venerdì 17 settembre 2010

Contorni - Tortino di broccoletti

Ingredienti: 800 g di broccoletti, una scamorza affumicata, 3 dl di latte, 50 g di farina, 80 g di speck in una fetta, 2 uova, burro, noce moscata, 50 g di grana grattugiato, sale, pepe.

 

Preparazione: STACCATE le cimette dai broccoli, lavatele e lessatele in acqua bollente salata per circa 5 minuti poi scolatele. SCIOGLIETE 50 g di burro in una casseruolina, unitevi la farina, fatela tostare qualche istante poi, via dal fuoco, diluite con il latte. Rimettete sul fuoco e, sempre mescolando, cuocete la besciamella finché sarà densa. Salatela, pepatela e aromatizzatela con un pizzico di noce moscata. LASCIATE intiepidire la besciamella, unitevi le uova sbattute, i broccoletti, il grana, la scamorza sbucciata e tagliata a dadini e lo speck a cubetti. FODERATE uno stampo rotondo con carta da forno imburrata, versatevi il composto e cuocete in forno a 200° per 40/45 minuti.

Video ricette

Torta Salata ai Broccoli
Tortino di broccoletti Ricetta
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Tortino prosciutto e broccoletti - Ricette gustose
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Sformato di broccoli, Ricetta Sformato di broccoli
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Pizze e rustici - Stick di sfoglia con senape

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca, 1 cucchiaio colmo di senape rustica, 30 g di parmigiano grattugiato, un cucchiaino colmo di prezzemolo secco, eventuali semi di sesamo e papavero per decorare.

 

Preparazione: SROTOLATE un disco di pasta sfoglia ben fredda. Spalmatelo con la senape e cospargetelo di parmigiano e prezzemolo. Aprite il secondo rotolo, spennellatelo con poca acqua fredda e adagiatelo sul primo, con la parte inumidita verso il basso. APPIATTITE leggermente le due sfoglie con un mattarello in modo da farle aderire e, con una rotella apposita, tagliate il disco di pasta lungo il diametro e poi ogni metà in strisce di 2 centimetri di larghezza. TORCETE le strisce per dare una forma a elica. Rotolatele nei semi e adagiatele su una teglia rivestita con carta speciale. Appiattitele leggermente e cuocete in forno a 200° per 10 minuti. Servitele calde o tiepide con l'aperitivo o al posto del pane.

Zucchero & Farina: Spiedini di pollo alla senape grigliati
9 lug 2010 ... Vi lascio qualche foto del giardino di mamma: Con questa ricetta partecipo al ... "La cucina è come un viaggio, è sempre una nuova scoperta. ... Polipotto di sfoglia con zucchine e scamorza · Treccia ai semi di papavero ... My Stick Family from WiddlyTinks.com. Simple modello di Josh Peterson. ... dettagli
 
Fragole & Cioccolato
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Cucina Barrique Ernestomeda
Il modello di cucina Barrique Ernestomeda è ispirata alla tradizione tutta italiana della ... che vive nel piacere di gustare un vino pregiato o una ricetta sofisticata. ... VERDE BANDIERA; GHIACCIO; CACHEMIRE; CANAPA; SENAPE; TORTORA; NERO .... Bohème con struttura e anta in noce canaletto sbiancato e vetro Pinot ... dettagli
 
Precedente - La Cucina Italiana - Forum
Io pensavo che potevo farcela con la macchina della pasta per stendere , e poi ... e passare i filetti in un velo di senape per farli più saporiti. ... Ciao Daniela mi piace la ricetta delle lasagnette che di ti ha dato ... salatini di pasta sfoglia,piccoli cestini di brisee ripieni di verdure. ... dettagli
 
francescav
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pizzarone -
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Il Pranzo di Babette » Cucina Indiana
Come per i semi di senape di cui ora ne sono proprietaria nella quantià di 450 grammi! ... As people left (people never seem to stick to London for more than the .... Altre ricette di cucina indiana le trovate qui, e risalgono a quando sono ... con un ghee dosai: una sfoglia croccantissima arrotolata su se stessa, ... dettagli
 
Volevo fare lo chef
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Secondi di Carne - Fiorentina in salsa d'acciughe

Ingredienti: 4 fiorentine con il filetto, 1 spicchio d'aglio, 4 filetti di acciuga sott'olio, un vasetto di peperoni grigliati al naturale, 1 cucchiaino di paprika, qualche foglia di prezzemolo, olio extravergine di oliva, sale.

 

Preparazione: SCOLATE i peperoni e riduceteli a filetti; sbucciate lo spicchio d'aglio e tagliatelo a fettine. TOSTATE la paprika in una padella con 4 cucchiai di olio, unite l'aglio, i filetti di acciuga e i peperoni. Cuocete la salsa per pochi secondi e tenetela in caldo. MASSAGGIATE le fette di carne con un pizzico di sale, ungetele leggermente e cuocetele, su una griglia rovente, 3-4 minuti per lato. Servitele con un cucchiaio della salsa preparata e il prezzemolo spezzettato.

