoli 20 g, pecorino fresco 20 g, pomodorini ciliegia 200 g, olio.

 

Preparazione: SROTOLATE la pasta sfoglia, stendetela e ricavate dei dischetti con un tagliapasta rotondo del diametro di 8 centimetri. FORMATE con la pasta rimasta, tagliata in striscioline, delle treccine e fatele aderire lungo la circonferenza dei dischetti leggermente inumiditi. TRITATE nel mixer il basilico lavato e asciugato con la metà dei pinoli, il pecorino, un pizzico di sale e 4 cucchiai di olio. SPALMATE il pesto sui dischetti di sfoglia e distribuitevi sopra le mozzarelline tagliate a metà, i pomodori a fettine e i pinoli rimasti. METTETE le pizzette in forno a 200° per circa 15 minuti. Lasciate raffreddare prima di servire

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4 Disponete le fette di melanzane in una teglia appena unta: mettete su ogni fetta dadini di mozzarella e pomodoro, condite con il trito, un pizzico di sale ... dettagli
 
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Ricette di cucina: Primi - Pasta al pesto di rucola
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Ricette italiane di una squisitezza... | Ricette di Cucina
Pizze fritte ai gamberetti. Per 4 persone: pasta per pizza ... cominciate a prendere un pugno di pasta e ad allargarla con le mani formando le pizzette con i bordi ... Bucatini al pesto. Per 4 persone: per il pesto: 70g di parmigiano grattugiato ... Ricerche veloci. Per cercare velocemente la tua ricetta di cucina ... dettagli
 
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Ricetta salatini al pesto e prosciutto | Butta La Pasta
9 lug 2010 ... Ricetta per preparare dei gustosi salatini di pasta sfoglia farciti con prosciutto cotto e pesto, ottimi da servire assieme ad altri salatini di pasta sfoglia per ... Pubblicato da GIeGI in Antipasti, Pizze e torte salate, Ricette per Feste. .... Cucina Facile Per Princi... App Nanopress Versione 2 ... dettagli
 
Tagliatelle di Mais al Pesto di Mandorle e Salvia ...
18 mag 2010 ... E' una ricetta della Cucina Italiana ... Pizzae… Pizzarium… Riso selvaggio con peperone e pesto di basilico · Uova Nel Microonde ... dettagli
 
Ravioli di patate al pesto – un primo mediterraneo : Sostando in ...
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Pizze e rustici - Sandwich di melanzane

Ingredienti: una melanzana violetta, una scamorza, una dozzina di foglie di salvia, farina 100 g, 2 uova, olio per friggere, sale.

 

Preparazione: PULITE le melanzane, tagliatele a fettine sottili dello spessore di qualche millimetro e dividete poi ogni fetta in 4 spicchi. RICAVATE anche dalla scamorza delle fettine sottili, che siano della stessa misura degli spicchi di melanzana. RACCHIUDETE tra due spicchi di melanzana una fettina di formaggio, sistematevi sopra una foglia di salvia e passate il tutto nelle uova sbattute con un pizzico di sale. INFARINATE i sandwich e friggeteli per pochi minuti in abbondante olio bollente. Dopo aver asciugato l'olio in eccesso, serviteli ben caldi.

PROFUMI DI CUCINA: Sandwich di melanzane
3 mar 2010 ... Sandwich di melanzane. Questi sandwich li catalogo fra le ricette un pò .... i migliori blog! (ricette di cucina) · Ricette di cucina ... dettagli
 
Come preparare i sandwich di melanzane | Ricetta e guida cucina
3 ago 2010 ... Quella che ti descriverò nei successivi passi è una ricetta vegetariana, chic ed economica. Infatti gli ingredienti principali sono ... dettagli
 
Sandwich di melanzane al pesto - Lo spicchio d'aglio
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I Secondi :: Sandwich Di Melanzane
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23 mag 2010 ... Ricetta per preparare dei raffinati e gustosi sandwich a base di pollo, ... Cucina pugliese: melanzane alla barese · Cucina romana: i ... dettagli
 
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1 mar 2010 ... Dalla cucina delle Antiche Contrade di Cuneo propone questo secondo ... di melanzana al centro del piatto, adagiarvi sopra il sandwich di ... dettagli
 
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Se volete, potete tagliare ogni sandwich di pane e mozzarella, in due rettangoli o in 4 piccoli quadratini; ... Involtini di melanzane alla mediterranea ... dettagli
 

Contorni - Insalata al melone

Ingredienti: feta 250 g, un melone, un mazzetto di menta, un cucchiaio di finocchietto tritato, un pizzico di peperoncino, una ventina di olive liguri, focaccia 200 g, 4 cucchiai di olio di oliva, sale.

