Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

giovedì 30 settembre 2010

Frutta - Prugne cotte al vino rosso

Ingredienti: 250 g di prugne secche, 100 g di zucchero, 1 bicchiere di vino rosso, 2 pezzetti di scorza di limone.

 

Preparazione: Mettere le prugne in una terrina coperte con acqua tiepida per 1 ora. Scolarle e travasarle in 1 casseruola, coprirle a filo col vino rosso e altrettanta acqua, aggiungendo lo zucchero e la scorzetta di limone. Far cuocere le prugne, a fiamma molto bassa con coperchio, per 1 ora, fino a quando bucandole con 1 st uno stecchino, risulteranno tenere. Toglierle da recipiente e far restringere il fondo di cottura della frutta. Disporle su un piatto di servizio, ricoprirle con la salsetta e servirle fredde.

Prugne cotte al vino rosso Ricetta
Scolarle e travasarle in 1 casseruola, coprirle a filo col vino rosso e altrettanta ... Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Ricetta Prugne cotte al vino rosso. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: 250 g di prugne secche, 100 g di zucchero, 1 bicchiere di vino rosso, 2 pezzetti di scorza di limone. ... dettagli
 
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Come preparare l'anatra in gelatina di prugne | Ricetta e guida cucina
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RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
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Prugne cotte al vino - Cucinare Meglio - Ricetta
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La Cucina di Albertone: Nel mio piccolo, se il buon giorno....
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Contorni - Melanzane ripiene di riso

Ingredienti: 500 g di melanzane e di pomodori, 5 cucchiai di riso, burro, olio, cipolla, basilico, prezzemolo, aglio, origano, pane grattugiato, sale, pepe.

 

Preparazione: Tagliare le melanzane a metà, svuotarle e allinearle in una teglia imburrata. Mettere in una casseruola basilico, prezzemolo e aglio tritati, con 3 cucchiai d'olio; far insaporire, unire i pomodori pelati e a pezzi, la polpa delle melanzane tritata, pepe e sale. Quando tutto sarà cotto, unire il riso lessato per 10' e riempire le melanzane spruzzate d'olio, dopo averle salate. Cospargere di pane grattugiato, burro fuso e origano e metterle in forno per circa 1 ora.

Melanzane ripiene di riso Ricetta
Tagliare le melanzane a metà , svuotarle e allinearle in una teglia imburrata. Mettere in una casseruola basilico, prezzemolo e aglio tritati, ... dettagli
 
Come Fare Delle Melanzane Ripiene Di Riso | Ricetta e guida cucina
Questa è una ricetta che ti permetterà di realizzare delle melanzane in un modo diverso: ripiene di riso! E' un ottimo antipasto ideale se accompagnato con ... dettagli
 
Melanzane ripiene di riso, provolone e capperi - Ricette gustose
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Frutta - Marroni arrostiti al rhum

Ingredienti: 1 kg di castagne marroni, zucchero, burro fuso, rhum.

 

Preparazione: Scegliere dei marroni sani ed uguali, incidere la buccia e farli arrostire nella padella bucata. Appena cotti, sbucciarli, schiacciarli uno ad uno con il palmo della mano fra due tovaglioli. Porli in un piatto, cospargerli di zucchero e burro fuso, versarvi sopra il rhum, dare fuoco e servirli infiammati.

Ricette di castagne
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Castagne al rum Ricetta
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Le castagne arrostite al forno tendono ad asciugarsi un po' troppo rispetto a quelle sul fuoco ... Giù dal fuoco ci fa buono assai un qualche cucchiaio di rhum. ... avvolgere con fettine sottili di lardo e legare con spago da cucina; ... dettagli
 