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Primi - Risotto alla mela e taleggio

Ingredienti: Riso, cipolla, mela, taleggio, vino bianco, brodo vegetale, limone, prezzemolo, 20 g di burro, sale, pepe nero.

 

Preparazione: Dosi per 4 persone: 240 g di riso semifino, 2 cucchiai di cipolla tritata surgelata, 1 mela gialla tipo Delizia, una mela verde tipo Granny Smith, 50 g di taleggio morbido, mezzo bicchiere di vino bianco, 1 litro circa di brodo vegetale, il succo di mezzo limone, 1 cucchiaio di prezzemolo surgelato tritato, 20 g di burro, sale, pepe nero. LAVATE le mele (che non dovranno essere troppo grosse), tagliatele a metà e privatele del torsolo, lasciando però la buccia. Quindi riducetele a dadini e irroratele con il succo del limone. Soffriggete in una casseruola la cipolla con il burro e 2 cucchiai di acqua per 3-4 minuti. Unite la metà delle mele, il riso e tostate il tutto per qualche minuto, mescolando in continuazione. UNITE il vino bianco, lasciatelo evaporare e cuocete il risotto per una decina di minuti, unendo il brodo bollente poco alla volta e mescolando spesso. Unite le mele che avete tenuto da parte e portate a cottura il riso. SPEGNETE il fuoco, unite il taleggio, che avrete ridotto a tocchetti, e il prezzemolo. Quindi mescolate e fate riposare il riso per qualche minuto. Servite, a piacere, con una macinata di pepe nero.

Risotto alla mela e taleggio Ricetta
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Dolci - Muffins golosi con il gelato

Ingredienti: 2 muffins ai mirtilli e 2 muffins al cioccolato (o altre brioche pronte), 1 banana, il succo di un limone, qualche rametto di ribes, una prugna, una mela, 200 g di gelato fior di latte, cacao amaro in polvere.

 

Preparazione: ELIMINATE la sommità dei muffins e, con un coltellino affilato, scavateli delicatamente, lasciando mezzo centimetro di mollica. SBUCCIATE la banana, tagliatela a tocchetti e irroratela con il succo del limone; riducete a pezzetti piccoli il resto della frutta, mescolatela con la banana e riempite le brioscine. PRELEVATE con l'apposito attrezzo quattro palline di gelato, disponetele sulla frutta, decorate con il ribes, spolverizzando i due muffins al cioccolato con un pizzico di cacao amaro.

Muffins, tortini & cupcakes — Fior di frolla
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Dulcis in Furno: Muffins al Cacao...Bianchi e Neri!
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Secondi di Carne - Polpette

Ingredienti: 200 g di carne di manzo tritata, 100 g di carne di vitello tritata, 50 g di parmigiano grattugiato, 1 uovo, un cucchiaino di scorza di arancia grattugiata, 100 g di pangrattato, qualche rametto di rosmarino, 30 g di burro, sale.

 

Preparazione: IMPASTATE i due tipi di carne con il parmigiano, una presa di sale e la scorza di arancia. Formate, con le mani inumidite, polpette tonde del diametro di circa 4 centimetri. SBATTETE l'uovo con un pizzico di sale, passatevi le polpette e impanatele con il pane grattugiato. SCIOGLIETE il burro in una padella antiaderente. Cuocetevi le polpette, rigirandole su tutti i lati, per circa 5 minuti. Servitele subito, ben calde, decorandone qualcuna con un ciuffetto di rosmarino.

Video ricette

Polpette
POLPETTE DI MAIALE CON IMPANATURA CROCCANTE
Ricetta: polpette di stoccafisso
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14 feb 2008 ... Polpette per tutti! Con questa esclamazione mia madre arrivava in tavola con una piramide di polpettine sugose circondate da un anello di ... dettagli
 
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Polpette di patate - Ricette di Cucina
13 giu 2010 ... Le polpette di patate sono facilissime da preparare e costituiscono una ricetta di cucina gustosa e appetitosa. dettagli
 

Contorni - Insalata di arance e carote

Ingredienti: 2 arance non trattate, 4 carote grosse, una ventina di olivette taggiasche, un mazzetto di finocchietto selvatico, olio extravergine di oliva, sale, pepe nero.

 

Preparazione: RASCHIATE e mondate le carote. Quindi tagliatele a fette sottili, di sbieco. Man mano che sono pronte, mettetele a mollo in una ciotola con acqua e ghiaccio. PELATE al vivo le arance. Quindi tagliatele a fette e raccogliete il succo che avranno perduto in una ciotolina. Aggiungete una presa di sale, una macinata di pepe nero, il finocchietto selvatico tritato e 5 cucchiai di olio extravergine d'oliva. Quindi emulsionate il tutto sbattendolo con una forchetta. SCOLATE le carote e asciugatele. Disponete le arance in quattro piatti piani, mettete al centro le carote, completate con le olive e servite.