 

Preparazione: SCIACQUATE la feta sotto l'acqua corrente per pochi secondi, per eliminare l'eccesso di sale. Asciugatela bene e tagliatela a dadini. RICOPRITE i cubetti di feta con una salsa che avrete ottenuto frullando il finocchietto, una decina di foglie di menta, due cucchiai di olio e un pizzico di peperoncino. Lasciate marinare per un'ora in un luogo fresco. ELIMINATE la parte interna del melone dopo averlo diviso a metà. Tagliatelo prima a spicchi, sbucciate ogni fetta poi riducetele a cubetti. DISTRIBUITE i cubetti di formaggio marinato in 4 ciotoline, aggiungete il melone e le olive. Mescolate bene l'insalata e decorate con le foglioline di menta rimaste spezzettate. Servite insieme alla focaccia intiepidita e tagliata a dadini.

panna cioccolato e fantasia: Insalata al melone,feta e rucola
27 lug 2010 ... La cucina a colori – Raccolta di ricette di cucina ... Adoro il melone, idem per la feta e la rucola...l'insalata è sicuramente stupenda! ... dettagli
 
Ricetta Insalata di riso con prosciutto e melone - Le Ricette di ...
Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' ... Se hai provato a realizzare questa ricetta aggiungi un tuo commento, ... con il primo sale puo sostituire con emmental caro fabio cucina che sei grande ... dettagli
 
La cucina di GingerAndTomato.
Avreste mai pensato di preparare una marmellata di melone? .... Ho iniziato a scrivere le ricette delle zuppe di mare e ho visto che quasi sempre tra i "pesci da zuppa" veniva ... Un' Insalata Speciale, la Nizzarda con il tonno fresco ... dettagli
 
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Insalata al melone,feta e rucola. 27 luglio 2010 .... Le ricette di Minu, Le ricette di Nicola, Le ricette di Tina, lecoDette, Lezioni di cucina per cuochi disperati, Lievitando ... gratis il grande ricettario di Pellegrino Artusi! ... dettagli
 
Filetto d'anatra al melone caramellato - Ricetta filetto d'anatra ...
13 giu 2010 ... Filetto d'anatra al melone caramellato - Ricetta filetto d'anatra - Ricette rapide - Ricette di cucina rapide: ricette veloci ... dettagli
 
Bevande: smoothie al melone e banana | Butta La Pasta
19 lug 2010 ... Ricetta grantita di melone al Porto. 31 Luglio 2010 ... Cucina Etnica e Internazionale. Cucina Araba · Cucina Argentina · Cucina Cinese · Cucina Francese ... Insalata fredda a base di farro o altri cereali ... dettagli
 
Insalata al melone: La ricetta per preparare l'insalata al melone
Insalata al melone: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare l' insalata al melone. Migliaia di ricette su gustissimo.it. dettagli
 
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4 ago 2010 ... elimina la buccia al melone e taglialo a fettine oppure a pezzetti. Prendi i piatti da portata ... Le ultime guide di Ricetta e guida cucina ... dettagli
 
Insalata di Pasta col Prosciutto Melone : Ricette Fantasia
30 giu 2009 ... Gustose Ricette di cucina moderna e tradizionale, dolci, primi, secondi ... 14/ 07/2009. Insalata di Pasta col Prosciutto Melone ... dettagli
 

Primi - Riso speziato al ribes

Ingredienti: riso Basmati 300 g, 1 cipolla bianca, 1 stecca di cannella, 1 chiodo di garofano, un pizzico di noce moscata, 4 bacche di pepe (bianco - rosa - verde - nero), 2 bacche di ginepro, ribes rosso 100 g, olio d'oliva 2 cucchiai, sale.

 

Preparazione: PELATE la cipolla, tagliatela a spicchi e mettetela in una padella con le spezie, l'olio e le bacche di ginepro pestate. SOFFRIGGETE gli aromi per 2-3 minuti, unite il riso, il doppio del volume di acqua e fate cuocere, coperto e a fuoco basso, per circa 15 minuti. SCOPERCHIATE la padella, aggiungete il ribes sgranato e cuocete per altri 2-3 minuti.