RICETTE CON CASTAGNE O FARINA DI CASTAGNE RICETTE SPECIALI - PAGINA 2
Ricette di Cucina e Piatti Tipici ... Pelate le castagne arrosto, eliminando sia la buccia esterna che la pellicina, quindi tritatele ... Ingredienti: 1 kg di farina di castagne 1 bicchiere di rhum 300 g di latte 200 g di zucchero un pugno di . .... Fate lessare i marroni, sbucciateli e passateli al passaverdure. ... dettagli
 
cucina e ricette - Dolci note in cucina - Le castagne ...
3 ott 2006 ... Le castagne arrostite al forno tendono ad asciugarsi un po' troppo ... 200 gr di zucchero; 2 cucchiai di cacao; 1 bicchierino di rhum. ... dettagli
 
Disgustoso Buongustaio: Castagne al Rhum
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Secondi di Carne - Lombatine di vitello ai tartufi

Ingredienti: (dose per 6 persone )6 lombatine di vitello da circa g 180 cad. - panna liquida g 100 - vino bianco secco - burro - olio d'oliva - pasta di tartufo - tartufo nero - farina bianca - sale.

 

Preparazione: Infarinate molto leggermente le lombatine di vitello, scuotendole per eliminare l'eccedenza. Scaldate in una larga padella g 30 di burro con 2 cucchiaiate d'olio d'oliva. Fatevi rosolare la carne (circa 3' per lato), quindi cospargetela con una grattatina di tartufo. Irrorate con mezzo bicchiere di vino bianco, fatelo evaporare e cuocete per altri 3' circa. Unitela panna e stemperatevi circa 2 cm di pasta di tartufo (spremuta dal tubetto); lasciate sobbollire finche' il fondo di cottura si sara' addensato. Salate la carne quindi portatela in tavola ben calda, ricoperta con il suo denso e aromatico sughetto, accompagnata da verdura cotta, a piacere.

Lombatine di vitello ai tartufi Ricetta
Infarinate molto leggermente le lombatine di vitello, scuotendole per eliminare l'eccedenza. Scaldate in una larga padella g 30 di burro con 2 cucchiaiate ... dettagli
 
Ricette secondi: lombatine di maiale al tartufo | Butta La Pasta
12 mar 2010 ... Ingredienti per le lombatine di maiale al tartufo (dosi per 4 persone): ... Ricette carne: fesa di vitello con i funghi. 27 Settembre 2010 .... Cucina ligure: torta di riso e bietole. Scritto da ricette semplici ... dettagli
 
Lombatine di vitello al tartufo - Ricette afrodisiache
6 di 15. Successivo. Lombatine di vitello al tartufo. Ingrandisci l'immagine ... Altre foto di ricette. Burro e farina - 1 (La Cucina Italiana) ... dettagli
 
La Bottega delle Bontà: LOMBATINE DI VITELLO ALLO ZAFFERANO E ...
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Ricette secondi: lombatine di maiale al tartufo | CIBVS
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LOMBATINE DI VITELLO AL TARTUFO - Ricette - Canale Donne - MSN Italia
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Come preparare le lombate di vitello alla Edimburghese | Ricetta e ...
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RICETTE di CUCINA: Secondi piatti di CARNE
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale. Involtini Di Vitello Ai Tartufi, Carne, Vitello. Involtini Di Vitello Alla ... dettagli
 
Ricette secondo di vitello con crema di piselli | Ricette di Cucina
600g di lombata di vitello; sedano, carota e cipolla per il brodo ... la tua ricetta di cucina … dettagli CALAMARI RIPIENI GRIGLIATI SU CREMA DI PISELLI E ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Gratin di stoccafisso al tartufo

Ingredienti: - un trancio di stoccafisso, già ammollato, g 400 - panna liquida g 120 - tartufo nero g 60 - 4 foglie di verza sbollentate - parmigiano grattugiato - burro - brodo vegetale - aceto rosso - olio d'oliva - sale - pepe.