Insalata di arance, carote, speck e pistacchi | Butta La Pasta
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Torta di carote all'arancia | Le ricette di Ginger & Tomato
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2 cucchiai di olio extravergine< sale e pepe q.b. succo di una arancia succo di un limone. Preparazione. Insalata di cetrioli e carote, fagiolini e papaia: ... dettagli
 
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La ricetta. Ingredienti le foglie di un mazzo di carote le foglie di un ... pelare a vivo i pompelmi e le arance, sminuzzare il coriandolo e condire il ... dettagli
 
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Ecco la ricetta dell'insalata di carote e taccole, presa dal sito ... Segui le lezioni di cucina dei nostri Chef e impara a conoscere i Vini e le Birre ... dettagli
 

Primi - Gnocchi al ragù di gamberi

Ingredienti: 600 g di gnocchi di patate, 400 g di gamberi, una carota, una gamba di sedano, una cipolla, vino bianco secco, 2 cucchiai di concentrato di pomodoro, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: SGUSCIATE i gamberi, eliminate il filino nero che corre lungo il dorso poi tritateli finemente. MONDATE, lavate e tritate il sedano, la carota e la cipolla quindi fateli appassire in un tegame con 4 cucchiai di olio. Unite i gamberi tritati, salate, pepate, bagnate con uno spruzzo di vino, fatelo evaporare a fuoco vivace. Unite il concentrato di pomodoro diluito con due mestoli d'acqua e continuate la cottura a fuoco moderato per 20 minuti. Alla fine della cottura il sugo dovrà risultare ben ristretto. LESSATE gli gnocchi, pochi per volta, in abbondante acqua bollente leggermente salata, scolateli con un mestolo forato, metteteli in una terrina e conditeli con il ragù di gamberi.

Ricette di cucina: 07/04/10
4 lug 2010 ... Gnocchi al sugo finto (o gnocchi al telefono) ricetta di cucina . ..... Ricette pasta fredda: insalata di trofie gamberi e tonno . ..... Scolatele ancora al dente, conditele con il rag&ugrave; di verdure e il formaggio. ... dettagli
 

Primi - Tagliolini con le uova di lompo

Ingredienti: 400 g di tagliolini, 100 g di uova di lompo, un limone non trattato, erba cipollina, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: PRIVATE il limone della buccia, tagliatela a filettini sottili e sbollentateli per qualche istante. SCALDATE leggermente 4 cucchiai di olio in una casseruolina, spegnete, unite i filetti di limone e poi, poco per volta e sempre battendo con una forchetta, unite il succo di limone. SCOLATE i tagliolini cotti in acqua bollente salata e conditeli con la salsa di limone, le uova di lompo e abbondante erba cipollina tagliuzzata e servite subito.

Tagliolini con le uova di lompo Ricetta
PRIVATE il limone della buccia, tagliatela a filettini sottili e sbollentateli per qualche istante. SCALDATE leggermente 4 cucchiai di olio in una ... dettagli
 
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ricette di cucina - Rome Guide hotels in Rome
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Ricetta per la sfogliata di salmone e uova di lompo | Butta La Pasta
6 set 2010 ... Ricetta per la sfogliata di salmone e uova di lompo, ... Cucina Etnica e Internazionale. Cucina Araba · Cucina Argentina · Cucina Cinese ... Ricette pasta: timballo di tagliatelle con funghi e prosciutto ... dettagli
 
Ricette Primi a base di pesce - Part 2
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Primi - Riso alla bottarga

Ingredienti: 320 g di riso Arborio, 400 g di pomodorini ciliegia, 100 g di pomodorini secchi sott'olio, 50 g di bottarga di tonno sott'olio, 2 spicchi di aglio, prezzemolo, un limone non trattato, olio d'oliva, sale, peperoncino piccante.

 

Preparazione: MONDATE, lavate e tagliate a spicchietti i pomodorini, fateli rosolare in un tegame con 2 cucchiai di olio, salate e cuocete a fuoco vivace per 5 minuti. SGOCCIOLATE bene i pomodorini sott'olio quindi tagliateli a pezzetti e uniteli al sugo dei pomodorini freschi. FATE lessare il riso in acqua bollente leggermente salata. Nel frattempo, in un pentolino, fate imbiondire gli spicchi di aglio con 2 cucchiai di olio e un pezzetto di peperoncino, poi spegnete la fiamma, schiacciate l'aglio e il peperoncino con la forchetta, eliminateli e unite il prezzemolo tritato. CONDITE subito il riso scolato con l'olio preparato, un pezzetto di buccia grattugiata di limone e il sugo dei pomodorini. SUDDIVIDETE il riso nelle fondine e disponetevi sopra la bottarga tagliata a lamelle sottilissime.