Riso speziato al ribes Ricetta
Ricetta Riso speziato al ribes. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: riso Basmati 300 g, 1 cipolla bianca, 1 stecca di cannella, 1 chiodo di garofano, ... dettagli
 
PRIMI PIATTI - RISOTTI- Le Ricette della Cucina Italiana e non solo..
Oltre 25.000 ricette della cucina italiana e non solo, tra cui piatti di pesce, dolci, primi, risotti, ... Kopra kana (riso speziato al cocco), Primi piatti - Risotti ... Risotto al ribes, Primi piatti - Risotti, 2persone, 30minuti ... dettagli
 
A Tavola con Mammazan: La marmellata di ribes alla moda di Mammazan
3 lug 2009 ... Classifica blog di cucina e ricette · Blog Directory ..... Crostatine di frolla speziata con marmellata di zucchine (1); Croxetti (1) ..... Per il pranzo di Natale:Cupola di riso bocolore al ragù (1); Per San Valentino ? ... dettagli
 
Al cibo commestibile - i migliori blog di cucina
Questa ricetta è l'esempio di un modo di cucinare innovativo e raffinato pur restando ... Buttare nella padella a fuoco bassissimo il tonno e 4 rametti di ribes rosso. ..... Al bbq come in forno: peperoni ripieni di riso al curry. ... Sono peperoni un po' speziati..piccantini…e per smorzare questa piccantezza ho ... dettagli
 
Ricetta della sangria al profumo di bosco | Butta La Pasta
21 apr 2010 ... La sangria al profumo di frutti di bosco si prepara mettendo in infusione il vino rosso ... Conserve: gelatina di ribes. 29 Luglio 2010. frappe al cocco .... Cucina romana: i pomodori ripieni di riso · Ricette Bimby: tiramisu alla ... Primi piatti: spaghetti alle spezie. Scritto da Christian Surchi ... dettagli
 
Ricette dolci: torta di ribes e cioccolato | CIBVS
Risotto agli asparagi · Piatti freddi: bavarese di peperoni ... Oggi vi presento la ricetta golosissima della torta di ribes e cioccolato; questa torta diventa ancora più ... Il vin brulè è una bevanda calda a base di vino rosso, zucchero e spezie. ... Ricette e segreti della cucina italiana e internazionale ... dettagli
 
Scienza in cucina - Blog - L'espresso
"il richiamo al principio di precauzione, a sostegno dell'impossibilità per l' Amministrazione di istruire e ..... tisane alla fragola, al ribes o ai mirtilli, e in parte anche con il vino. anto-cavolo-9-450 ... Gastronomia darwiniana. Se è speziato, un motivo c'è ... Ricette letterarie: il risotto di C. E. Gadda ... dettagli
 
Pollo al Curry
Una ricetta di pollo al curry tradizionale è quella che prevede tra gli ... Presentare in tavola il piatto con il pollo al curry con una porzione di riso basmati lesso. ... Samosa, un tipico della cucina speziata indiana. Oggi ho deciso di ... Coppa gelato ai lamponi e ribes. Per rinfrescare il caldi pomeriggi ... dettagli
 
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25 set 2009 ... Una mela al giorno toglie il medico di torno.. questo dice il proverbio, sarà vero? ... biscotti alle mele · fagottini di mele · sfogliatelle di mele speziate ... Insalata di patate dolci e mele Un piatto classico della cucina Cajùn ... Insalata di mele e pollo al ribes · Insalata di riso, mele e ... dettagli
 
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sopravvivenza in cucina RISOTTO con le fragole. INGREDIENTI: g 350 di riso, ... Mescolate le erbe aromatiche e le spezie.Aggiungetele al pangrattato. ... Sgranate il ribes. Dividete a metà le pesche, privatele del nocciolo e cuocetele ... dettagli
 

Secondi di Carne - Polpettine di pollo

Ingredienti: petto di pollo 400 g, ricotta romana 100 g, un limone, un cucchiaio di maggiorana tritata, 2 uova, semi di sesamo 40 g, un cipollotto, olio d'oliva per friggere, salsa al chili già pronta 200 g, sale, una manciata di pepe.

 

Preparazione: LESSATE il petto di pollo in un pentolino con acqua salata in ebollizione per circa 20 minuti e lasciatelo raffreddare. RIUNITE nel mixer il pollo, la ricotta, la buccia di mezzo limone grattugiata, la maggiorana, il cipollotto e un uovo. Frullate per qualche secondo. RICAVATE da questo composto delle polpettine della grandezza di una noce, assicurandovi che siano ben compatte. SBATTETE l'uovo rimasto in un piatto fondo, passatevi le polpettine, sgocciolatele e cospargetele con i semi di sesamo. friggetele per pochi minuti in olio bollente, scolatele e servitele in un piattino con fette di limone e la salsa a parte.

