Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

mercoledì 11 agosto 2010

Dolci - Tatin di delizia rosse

Ingredienti: , farina 240 g, un uovo, burro 100 g, zucchero 20 g, sale, Per il ripieno

 

Preparazione: PREPARATE la pasta: mettete 220 g di farina nel vaso del robot da cucina con l'uovo, un pizzico di sale, lo zucchero e il burro a dadini. Frullate per 30 secondi, quindi riducete al minimo e versate 5 cl di acqua ghiacciata. Impastate fino a che si forma una palla. AVVOLGETE la pasta nella pellicola e tenetela in frigo per un'ora. Sbucciate le mele, tagliatele in due ed eliminate il torsolo. Distribuite metà del burro a fiocchetti in una teglia a bordi diritti di circa 30 cm di diametro e cospargete con lo zucchero. Sistemate sullo zucchero le mele ben strette, con la parte tagliata verso il basso. Distribuite il burro rimasto a fiocchetti. CUOCETE le mele su fiamma media per circa 15/20 minuti, o finché si forma un caramello denso e ambrato sul fondo. Lasciate intiepidire il tutto, quindi stendete la pasta frolla su un piano di lavoro infarinato e sistematela sopra le mele. INFORNATE a 190° e cuocete per circa un'ora o finché la pasta avrà assunto un colore dorato. Rovesciate con molta attenzione la torta calda su un piatto da portata, in modo che le mele risultino in alto. Servite la Tatin tiepida, accompagnandola, se volete con panna liquida fresca.

L'Omin di Panpepato: Tatin di Mele con Caramello al Burro Salato
4 ago 2010 ... Per quanto riguarda la ricetta della tatin, ho usato quella di Trish Deseine, .... mammamia buona buona questa tatin Trish é la mia delizia con caramello e burro salato, ... Cucina della mamma, Semplici ricette di cucina casalinga .... Le scarpe rosse (J. Harris); Pane e Acqua di Rose (Marsha Mehran ... dettagli
 
Mini tatin alle zucchine, Brie e nocciole — Fior di frolla
28 giu 2010 ... Fior di frolla. DolceMente in Cucina ... Tornando a noi e alla ricetta di oggi, come sapete, ogni anno, in questo periodo a .... assolutamente incantevole e delizioso, questa delizia è da copiate sena ombra di dubbio. .... Rossa di Sera: Giulia grazie! Che bello sei stata in ferie, io devo aspettare ... dettagli
 
tarte tatin alle cipolle rosse - Cucina e ricette - Cookaround
che ricetta interessante! la voglio proprio provare.....grazie. ... c'è giusto un collega di Fusillo che adora le cipolle rosse, ... dettagli
 
Tarte Tatin, la torta di mele francese | Le ricette di Ginger & Tomato
Torta di mele alsaziana: direttamente dalla maestra di cucina Maria Grazia Calò ... sia di carne che dei frutti di mare…mmmmm che delizia! Hai qualche ricetta da suggerirci? .... Ricette Carne Bianca (148) · Ricette Carne Rossa (140) ... dettagli
 
Torta di mele rovesciata | il cavoletto di bruxelles
4 feb 2008 ... Anch'io forse ho un blog di cucina, e semmai avessi voglia di passarci, attaccati, .... Ciao, si potrebbe avere anche la ricetta della Tarte Tatin .... La torta è venuta una vera delizia. Invece del latte fermentato ho usato 130 ... Partendo da una ricetta di Cavoletto e adattandola ai gusti e agli ... dettagli
 
Tarte Tatin di cipolle di Tropea e timo « L'Ape Maia
9 nov 2006 ... Di piatto in piatto, di ricetta in ricetta svolazzando allegramente. Le avventure in cucina di un'aspirante "domestic goddess" ... marmellata di cipolle rosse, con in più il profumo del timo. ... Calme et Cacao · Cipollina in agrodolce · Cucino in giardino · Delizia · Dolci Profumi · Dolci ricette ... dettagli
 