Riso alla bottarga Ricetta
Ricetta Riso alla bottarga. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4 persone: 320 g di riso Arborio, 400 g di pomodorini ciliegia, 100 g di pomodorini secchi ... dettagli
 
Riso alla Bottarga | Ricetta di Cucina Regionale Sarda
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Ricette di cucina: Pizze e rustici - Bruschette alla bottarga
29 ago 2010 ... Bruschetta alla bottarga - Ricette Cucina - Ricette di Cucina Italiana ... Risotto alla provola affumicata e noci . ... dettagli
 
Antipasto alla bottarga di tonno | Ricette di Sicilia
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Ricetta Idea - Ricette di cucina e piatti tradizionali
Raccolta di ricette tradizionali di cucina italiana con una lista di scuole di cucina ed un ... Spaghetti alla Bottarga · Fusilli al Tonno · Riso con Pesce ... dettagli
 
Spaghetti alla bottarga - Ricette gustose
Spaghetti alla bottarga. Ingredienti per 4 persone: 400 gr. di spaghetti ... Ricette di cucina per preparare ottimi primi piatti , primi piatti di pesce, di carne, .... Risotto gustoso gorgonzola e fegatini primi piatti con sughi vari ... dettagli
 
ricette di cucina - primo piatto: insalata tiepida di riso alla ...
Ricette di cucina - primo piatto: insalata tiepida di riso alla primavera, con lamelle di bottarga di muggine. Si può anche sbagliare a scrivere insalata ... dettagli
 

Primi - Pappardelle rucola e scampi

Ingredienti: 350 g di pappardelle, 600 g di scampi, 100 g di rucola, 400 g di polpa di pomodoro, 20 g di burro, brandy, un cucchiaio raso di pepe verde, 100 g di panna, sale.

 

Preparazione: LAVATE gli scampi, staccate loro le teste e fatele leggermente rosolare per qualche istante in un largo tegame con il burro. Spruzzatele con un poco di brandy, dategli fuoco e lasciate che la fiamma si spenga spontaneamente quindi togliete le teste dal tegame. VERSATE nel tegame la polpa di pomodoro e la panna, salate, unite il pepe verde pestato e fate cuocere a fuoco moderato per circa 10 minuti. AGGIUNGETE nel tegame gli scampi e la rucola mondata, lavata e tritata grossolanamente, regolate di sale e continuate la cottura per altri 5 minuti. CUOCETE le pappardelle in abbondante acqua bollente salata, scolatele leggermente al dente, unitele al sugo di scampi e passate in padella il tutto per qualche istante prima di servire.

Pappardelle rucola e scampi Ricetta
Ricetta Pappardelle rucola e scampi. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4 persone: 350 g di pappardelle, 600 g di scampi, 100 g di rucola, 400 g di polpa ... dettagli
 
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Ricette - primi piatti
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Pappardelle agli scampi
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Primi - Pennette al merluzzo

Ingredienti: 320 g di pennette rigate, 400 g di filetti di merluzzo, 600 g di polpa di pomodoro, 12 olive, un cucchiaio di capperi sotto sale, origano, 2 spicchi di aglio, basilico, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: FATE leggermente imbiondire, in un tegame con 2 cucchiai di olio, gli spicchi d'aglio sbucciati poi eliminateli. Unite la polpa di pomodoro e i filetti di merluzzo tagliati a pezzetti, salate, pepate, aromatizzate con un pizzico di origano e cuocete a fuoco moderato per circa 20 minuti. BOLLITE le pennette in acqua bollente salata, scolatele e conditele subito con il sugo che avete preparato e al quale, verso la fine della cottura, avrete aggiunto le olive, i capperi dissalati e una cucchiaiata abbondante di basilico tritato.

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Primi - Riso broccoletti e capesante

Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli, 400 g di broccoletti, un dl di panna fresca, 6 capesante surgelate, 2 scalogni, brodo vegetale, vino bianco secco, 40 g di burro, sale, pepe.

 

Preparazione: SCONGELATE le capesante a temperatura ambiente, poi tagliate a fettine le noci (la parte bianca dei frutti di mare) e a pezzetti i coralli (la parte arancione); mondate e lavate i broccoletti e divideteli in cimette. DORATE uno scalogno mondato e tritato in una casseruola con 50 g di burro, unitevi il riso, fatelo tostare per qualche minuto, quindi bagnate con uno spruzzo di vino bianco. Fatelo evaporare a fuoco vivace quindi unite i broccoletti e un paio di mestoli di brodo bollente. PORTATE a ebollizione il riso, abbassate la fiamma e fate cuocere per 20 minuti, unendo altro brodo caldo ogni volta che sarà necessario. IMBIONDITE leggermente il restante scalogno mondato e affettato in un tegame con il restante burro, unitevi le capesante, salate, pepate, bagnate con un poco di vino. Lasciatelo sfumare a fuoco vivace, aggiungete la panna, fatela ridurre velocemente poi spegnete il fuoco. UNITE al risotto le capesante con la loro salsetta solo quando il risotto risulta cotto al dente. Regolate di sale e pepe, mescolate bene e servite.