Video ricette

Ricette: Polpettine di pollo allo zenzero
Polpettine di pollo al sugo
Zuppa di lenticchie con polpettine di petto di pollo
鳥団子 ・ Tori no Dango (Polpette di Pollo) - Ricette di Cucina ...
Tori dango è una ricetta semplice, rapida e veloce della cucina poplare e casalinga giapponese. Si tratta di polpette di pollo da mangiare in brodo. dettagli
 
Ricette di Cucina - Secondi di carne
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica ... Pollo in Umido di Peperoni · Polpette alle Albicocche Secche ... dettagli
 
CUCINA FACILE
Sono ricette semplici, spesso con una serie di varianti, magari con gli ... petti di pollo, farciti e cotti in padella; Polpettine di pollo al sesamo ... dettagli
 
Una ricetta veloce: le Polpette rapide di pollo | Le ricette di ...
Polpette rapide di pollo. Ingredienti per 4 persone: 250gr. di petto di pollo lessato ... La torta al cioccolato perfetta e i topi da cucina di Parigi ... dettagli
 
YouTube - Ricette: Polpettine di pollo allo zenzero
Ingredienti per 20 polpettine petti di pollo disossati e spellati g 200 ... fai cagare e una cucina molto alta x il tuo livello xke nn mi contatti x farti ... dettagli
 
Polpettine di pollo - Ricette di cucina Marmiton.it
Polpettine di pollo. Tempo di preparazione: 15 minuti. Tempo di cottura: 5 minuti. Ingredienti (per 2 persone): - 3 scaloppine di pollo (o di tacchino) ... dettagli
 
Ricette di cucina da Il Ricettario di Bianca
IlRicettarioDiBianca.com presenta ricette di cucina divise per categoria, antipasti, ... Polpettine di pollo con olive nere e pistacchi ... dettagli
 
Ricette secondi: polpette di pollo e zucchine | Butta La Pasta
16 nov 2009 ... Pubblicato da Serena Vasta in Cucina Facile, Ricette Pollo, ... Ingredienti per le polpette di pollo e zucchine (dosi per 4 persone) ... dettagli
 
Polpette di pollo e scarola | Ricette di Cucina
Polpette di pollo e scarola. Per 4 persone: 320g di petti di pollo ... Per cercare velocemente la tua ricetta di cucina. Ricette pollo · Ricette pasta ... dettagli
 
il ricettario di casa: POLPETTINE DI POLLO CON SALSA AL PROFUMO DI ...
17 giu 2010 ... SEMPLICI RICETTE DI CUCINA DI CASA CHE VOGLIO CONDIVIDERE ALCUNE PREZIOSAMENTE ... POLPETTINE DI POLLO CON SALSA AL PROFUMO DI CIPOLLA ... dettagli
 

Secondi di Carne - Anatra con arancia

Ingredienti: 2 piccoli petti d'anatra, succo di limone, 2 arance non trattate, un mazzetto di dragoncello fresco, olio extravergine d'oliva, pepe bianco e nero in grani, pepe verde in salamoia, pepe rosa, sale.

 

Preparazione: TAGLIATE a fettine molto sottili i due petti d'anatra ben freddi e trasferiteli in frigorifero. LAVATE le arance e affettatele raccogliendone il succo. Distribuite le fette di arancia sui piatti e allargate sopra la carne con le foglie di dragoncello tagliuzzate. MESCOLATE in una ciotola qualche cucchiaio di olio d'oliva con il succo di arancia e un cucchiaino di succo di limone. Aggiustate di sale. METTETE su ogni porzione di carpaccio qualche grano di pepe verde sgocciolato e leggermente schiacciato e una macinata di pepe bianco, nero e rosa mescolati. Condite a filo con la salsina preparata e servite subito.

Video ricette

Sinfonie in cucina |Ricetta petto d
Petto d
Ricetta Anatra all'arancia - Le Ricette di GialloZafferano.it
Timer da cucina. Prezzo: € 9.90. Set di 5 porta spezie gialli ... Ho riempito l' anatra con delle arance a pezzetti, il succo dell'arancia spremuta su di ... dettagli
 
anatra all'arancia ricetta di cucina italiana di casa
la ricetta per l'anatra all'arancia: un arrosto di alta cucina che tutti possono ... vedi tutti i secondi piatti · anitra vedi altre ricette con l'anitra ... dettagli
 
L'anatra all'arancia e le sue origini | Le ricette di Ginger & Tomato
Di liulai, in Cucina | Toscana, Ricette Carne Bianca. ... Servire l'anatra con gli spicchi di arancia e il sugo legato a freddo con una noce di burro. ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: Secondi piatti di POLLO
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Ricetta Anatra all'Arancio | Secondi di Monte
17 dic 2008 ... Una ricetta per portare in tavola l'anatra con eleganza e gusto., Ricette di cucina semplici e deliziose.Ricette per cucinare piatti tipici ... dettagli
 
