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Perché Soul (Me) Elena?
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martedì 17 maggio 2011

Riso Con Carciofi

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Carciofi

Lista ingredienti:
  • 300 G di Riso
  • 1 Cipolla
  • Olio D'oliva
  • Burro
  • Brodo
  • 4 Carciofi Mondati, Lavati E Fatti A Spicchi
  • 2 Fette di Pancetta
  • 300 G di Pomodori Pelati
  • Sale
Preparazione:
Cuocere il riso in un soffritto di cipolla tritata, olio e burro. Coprirlo con il brodo e cuocerlo in forno a 180 gradi per 18 minuti. Rosolare gli spicchi di carciofo con olio, cipolla e pancetta tritati, unire i pomodori spezzettati e cuocere per 30 minuti; salare. Con questo sugo condire il riso.

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