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Primi - Pennette con la pescatrice

Ingredienti: 320 g di pennette, 400 g di pescatrice, 2 arance non trattate, erba cipollina, olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: PRIVATE la pescatrice della pellicina e della spina centrale, quindi tagliatela a dadini. MESCOLATE il succo di un'arancia con sale e pepe, unite abbondante erba cipollina tagliuzzata. Versate la salsetta sul pesce e fatelo marinare per mezz'ora. CUOCETE la pasta in abbondante acqua bollente leggermente salata, poi scolatela e conditela subito con i dadini di pesce dopo averli sgocciolati dalla marinata. Trasferite il tutto in un grande tegame con quattro cucchiai di olio, unite la buccia di 1/2 arancia tagliata a julienne e passate in padella per qualche istante prima di servire.

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io faccio una pasta con la rana pescatrice buonissima,occorrono: 4 piccole ... Cucina Light o dietetica Ricette per tutti i palati per mantenersi in forma ... da voi scelta( io di solito metto le mezze maniche o le penne) farla cucinare ... dettagli
 

Dolci - Mousse di mandarini

Ingredienti: 4 dl di succo di mandarino (circa 10 mandarini), la scorza di un limone non trattato, 100 g di zucchero, 2 mandarini, 40 g di maizena, 3 albumi, 10 g di colla di pesce, qualche pezzetto di cedro candito, sale.

 

Preparazione: AMMOLLATE la colla di pesce in acqua fredda. Intanto eliminate la parte bianca delle scorze di limone. Tagliate queste a filetti (tenetene da parte qualcuna) e mettetele in una casseruolina con il succo di mandarini e lo zucchero. Cuocete per 5 minuti. DILUITE la maizena in una ciotolina con un poco dello sciroppo preparato, poi, poco per volta e sempre mescolando con una frusta, unitelo tutto. METTETE la casseruola sul fuoco e, mescolando in continuazione, cuocete la preparazione a fiamma moderata fino a che non si sarà addensata. Unite la colla di pesce strizzata e mescolate finché non sarà sciolta del tutto. FATE raffreddare il composto mescolando di tanto in tanto, quindi, delicatamente, unite gli albumi montati a neve ben soda con un pizzico di sale. Distribuite la mousse in coppette individuali e ponetele in frigo per 2 ore. SERVITE le coppette decorate con le scorzette di limone tenute da parte, spicchi di mandarino e pezzetti di cedro candito.

Video ricette

Video ricetta - Crostata di crema di riso
Video ricetta - Scrigni di frutta con crema agli agrumi
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sogni di zucchero: Crema di mandarino
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Come preparare la crema di mandarino al liquore | Ricetta e guida ...
Si tratta di una ricetta di semplice esecuzione, va bene sia dopo pranzo che alla fine di una cena, è un ottimo dessert, dal gusto aromatico e ... dettagli
 
Marmellata di mandarini - Ricette gustose
Fai "Click quì" per tutte le altre ricette di cucina fotografate, facili e veloci da fare; ... con il pesce, carpacci molto gustosi, mousse, patè, creme, ... dettagli
 
Mousse di Mandarini : Dolcezze
29 nov 2009 ... IngredientiDosi per 4 persone: 40 cl succo di mandarino (circa 10 ... (0) | Segnala | Tag: ricetta, dessert, mousse di mandarini, dolci, ... dettagli
 
Mousse al mandarino Ricetta
Decorate ogni porzione con spicchi di mandarino spellati al vivo. ... Ricetta Mousse al mandarino. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 6: 4 dl di succo di ... dettagli
 
CREMA DI MANDARINO | FraGolosi
22 lug 2009 ... "Ricette di Cucina Italiana - Ogni ricetta è quella giusta!" ... La crema al mandarino, oltre che essere un ottimo liquore, può, anche, ... dettagli
 
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RICETTE REGIONALI CONSIGLI di CUCINA COME CUCINARE SCUOLA di. CUCINA ... Preparare intanto la crema di mandarino mescolando tutti gli ingredienti di cui al ... dettagli
 
Ricette di cucina natalizie | Ricette di Cucina
La cucina aspetta solo te. Ambiente soffuso e ricette di effetto per atmosfere classiche ed ... zucchero a velo; buccia di mandarino; buccia di limone ... dettagli
 
Crema di liquore al mandarino | Butta La Pasta
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Crostata allo zenzero con marmellata di mandarini e crema di nocciole
18 set 2008 ... Vegan Blog: Ricette e trucchi della cucina Vegan, per una dieta Etica, ... primo strato di marmellata di mandarini home-made (ricetta l'anno ... dettagli
 

Secondi di Carne - Tacchino agli agrumi

Ingredienti: Una fetta di fesa di tacchino da 800 g circa, 2 limoni non trattati, 2 arance non trattate, 80 g di formaggio fresco cremoso, burro, maizena, vino bianco secco, salvia, rosmarino, sale, pepe.