Chi ha rubato le crostate?: Tatin di pomodori ripieni alle ...
26 lug 2010 ... Anche questa mia estate 2010 è rossa, i pomodori imprigionati in questa tatin lo sono e ... Con la foto della fetta di tatin che appare in testa a questo post colgo l'occasione ... che delizia!!! Anch'io preferisco la pasta brise!!! Bravissima e grazie per la bella ricetta!!! 27 luglio 2010 08.19 ... dettagli
 
La Cucina Italiana - Ricette: classici in pasticceria
Accomodate la "delizia" nel piatto da portata e servitela. ... Infatti le sorelle Tatin disponevano di una grande cucina dove arrostivano la selvaggina per ... dettagli
 

Dolci - Torta fondente alla cannella

Ingredienti: pasta brisé 200 g, cioccolato fondente 250 g, 2 uova piccole, zucchero 100 g, burro 60 g, un cucchiaio di farina, un cucchiaino di cannella, un cucchiaio di cacao.

 

Preparazione: USATE un foglio di carta speciale per foderare la tortiera, stendetevi la pasta brisé, riempite con legumi secchi e cuocete in forno a 180° per 15 minuti. SPEZZETTATE il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria. Unite, poco per volta, il burro e mescolate fino a ottenere una crema liscia e omogenea. Togliete dal bagnomaria, aggiungete lo zucchero, la cannella e la farina, mescolate e unite i tuorli, uno dopo l'altro. INCORPORATE al composto gli albumi montati a neve ben soda. Eliminate i legumi, versate la preparazione nel guscio di pasta e proseguite la cottura per 25 minuti. Servite la torta ancora tiepida e spolverizzata di cacao.

BigFood.it - Inter Cousine - DOLCI - TORTA ALLA CANNELLA
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Mangia e Bevi: TORTA FONDENTE DI MELE
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Cake ai duroni di Vignola in sciroppo di vino rosso — Fior di frolla
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Dolci - Sfogliata di ranette

Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia fresca (oppure 300 g di sfoglia surgelata), marmellata di albicocche 150 g, 2 grosse mele renette, mandorle a scaglie 20 g, un tuorlo, un cucchiaio raso di zucchero semolato.

 

Preparazione: APRITE un rotolo di pasta e tappezzate il fondo di uno stampo quadrato di 26 cm di lato o rotondo di 28-30 cm di diametro (se usate la pasta surgelata, stendetene 2/3 con il matterello). Bucherellate la sfoglia con i rebbi di una forchetta e stendete sul fondo la marmellata frullata. SBUCCIATE le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a fettine o a spicchietti molto sottili. Disponeteli ordinatamente sulla marmellata, il più stretti possibile e leggermente sovrapposti. Cospargete uniformemente le mele con le mandorle a scaglie. SROTOLATE l'altra pasta e ritagliatevi un rettangolo di circa 30 per 15 centimetri. Sbattete in una ciotolina il tuorlo con un cucchiaio d'acqua e spennellate con questo la sfoglia, quindi cospargetela con lo zucchero. Con la punta di un coltellino molto affilato praticate una serie di tagli paralleli e alternati. ALLARGATE delicatamente la griglia di pasta fino a coprire le mele. Premete leggermente la sfoglia con le dita solo lungo i bordi per farla aderire alla pasta sottostante poi ritagliate i lembi eccedenti. Cuocete nel forno già caldo a 200° per circa 35 minuti. A fine cottura, togliete il dolce dallo stampo e rimettetelo in forno per altri 10 minuti, direttamente sulla griglia per permettere al fondo di asciugare.

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Strudel di mele
Lo strudel di mele è il simbolo della cucina altoatesina. ... Lo strudel di per sè non è una ricetta Sì a causa dell'eccesso di burro e zucchero, ... 1 kg di mele renette sbucciate (1,5 kg intere); - 120 g di zucchero; ... dividere in due la sfoglia, imburrare la superficie di una e sovrapporvi l'altra. ... dettagli
 
vorrei delle ricette di cucina rumena? | Cucina
Una ricetta dolce tipica : Ingredienti Pasta sfoglia: 500g. di farina, 100g. di ... 500 grammi di farina, un chilo di mele renette, 500 grammi di zucchero, ... dettagli
 

Dolci - Charlotte alla cannella

Ingredienti: mele 500 g, una stecca di cannella, zucchero 50 g, un tuorlo, farina 30 g, latte 125 g, 8 fette di pane briosciato, burro 80 g.