 

Preparazione: Lessate lo stoccafisso per circa 60', appena coperto di brodo vegetale, poi scolatelo, spinatelo, spellatelo e passatelo al mixer insieme con la panna, poco sale e pepe, ottenendo un composto omogeneo che insaporirete con il tartufo grattugiato (tenetene da parte alcune lamelle per la guarnizione). Formate quindi con il composto 4 tortine schiacciate (gallette) e sistemate ciascuna in un piatto singolo, su una foglia di verza. Spolverizzatele di formaggio grattugiato, irroratele di burro fuso quindi passatele al grill. Guarnite infine il gratin con le lamelle di tartufo tenute da parte, condite il tutto con un cucchiaio di vinaigrette (salsina preparata frullando 4 cucchiai d'olio, una di aceto, sale) decorate a piacere (cerfoglio e carota a filetti).

RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Consultazione gratuita per migliaia di ricette a base di Pesce. ... Aragosta Alle Spezie, Pesce, Code Di Aragosta. Aragosta E Frutti Dell'adriatico Al Prosecco, Pesce, Aragosta ... Asticelle Di Merluzzo All'inglese, Pesce, Merluzzo ... Baccalà Marinato All'olio Di Tartufo, Pesce, Baccalà ... dettagli
 
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Ricette con baccalà (o stoccafisso) - Quoky
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Ricette di cucina: Secondi di Pesce - Gelatine di pomodoro con ...
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Cucina Calabrese | Butta La Pasta
Gli spaghetti con uovo fritto è una ricetta di un primo piatto .... Non assomiglia affatto al tartufo industriale che siamo abituati a vedere nei ristoranti. ... Il pesce stocco, o stoccafisso, è uno dei pesci che più si cucinano in .... per dolci al mascarpone oltre al solito tiramisu · Ricette pasta: al gratin ... dettagli
 
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Da Vittorio - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
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Zuppe - Crema di pomodoro

Ingredienti: 1 kg di pomodori, 3 carote, 1 cipolla, 50 g di burro, 1 bicchiere di panna liquida, parmigiano grattugiato, pepe, sale.

 

Preparazione: Scottare e pelare i pomodori, togliere loro i semi e farli insaporire in un soffritto di burro e cipolla tagliata a fettine. Passarli al passaverdura con le carote già lessate. Rimettere al fuoco con 1 l d'acqua. Lasciar restringere la crema, unire la panna e servire con il parmigiano e crostini di pane fritti al burro, a piacere.

Video ricette

Ricetta: crema calda di zucchine gialle con gamberi rossi e pomodoro
RICETTA: CAVATELLI CON COZZE E FAGIOLI DI PALMA D
ricetta: ravioli di melanzane e ricotta di bufala, crema di pomodoro e peperone
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9 set 2009 ... La crema di pomodoro è una ricetta classica della cucina internazionale, poco nota in Italia, ma molto saporita e facile da preparare. ... dettagli
 
Crema di pomodoro | Ricette di Cucina
la passata in crema di pomodoro la puoi utilizzare per svariate preparazioni di cucina. dettagli
 
La cucina di GingerAndTomato.
Le ricette e la buona cucina sono da sempre passioni che l'uomo ha nutrito e ... e alla passata di pomodoro insaporendo il tutto con un pò di vino bianco da .... L'insalata di pollo con salsa alla senape e origano è una ricetta facile e ... dettagli
 
Ricette di cucina di GnamGnam - Ricette con foto passo passo
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Le fettuccine con crema di gamberetti e brandy sono un primo piatto di pesce ... La salsa già condita di pomodoro, in sua assenza, può essere sostituita con ... dettagli
 
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Ricette di cucina Ricetta pasta al forno con ragù di carne e besciamella. Tags: besciamella, crema di verdure, pane, pane raffermo, patate, pomodori ... dettagli
 

Dolci - Frollini 2

Ingredienti: 250 g di farina, 150 g di burro, 50 g di zucchero, 3 tuorli d'uovo.

 

Preparazione: Impastare la farina, il burro ammorbidito, lo zucchero e i tuorli; stendere la pasta ottenuta in una sfoglia non troppo sottile e, premendo con uno stampino o con un bicchierino capovolto, ricavarne tanti dischetti. Metterli in una placca imburrata e spruzzarli con un po' di zucchero tenuto da parte. Infornare a calore piuttosto moderato e toglierli appena avranno preso colore.