 

Preparazione: VERSATE il formaggio in una ciotola, unitevi la salvia e il rosmarino mondati e tritati, qualche goccia di limone e di arancia, salate e pepate. STENDETE la fetta di tacchino su un piano e spalmatela con la crema di formaggio e aromi. Avvolgetela su se stessa in modo da formare un rotolo. APPOGGIATE delle fettine di limone e di arancia sul rotolo di tacchino, quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo il tutto. SCIOGLIETE 20 g di burro in una teglia da forno, unitevi l'arrosto, fatelo leggermente rosolare poi bagnatelo con il succo di un limone e di un'arancia mescolati a 1/2 bicchiere di vino. SISTEMATE la teglia in forno già caldo a 200° e cuocete per circa un'ora, unendo di tanto in tanto un poco di acqua calda. ESTRAETE la teglia dal forno, togliete l'arrosto e tenetelo in caldo nel forno spento. PASSATE la teglia sul fornello e unite al sugo un cucchiaino di maizena diluita in un poco di acqua. Mescolate bene e lasciate il sugo sul fuoco fino a che non si sarà leggermente addensato. Servite l'arrosto a fette e irrorate con il sugo, dopo avere decorato con le rimanenti fette di arance e limoni.

Mangia e Bevi: ARROSTO DI TACCHINO AGLI AGRUMI
8 feb 2010 ... ARROSTO DI TACCHINO AGLI AGRUMI. Adoro il profumo, il colore, il sapore .... Io anche adoro gli agrumi in cucina.. soprattutto per la carne! ... Che bella ricetta con il tacchino. IO non amo il tacchino perchè ha un ... dettagli
 
ricetta tacchino agli agrumi, donna moderna
Tacchino agli agrumi ... Tagliate a spicchi le fette di agrumi tenute da parte, guarnite il piatto e ... Corso di cucina per bambini, come fare il burro ... dettagli
 
Fesa di tacchino agli agrumi | speciale in Liquida - Cucina ...
da: ricette-e-cucina.noiblogger.com. FESA DI TACCHINO AGLI AGRUMI E MENTA INGREDIENTI PER 4 PERSONE 600 gr di fesa di tacchino tagliata a fette il succo di ... dettagli
 
Ricetta del Tacchino agli agrumi | Butta La Pasta
4 feb 2008 ... Un' idea in più per sfruttare la tradizionale fesa di tacchino e trasformarla in secondo piatto ... Ingredienti per il tacchino agli agrumi (dosi per 4 persone) ... Cucina veneta: radicchio al lardo. In Evidenza ... dettagli
 
Spezzatino di tacchino agli agrumi e zafferano | Dieta Personalizzata
Ingredienti per 4 persone: 400 gr di sovracoscia di tacchino. 1 arancia ... mentre si taglia il tacchino a dadi aiutandosi con delle forbici da cucina. ... dettagli
 
Tacchino agli agrumi - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Tacchino agli agrumi - Come cucinare Tacchino agli agrumi. ... rotolo di tacchino, quindi legatelo con dello spago da cucina in modo da tenere fermo ... dettagli
 
Spizzichi & Bocconi: Straccetti di tacchino agli agrumi
31 gen 2010 ... mi capita spesso di cucinare in "straccetti" sia pollo che tacchino. ... bellissima questa ricetta... specie per me che adoro il tacchino. ... Io ci faccio il petto di pollo agli agrumi.. ma usando arance e mandarini! ... dettagli
 
» Ricetta Tacchino Agli Agrumi Con Il Bimby
Posiziona la farfalla, unisci i bocconcini di tacchino e . ... sei qui: Frasi. net » ricette cucina » pollame » pagina 17 » tacchino agli agrumi con il bimby ... dettagli
 
Straccetti di tacchino agli agrumi
2 feb 2010 ... Inserisci una nuova ricetta. Straccetti di tacchino agli agrumi. Straccetti di tacchino agli agrumi ... Altre ricette di manu e silvia ... dettagli
 
Dolcemente gustoso: Spezzatino di pollo agli agrumi e curry
6 gen 2010 ... Spezzatino di pollo agli agrumi e curry. Ingredienti: 800 gr di spezzatino di pollo (è .... Powered By Blogger · Ricette di cucina ... dettagli
 

Secondi di Pesce - Piovra al lime e pompelmo

Ingredienti: Una piovra di circa 1.2 kg (o due più piccole), un cuore di sedano, una melagrana, un pompelmo rosa, un lime, un bicchiere di vino bianco secco, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: LAVATE la piovra, eliminate il becco centrale e le eventuali interiora contenute nella sacca, quindi cuocetela in abbondante acqua bollente per almeno un'ora. Lasciatela intiepidire nell'acqua di cottura, scolatela, spellatela, eliminate le ventose più grandi e infine tagliatela a pezzetti. TAGLIATE a rondelle il sedano dopo averlo lavato e mondato e sgranate la melagrana, quindi metteteli in una insalatiera e unite la piovra. COSPARGETE il fondo di una casseruolina con un pizzico di sale e pepe, poi, poco per volta e sempre mescolando con una forchetta, unite quattro cucchiai di olio. Scaldate leggermente, quindi unite il succo del pompelmo e quello di lime, mescolate e spegnete il fuoco. CONDITE l'insalata di piovra con questa salsetta ancora tiepida, mescolate bene e servite.