 

Preparazione: PELATE le mele, eliminate i torsoli e tagliatele a fettine. Mettetele in una casseruola con un pezzo di cannella e 2 cucchiai d'acqua. Cuocete per 20 minuti a fuoco basso finché le mele sono morbide e asciutte. Unite 20 g di zucchero e togliete la cannella. METTETE il tuorlo in un pentolino con 30 g di zucchero e lavorate bene con una frusta. Incorporate la farina poi versate a filo il latte scaldato con una scorza di limone e filtrato. Fate addensare la crema a fuoco basso, mescolando. SPALMATE un lato delle fette di pane con il burro e rivestite uno stampo rotondo, ponendo il lato imburrato verso l'esterno. Versate sul fondo metà del purè, quindi la crema e infine il purè rimasto. Coprite con il pane rimasto, mettete lo stampo a bagnomaria e cuocete nel forno già caldo a 190° per 45 minuti. Servite tiepido.

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Dolci - Apple pie di delizia gialle

Ingredienti: pasta frolla surgelata 400 g, mele delizia gialle 800 g, un limone non trattato, zucchero 100 g, un cucchiaio colmo di pangrattato, un cucchiaino raso di cannella in polvere, noce moscata, pepe bianco.

 

Preparazione: STENDETE con il matterello i 3/4 della pasta frolla scongelata e rivestite uno stampo da crostata (possibilmente a cerniera) di 24 cm di diametro. Cospargete il fondo con il pangrattato e riponete in frigo per circa 20 minuti. TAGLIATE le mele già sbucciate a fette non troppo sottili e mettetele in una grande insalatiera. Unitevi lo zucchero, la scorza grattugiata del limone, la cannella e una grattatina di noce moscata. Completate con poco pepe macinato e mescolate bene. DISPONETE le mele nel guscio di pasta e livellate il più possibile in modo da compattarle. Stendete la pasta rimasta e coprite le mele, sigillando bene i bordi e ritagliando la pasta in eccesso. PRATICATE due forellini da un centimetro di diametro sulla superficie del dolce per permettere la fuoriuscita del vapore. Cuocete nel forno già caldo a 200° per un'ora circa. Servite l'apple pie preferibilmente caldo, se vi piace con poca panna liquida fresca oppure con un cucchiaio di gelato alla crema.

Pie di rabarbaro e mele | I Love Cooking
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LA DOLCETTERIA: SIMIL - APPLE PIE CON CREMA PASTICCERA
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Apple pie - La cucina americana
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Mele | in Liquida
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Lettore, Flo Bertelli, 2008. Classe · alimentazione , gialli ... INGREDIENTI PER 2 PERSONE 120 g di burro 4 uova 1 cucchiaino di sherry secco sale .... carattere d'inferno per costringere un uomo ad allontanarsi da simili delizie. ... 158 Animelle alla besciamella 36 Animelle amandine 30 Apple pie 75 Aragosta alla ... dettagli
 
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-Io faccio -Io ho preso solo spunto da queste ricette. ... 2 uova tenute a temperatura ambiente, 3 mele delizia, 40 g di burro, 50 g di ... APPLE PIE BAMBOLADIPEZZA PER LA PASTA 500 g. di farina ... 1 pizzico di sale. PER IL RIPIENO 4-5 mele gialle 3 cucchiai di zucchero .... Ricette rapide - Ricette di cucina. ... dettagli
 
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MELA DAI LA RICETTA?
zucchero a velo. TORTA DI MELE di Margherita. 4 mele gialle ..... TORTA DI MELE AL CALVADOS di Giuliana. 800/900 gr di mele Delizia Golden ..... DOLCE DI CACAO CON LE MELE di Adriana. Dalla Cucina moderna serie oro n. ... APPLE PIE di Pinella. Ricetta:Fate una sorta di pasta brisèe con 450 gr di farina, 220 gr ... dettagli
 

Dolci - Torta allo yogurt

Ingredienti: farina 150 g, fecola 30 g, 3 uova, zucchero 130 g, yogurt 100 g, una mela verde, un limone, olio 30 g, mezzo cucchiaino raso di lievito per dolci, sale.