Ricette di cucina: Dolci - Frollini
23 set 2010 ... Di Muriel de Toledo, in Cucina Inglese, Cucina per i Bambini, Ricette Dolci, Tea Time! ... Sono stati scritti 2 commenti su "Frollini ... dettagli
 
Spiedini e involtini, insalata e frollini | Ricette di Cucina
cucinare in armonia le ricette della cucina italiana. ... 1 melone grande; 2 etti di prosciutto stagionato; basilico; stuzzicadenti da spiedini ... dettagli
 
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Ricetta Mousse al cioccolato con frollini all'arancia - Le Ricette ...
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Frollini alla greca - Ricetta - Cucina e ricette
Anche oggi cucina greca..lo so, non ne posso fare a meno e, ... La ricetta di oggi è quella dei frollini alla greca, burro nocciole e tanto zucchero a velo! ... 100 gr. di zucchero a velo 2 tuorli 1 tazzina da caffè di latte tiepido ... dettagli
 
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Come fare i Frollini al Burro. Gli ingredienti di questa ricetta sono per 8 persone, ... Imburra 2 stampi a cerniera di circa 20 cm di diametro. ... dettagli
 
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Chi mi può dare la ricetta dei frollini? - Yahoo! Answers
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Dolcissimo Senza Glutine :: [BISCOTTI] Rose Del Deserto, Frollini ...
14 apr 2010 ... Forum di Cucina e Ricette. [BISCOTTI] Rose Del Deserto, Frollini Di Riso, ... Ho chiaramente sostituito la farina 00 con Biaglut da 1/2 kg. ... dettagli
 

Secondi di Carne - Filetto di maiale

Ingredienti: 800 g di filetto di maiale, burro, 1 bicchiere di vino bianco, aglio, cipolla, prezzemolo, limone, mollica di pane, pepe, sale.

 

Preparazione: Mettere il filetto ben preparato, pulito delle pelli e del grasso, arrotolato e legato, in una casseruola con il burro e farlo rosolare. Quando avrà preso colore, cospargerlo con la mollica di un panino raffermo, sbriciolata. Unire cipolla, aglio e prezzemolo tritati, sale e pepe. Mettere in forno e quando il pane sarà colorito aggiungere il vino. Lasciar cuocere per 30' a forno caldo e aggiungere il succo di limone prima di servire.

Video ricette

Video ricetta - Filetto di maiale in salsa ai funghi
Ricetta:FILETTO DI MAIALE ALLO SCALOGNO E ACETO BALSAMICO
Filetto di maiale in crosta di pane con salsa al vino rosso
Fisarmonica di filetto di maiale - Ricetta - Cucina e ricette
A volte per creare un nuovo piatto basta modificarne la presentazione. La ricetta della fisarmonica di filetto di maiale è semplice ed anche bella da ... dettagli
 
ARROSTO DI FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA. RICETTE DI CUCINA ...
RICETTA ARROSTO DI FILETTO DI MAIALE CON PANCETTA. RICETTE DI CUCINA ITALIANA, CUCINA ITALIA, Piatti tipici italiani. Guida turistica e itinerari, storia, ... dettagli
 
Ricette carne: filetto di maiale alle mele | Butta La Pasta
2 dic 2008 ... Si cucina abbastanza rapidamente e contiene pochi grassi. ... Ingredienti per il filetto di maiale alle mele (dosi per 8 persone): ... dettagli
 
Ricetta Filetto di maiale in crosta
di: RicFriulan. Ingredienti per 4 persone. filetto di maiale 1 del peso di ... un foglio di carta da cucina, sistematevi il filetto in crosta e infornate a ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Secondi di carne - Filetto di Maiale Gustoso
Ricette di Cucina - Secondi di carne - Filetto di Maiale Gustoso - Tutte le ricette della cucina internazionale, italiana, regionale italiana, etnica e di ... dettagli
 
Romagna Mania :: FILETTO DI MAIALE ::
Ricetta tipica romagnola il maiale in Romagna : Come cuocere il Filetto di Maiale al Forno. Fai amicizie in Romagna entra nella prima Community romagnola! ... dettagli
 