Piovra al lime e pompelmo Ricetta
LAVATE la piovra, eliminate il becco centrale e le eventuali interiora contenute nella sacca, ... Scaldate leggermente, quindi unite il succo del pompelmo e quello di lime, mescolate e spegnete il fuoco. ... Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Ricetta Piovra al lime e pompelmo. Foto Ricetta ... dettagli
 
» Ricetta Piovra Al Lime E Pompelmo
Ricetta Piovra Al Lime E Pompelmo ... Condite l'insalata di piovra con questa salsetta ancora tiepida, mescolate bene e servite. Buon appetito! ... dettagli
 
Piovra al lime e pompelmo - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Piovra al lime e pompelmo - Come cucinare Piovra al lime e pompelmo. ... il succo del pompelmo e quello di lime, mescolate e spegnete il fuoco. ... dettagli
 
Ricette pompelmo - Cucinare pompelmo
inserisci le tue ricette di cucina con foto e i tuoi commenti su altre ricette. ... Piovra al lime e pompelmo (secondi). LAVATE la piovra, eliminate il ... dettagli
 
Ricette di cucina: Secondi di Pesce - Piovra con borlotti
SBUCCIATE il pompelmo al vivo quindi con un coltellino ben affilato separate uno spicchio dall'altro. Scolate i fagioli dalla ... Forum di Cucina e Ricette. Polpo A Modo Mio ... Distribuitela sul polpo, guarnite con spicchi di limone. ... dettagli
 
Peccati di Gola » Blog Archive » Insalata di polpo con agrumi ...
6 ago 2009... affettate finemente 1 lime e dal pompelmo ricavate gli spicchi privi di ogni pellicina. ... Pasta al pomodoro [3 facili e diverse ricette] ... ricette estive e piatti freddi". Buono l'abbinamento con il pompelmo :) ... By fradefra - cuoco della scuola di cucina maisazi.com on ago 6, 2009 ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale .... Piovra Al Lime E Pompelmo, Pesce, Piovra. Pirofila Di Trota Salmonata ... dettagli
 
Ricette con pompelmo - Quoky
vedi profilo. Ultimo Blog iscritto. Arrow Le ricette di Elisina vedi classifica. Blog di cucina ..... Secondi di pesce, Piovra Al Lime E Pompelmo ... dettagli
 
Ricetta Insalata di Polpo e Agrumi | Secondi di Mare
6 lug 2009 ... Una ricetta leggera!, Ricette di cucina semplici e deliziose. ... ed il pomodoro , affettare finemente il lime e spellare gli spicchi del pompelmo rosa. Sgocciolare il polpo, eliminare la pelle e tagliarlo a rondelle. ... dettagli
 

Primi - Risotto al limone ed erbette

Ingredienti: 320 g di riso Carnaroli o Arborio, una cipolla, 300 g di erbette, un limone non trattato, 1.2 l circa di brodo, un dl di latte, 2 uova, 20 g di parmigiano grattugiato, 20 g di burro, sale, pepe.

 

Preparazione: MONDATE, lavate e tritate grossolanamente le erbette, mondate e tritate la cipolla, fatela appassire in una casseruola con il burro. Unite il riso, fatelo tostare brevemente, unite le erbette poi bagnate con il succo di 1/2 limone e un paio di mestoli di brodo bollente. PORTATE a cottura il riso unendo altro brodo ogni volta che sarà necessario. Nel frattempo, in una ciotola, battete con una forchetta le uova con il latte, un pizzico di sale e pepe e la scorza grattugiata del limone. VERSATE il parmigiano nel risotto pochi minuti prima del termine di cottura, aggiungete il composto di uova, mescolate bene e terminate la cottura.