Anatra all'arancia
Home; Cucina Italiana; L'angolo dello CHEF; Ricevere gli ospiti; Vini d'Italia; Area abbonati ... Salare internamente l'anatra e porla in un tegame con l'olio d 'oliva. ... Qual è il vino giusto per la ricetta " Anatra all'arancia " ? ... dettagli
 
Anatra all'arancia - Ricette di cucina - ricette con analisi ...
Ricette tradizionali della cucina italiana. ... Distribuire sull'anitra le bucce di arancia e servire presentando a parte la salsa. ... dettagli
 
Anatra all''arancia ricetta di cucina: ingredienti, preparazione e ...
Ingredienti per 8 persone. 1 anatra di circa 2 kg 10 arance bionde e grosse, ... Mettete il succo sul fuoco con lo zucchero, la marmellata di arance amare, ... dettagli
 
Anatra all'arancia - Ricetta
La ricetta dell'anatra all'arancia che vi proponiamo fa parte di una tradizione ... Ungete l'interno e l'esterno dell'anatra abbondantemente con questo battuto. ... Nonostante sia un piatto un po' lungo da cucinare vi consigliamo di ... dettagli
 
Ricetta Anatra all'arancia, la nostra ricetta Anatra all'arancia ...
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Frutta - Macedonia al forno

Ingredienti: 2 albicocche, 4 prugne rosse, 3 prugne regina Claudia, lamponi 100 g, 2 uova, latte 1 dl, dolcificante 30 g, pinoli 20 g, 1 bustina di vanillina, zucchero a velo.

 

Preparazione: SBATTETE in una ciotola le uova con il latte, il dolcificante, la vanillina e versate il tutto in una pirofila rotonda del diametro di 20 centimetri, filtrando il composto attraverso le maglie sottili di un colino. LAVATE, tagliate a metà e snocciolate le prugne e le albicocche. Dividete la frutta a grossi spicchi e disponeteli nella pirofila, alternando i colori. Distribuite i pinoli quindi passate la pirofila in forno già caldo a 200° e cuocete per circa 20 minuti o finché la superficie sarà dorata SERVITE il dolce tiepido o freddo, spolverizzato con zucchero al velo.

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Contorni - Insalata di anguria

Ingredienti: anguria 400 g, rucola 100 g, feta (o quartirolo fresco) 200 g, 2 cetrioli, un cucchiaino di semi di finocchio, olio 40 g, sale, pepe.

 

Preparazione: ELIMINATE la scorza dell'anguria (anche la parte bianca), quindi togliete tutti i semini e riducete la polpa a tocchetti. SBUCCIATE i cetrioli e tagliateli a fette di circa mezzo centimetro. Mondate, lavate e asciugate la rucola poi spezzettatela con le mani. SCIACQUATE ripetutamente la feta sotto l'acqua corrente per eliminare l'eccesso di sale (se usate il quartirolo questa operazione non è necessaria), tagliatela a dadini e metteteli in un'insalatiera con tutti gli altri ingredienti. PESTATE i semi di finocchio in un mortaio. Con il ricavato insaporite l'insalata poi condite con l'olio e una presa di sale. Servitela come antipasto. Questa insalata deve essere preparata all'ultimo momento.

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Secondi di Carne - Tacchino al pompelmo

Ingredienti: fesa di tacchino a fette 400 g, speck a fette 40 g, 2 cucchiai di salvia, rosmarino, prezzemolo tritati, 1 spicchio d'aglio, 1 pompelmo rosa e uno giallo, senape 20 g, olio 30 g, sale, pepe.

 

Preparazione: BATTETE la fesa di tacchino fino a renderla molto sottile. Tritate finemente lo speck con lo spicchio d'aglio sbucciato, mescolate al trito un cucchiaio di erbe aromatiche poi spalmate il tutto sulle fette di carne allargate su un tagliere. ARROTOLATE la fesa in modo da formare tanti involtini e legateli con spago da cucina. Infine cuoceteli sulla griglia ben calda per circa 5 minuti, voltandoli da tutte le parti. TOGLIETE gli involtini dalla griglia e teneteli in caldo su un piatto. Pelate a vivo i pompelmi, tagliateli a fette alte un dito e grigliatele per circa un minuto. MESCOLATE la senape con l'olio e una presa di sale, sbattendo bene con una forchetta fino a che avrete ottenuto una salsina omogenea. Unite le erbe tritate rimaste e condite gli involtini; servite sulle fette di pompelmo.

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