Ricetta Filetto di maiale al forno con patate - Secondi di Carne ...
Ricetta Filetto di maiale al forno con patate - Secondi di Carne - Ricette di cucina Carne - Maiale. dettagli
 
Carne - Carne di maiale - Ricette :: PuntoCR
Tutte le ricette che potete consultare sono state provate dall'autore! Principale >> Carne >> Carne di maiale. Braciole light al cartoccio · Cipolle ripiene ... dettagli
 
Ricette con Filetto Di Maiale
Elenco delle ricette gastronomiche per l'ingrediente base Filetto Di Maiale. dettagli
 
Filetto di maiale al limone - Ricette di cucina
17 dic 2008 ... Filetto di maiale al limone - Cucina con le ricette consigliate da Mondo Blu o inviate dai nostri utenti. dettagli
 

Primi - Rigatoni al basilico

Ingredienti: 600 g di rigatoni, 1 kg di pomodori, 1 mazzetto di basilico, pane grattugiato, olio, sale.

 

Preparazione: Cuocere la pasta al dente e condirla con abbondante olio, metà del basilico tritato e 1 cucchiaio di pane grattugiato. In una pirofila a bordi alti mettere un po' d'olio e uno strato di pomodori pelati e tagliati a fette, cospargerli di basilico tritato, olio e sale. Mettere poi uno strato di pasta e un altro di pomodori, sempre con olio, sale e basilico sopra ogni strato di pomodori. Finire con lo strato di pomodori, abbondanti, e mettere in forno per 3/4 d'ora circa.

Video ricette

Sugo di pomodoro, la ricetta di Giallozafferano
Rigatoni al basilico Ricetta
In una pirofila mettere un po' di olio, uno strato di pomodori tagliati a fette, il basilico tritato, olio, ... Ricetta Rigatoni al basilico. Foto Ricetta ... dettagli
 
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Contorni - Patate alle noci

Ingredienti: 1 kg di patate, 50 g di burro, 6 cucchiai d'olio, 1 cipolla, prezzemolo, 8 gherigli di noce, 1 limone, noce moscata, pepe, sale.

 

Preparazione: Cuocere le patate sbucciate in poca acqua salata. Fare un soffritto con il burro, un po' di scorza di limone, cipolla e prezzemolo tritati, aggiungere sale, pepe e noce moscata grattugiata; unire le patate tagliate a fette. Lasciar cuocere per 15'. Pestare i gherigli di noce e spruzzarli di succo di limone; versarli sulle patate, prima di servire.

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Secondi di Carne - Ossibuchi al limone

Ingredienti: 6 ossibuchi, 100 g di burro, 1 bicchiere di vino bianco secco, farina, brodo, scorza di limone, sale.

 

Preparazione: Infarinare gli ossibuchi e metterli a dorare nel burro con la scorza di limone grattugiata e il sale necessario. Quando saranno ben coloriti, unire il vino e lasciarlo evaporare. Aggiungere un mestolo di brodo ogni tanto, ed ultimarne la cottura: occorre 1 ora circa, a fuoco lento. Se il fondo di cottura non fosse abbastanza denso, ag- giungere un pezzo di burro intriso di farina.

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Contorni - Tortino di verdura

Ingredienti: 300 g di zucchine, di melanzane e di pomodori, 2 peperoni, 1/2 bicchiere d'olio, pane grattugiato, origano, basilico, sale.

 

Preparazione: Tagliare a fette le zucchine, le melanzane e i pomodori dopo aver mondato e lavato il tutto. Arrostire e pelare i peperoni; tagliarli a fettucce. Mettere le verdure in una pirofila unta d'olio, a strati, alternandole. Cospargerle di basilico tritato e origano, sale, olio e pane grattugiato. Mettere in forno per 1 ora circa, a calore moderato, e ritirare il tortino quando la superficie sarà ben dorata.