Profumo di Sicilia: Pepite di Pollo al Limone ed Erbette Aromatiche
22 feb 2010 ... Pepite di Pollo al Limone ed Erbette Aromatiche ... ed è sempre goloso... questa ricetta nasce dalla voglia di qualcosa di profumato e saporito ... Innamorata della Vita, del Mare e della Buona Cucina. .... Pomodori Ripieni di Risotto ai Porcini e Cuor di Pomodoro · Tofe alla Vesuviana (Campania) ... dettagli
 
Ricetta Risotto Al Limone Ed Erbette - Ingredienti e Preparazione
Home Page + Ricette Cucina + Primo + Risotto Al Limone Ed Erbette: La Ricetta. ... Versate il parmigiano nel risotto pochi minuti prima del termine di ... dettagli
 
I Primi :: Risotto Al Limone Ed Erbe Aromatiche
12 lug 2009 ... Forum di Cucina e Ricette. Risotto Al Limone Ed Erbe Aromatiche .... risotto mi lascia un pò così... magari provo la ricetta e valuto grazie ... dettagli
 
Risotto al limone ed erbette - Cucinare Meglio - Ricetta
Ricetta Risotto al limone ed erbette - Come cucinare Risotto al limone ed erbette. ... unite le erbette poi bagnate con il succo di 1/2 limone e un paio di ... dettagli
 
Risotto al limone e basilico - Le ricette di Mangiare bene
Risotto al limone e basilico: Spezzettate il basilico e mischiatelo al Parmigiano. Sbattete il tuorlo con il succo di limone. dettagli
 
Risotto al limone con crudo di pesce « Luciano Pignataro Wineblog
21 ott 2009 ... Risotto con calamaretti e carciofi mammarelle profumato al limone e ... fa risaltare i raffinati frutti di mare come l'ostrica" (definizione da "Erbe in cucina" di ... Ricetta di Oliver Glowig, l'Olivo del Capri Palace ... dettagli
 
ricette da Sapori e Ricordi
Dente di leone. Ortica. Le ricette con le erbe. Foglie di borragine ... Gamberi al limone. Limoncello. Risotto al limone. Spezzatino di pesce ... Lubrense dell' UNITRE, un posto di rilievo è stato riservato, fin dall'inizio, alla cucina. ... dettagli
 
Ricetta Risotto al limone, pesce e gamberi - PRIMI PIATTI ...
Risotto al limone, pesce e gamberi: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere ... condite con il pepe bianco e un filo di olio, profumate con le erbe ... dettagli
 
Risotto alle erbe aromatiche e limone. | Chef blog
Ricette, riflessioni e passione per la cucina, il blog di un cuoco. ... poi già una volta ho assaggiato un risotto al limone e mi era piaciuto davvero tanto ... dettagli
 
Risotto al limone: la ricetta per preparare il risotto al limone
Risotto al limone: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare il risotto al limone - Migliaia di ricette su gustissimo.it. dettagli
 

Contorni - Insalata di arance

Ingredienti: 4 arance, 2 cipollotti freschi, una dozzina di olive nere al forno, un cespo di insalata riccia, un limone, olio extravergine d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: SBUCCIATE al vivo le arance con un coltellino ben affilato, in modo da eliminare anche la pellicina bianca, quindi affettatele. PULITE, lavate e spezzettate l'insalata riccia, mondate, lavate e affettate finemente i cipollotti. PREPARATE una vinaigrette, battendo in una ciotolina il succo di limone con un pizzico di sale, pepe bianco o nero e quattro cucchiai di olio. SUDDIVIDETE gli ingredienti dell'insalata in quattro piattini singoli, decorate con le olive e condite con la vinaigrette. Servite come antipasto o contorno.

Video ricette

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Pappa pomodoro e faraona
Ricette di Cucina - Insalate - Insalata di Arance
Ricette di Cucina - Insalate - Insalata di Arance - Tutte le ricette della cucina internazionale, italiana, regionale italiana, etnica e di tutto il mondo. dettagli
 
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L'insalata di arance la si può servire come antipasto, ocome contorno, ... Questa ricetta di solito lascia chi non l'ha mai provata unpo' perplesso o ... dettagli
 
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Pizze e rustici - Torta al taleggio, pere e trevisana

Ingredienti: 300 g di pasta da pane, 250 g di taleggio morbido, 2 grosse pere mature, un grosso cespo di trevisana, 2 cucchiai di gherigli di noce, olio extravergine di oliva, pepe.

 

Preparazione: FODERATE una tortiera con un foglio di carta da forno, spennellate di olio e poi rivestitela con la pasta da pane lasciando che copra anche i bordi. LAVATE le pere, eliminate il torsolo e tagliatele a fette. Eliminate la crosta e poi tagliate a pezzetti il formaggio. Mondate il radicchio trevisano, lavatelo e tagliate grossolanamente le foglie. MESCOLATE il formaggio con la trevisana, le pere e le noci tritate grossolanamente, aggiungete una macinata di pepe e trasferite il composto nella tortiera. RIPIEGATE la pasta in eccesso in modo da coprire il ripieno, spennellatela con un filo di olio e cuocete la torta in forno a 220° per 35 minuti circa, finché la pasta è ben cotta e dorata. Potete servire la torta, calda o tiepida, tagliata a fette spesse.

Ricetta per il risotto al taleggio e radicchio | Butta La Pasta
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