Video ricette

Tortino di verdure
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Tortino di astice e carciofi
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Dolci - Coppe di castagne

Ingredienti: 300 g di castagne bianche, 150 g di zucchero, 2 cucchiai di cacao, latte, rhum, 2 frutti canditi, zabaione.

 

Preparazione: Mettere le castagne bianche in acqua fredda per qualche ora. Cuocerle e passarle al setaccio. Aggiungervi lo zucchero, il cacao, un po' di latte, 1 bicchierino di rhum, i canditi tagliati a pezzetti e mescolare fino ad ottenere una crema. Metterne 2 grossi cucchiai in ogni coppa e coprire con lo zabaione.

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Secondi di Pesce - Stoccafisso al latte

Ingredienti: 1 kg di stoccafisso ammollato, olio, 1 bicchiere di vino bianco secco, 50 g di acciughe, 1 l di latte, aglio, cipolla, prezzemolo, alloro, parmigiano grattugiato, farina, pepe, sale.

 

Preparazione: Spellare lo stoccafisso, togliere la spina e tagliarlo a grossi pezzi. Preparare un soffritto con l'olio, l'aglio, il prezzemolo e la cipolla tritati, e le acciughe, lavate e spinate, a pezzetti; bagnarlo con il vino bianco e farlo evaporare a fuoco vivo. Allineare i pezzi di stoccafisso infarinati in una pirofila, versarvi sopra il soffritto, il latte, il parmigiano e l'alloro. Salare, pepare e mettere in forno per circa 2 ore.

RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
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Contorni - Pomodori in graticola

Ingredienti: 1 kg di pomodori rotondi, olio, sale.

 

Preparazione: Lavare e tagliare i pomodori a metà, orizzontalmente. Svuotarli dei semi e porli in fusione in olio e sale, dopo averli lasciati per un poco capovolti sopra una griglia, per far uscire il liquido. Metterli sopra una graticola caldissima e farli arrostire da entrambe le parti. Condirli con olio e sale e servirli.

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Contorni - Cappelle di porcino con fonduta

Ingredienti: latte g 150 - formaggio tipo fontina g 100 - 4 cappelle medie di porcino - farina bianca - kirsch - olio d'oliva - prezzemolo - paprika

 

Preparazione: Pulite bene le cappelle di fungo, eliminando eventuali tracce di terra e altre impurità. Pennellatele delicatamente con l'olio. Mettete sul fuoco la bistecchiera e grigliatevi le cappelle, rigirandole, sui due lati. Scaldate intanto il latte, al quale avrete mescolato un cucchiaio raso di farina. Fatevi sciogliere il formaggio, tagliato a dadini. Insaporitelo con mezzo bicchierino di kirsch. Distribuite questa fonduta, caldissima, fra 4 piatti individuali, pure scaldati. Ponete al centro una cappella di fungo. Spolverate con un pizzico di paprika, guarnite con prezzemolo e servite subito.

Ricetta Cappelle Di Porcini Con Fonduta - Ingredienti e Preparazione
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Dolci - Mousse di cioccolato e amaretti

Ingredienti: 400 g di cioccolato fondente, 300 g di panna montata non dolcificata, 5 albumi, 150 g di amaretti, 1 bicchierino di liquore all'arancia, ciuffetti di panna montata, nocciole tostate.

 

Preparazione: Tritare finemente il cioccolato, porlo in una casseruola e farlo fondere a bagnomaria insieme al liquore. Lasciar raffreddare e unirvi gli amaretti sbriciolati. Continuare a rimescolare con una frusta, poi amalgamarvi la panna e gli albumi montati a neve. Versare il miscuglio in una coppa di vetro e livellare la superficie. Mettere la mousse in frigo per 4 ore e, al momento di servire, decorarla con la panna e le mandorle.

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Ricetta Mousse Di Cioccolato E Amaretti
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Secondi di Carne - Tacchino ai sapori autunnali

Ingredienti: (per 4 persone) 8 fettine di tacchino, circa g 400 - patatine prelessate g 250 - funghi porcini freschi g 100 - 8 fettine di prosciutto crudo - farina bianca - burro - olio d'oliva vino bianco secco - salvia - rosmarino - cardamomosale - pepe.

 

Preparazione: Mondate i funghi e tagliateli a lamelle. Saltateli in padella con una cucchiaiata d'olio d'oliva. Salateli e pepateli. Stendete sul tagliere le fettine di carne e salatele leggermente. Disponete una fettina di prosciutto su ogni fetta di carne. Suddividete fra le stesse un ottavo dei funghi e qualche semino di cardamomo pestato. Chiudete le fette a involtino e fissatele con degli stecchini. Infarinate gli involtini. Rosolateli in 2 cucchiai d'olio e g 10 di burro, ben caldi. Bagnate con mezzo bicchiere di vino e cuocete per circa 6'. Affettate le patatine, saltatele in g 30 di burro aromatizzato con salvia e rosmarino e servitele con la carne.

Tacchino ai sapori autunnali Ricetta
Stendete sul tagliere le fettine di carne e salatele leggermente. Disponete una fettina di prosciutto su ogni fetta di carne. ... Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Ricetta Tacchino ai sapori autunnali. Foto Ricetta ... dettagli
 
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Tacchino ai carciofini - - ricette di cucina - :
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Primi - Pasta al burro crudo

Ingredienti: 400 g di linguine, 40 g di burro freschissimo (ammorbidito a temperatura ambiente), 60 g di parmigiano grattugiato, sale.

 

Preparazione: Cuocere la pasta al dente. Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqua bollente. Quando la pasta sarà pronta, scolarla, ma non troppo, vuotate la zuppiera, asciugarla e mettervi la pasta, condendola con metà del parmigiano. Rigirare con cura, poi mettere il burro ammorbidito, tagliato a pezzi, mescolando ancora. Servire in piatti caldi, accompagnando col parmigiano rimasto.

Video ricette

Riccione - Ristorante - Hotel - Cucina Romagnola
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Contorni - Broccoli strascicati

Ingredienti: 1 broccolo da 1 kg, olio di oliva, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di brodo, sale, pepe.

 

Preparazione: Mondare e tagliare il broccolo in tanti rametti, poi lavarlo e scolarlo. Mettere in una padella l'olio e l'aglio e farlo dorare a calore moderato. Quindi toglierlo e versare nel condimento i pezzetti di broccolo, rimescolandoli spesso e delicatamente in modo che si insaporiscano bene. Condirli con sale e pepe macinato, mettere il coperchio e abbassare al minimo il fuoco. Rimescolare spesso, unendo i 2 cucchiai di brodo e portare a termine la cottura sempre su fiamma molto bassa.

RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
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Frutta - Pompelmi e arance con whisky

Ingredienti: 2 pompelmi, 3 arance, whisky quanto basta, 3 cucchiai di zucchero.

 

Preparazione: Sbucciare i pompelmi e le arance, poi staccare gli spicchi eliminando la pellicina che li copre. Tagliare ogni fetta di pompelmo in 2 parti, disporle in una coppa insieme con le fette di arancia, cospargerle con lo zucchero, amalgamare il tutto delicatamente e irrorare con il whisky. Infine fiammeggiare e servire subito.

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Glossario dei cocktail
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Stuzzichini di frutta - Ricette - Doctissimo
600 g di fragole 4 pompelmi. Per la crema: 2 tuorli d'uovo ... •Pompelmi della regina; •Pompelmi e arance con whisky; •Pompelmo alla californiana ... dettagli
 
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24 ago 2009 ... la ricetta di questa settimana: CAPESANTE GRIGLIATE AL POMPELMO IN SALSA DI MOSCATO ROSA ... Soufflè glacè di whisky bourbon con composta calda di mirtilli ( da E. Knam, Soufflè, .... ABBIAMO VINTO!!!!!! il Contest di Cucina Italiana di Maggio 2010 ... BISCOTTINI CIOCCOLATO E ARANCIA. 4 mesi fa ... dettagli