 

Preparazione: SEPARATE i tuorli dagli albumi. Mettete i tuorli in una ciotola e unitevi lo zucchero e la scorza del limone grattugiata. Mescolate bene con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Incorporate lo yogurt e l'olio. Aggiungete poi la farina mescolata con la fecola e il lievito. Montate a neve gli albumi con un pizzico di sale e uniteli delicatamente all'impasto. VERSATE la pastella in uno stampo imburrato e infarinato di 20 cm di diametro oppure in un classico stampo rettangolare da plumcake. Sbucciate la mela e tagliatela in quattro parti. Eliminate il torsolo e tagliate ogni quarto in quattro spicchi. Distribuiteli sulla superficie del dolce e cuocete nel forno già caldo a 160° per 40 minuti.

Video ricette

video ricetta torta allo yogurt
Ricetta Torta allo yogurt
Video ricetta: ciambellone allo yogurt
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15 lug 2010 ... Questa è la classica torta fredda allo yogurt "simil Cameo" per intenderci...io ..... pasticciando in cucina è anche qui. Ricette di cucina ... dettagli
 
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Ho trovato questa ricetta dei dolcetti allo yogurt su uno dei miei libri di cucina e mi ha incuriosito per il fatto che non portava nè lievito nè burro tra ... dettagli
 
- Torta allo Yogurt - Ricette di dolci e torte (RICETTEDI.IT)
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ღஜღ Quaderno di Ricette ღஜღ
Il mio quaderno virtuale di ricette senza glutine. giovedì, 31 dicembre 2009 ..... torta di yogurt e carote · torta fredda allo yogurt ... dettagli
 

Pizze e rustici - Miniquiche con il mais

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia fresca, mezzo peperone rosso, mezzo peperone verde, mais in scatola 50 g, una cipolla rossa, 2 uova intere, formaggio pecorino sardo 40 g, latte 1 dl, 3 cucchiai di olio extravergine d'oliva, sale, peperoncino.

 

Preparazione: LAVATE e mondate tutte le verdure, tagliate a dadini piccolissimi i peperoni e la cipolla e riunite il tutto in una padella con il mais, l'olio d'oliva e una presa di sale. Cuocete a fiamma bassa, coperto, per 10 minuti. Condite con un pizzico di peperoncino e fate raffreddare. SROTOLATE la pasta sfoglia, ricavate 8-10 dischetti del diametro di 8 centimetri e disponeteli in altrettanti stampini antiaderenti da tartelletta, bucherellate il fondo con una forchetta. Sbattete in una ciotola le uova con il latte, il pecorino e poco sale, unite le verdure cotte e mescolate con cura. VERSATE un cucchiaio del ripieno di verdure preparato in ogni tartelletta e cuocete in forno a 200° per circa 15 minuti.

Ricette pizze e rustici
DOSI per 6/8: farina bianca tipo 00 125 g, farina di grano saraceno 70 g, mezzo cubetto di liev. ... Miniquiche con il mais. (Pizze e rustici) ... dettagli
 
Cucina-ricette-marmellate-confetture-pectina: le ricette della ...
Miniquiche allo stracchino. Preparazione 20 minuti facile. Cottura 20/25 minuti ... Fate una polenta con la farina di mais, il latte e il burro. ... dettagli
 
ultima - ღஜღ Quaderno di Ricette ღஜღ
Versate mezza pasta di pane e livellate con una spatola. ... categorie: ricette dolci, ricette senza lattosio, torta al cacao e arancia senza l .... MINIQUICHE ALLE ZUCCHINE. Per la pasta brisè ho usato la ricetta di Felix di ... dettagli
 
la cucina di qb: Nutella, Nutellae..Nutellas.
28 mar 2010 ... 80 gr di mais biancoperla, 80 gr di farina 00, 60 gr di burro chiarificato, ... Cosa darei per fare colazione con uno dei tuoi biscotti nutellosi. .... Pure la ricetta, di questi "zaeti" mi ha parlato spesso un caro amico ma ancora non si è .... Miniquiche di melanzane, pomodorini confit e botta. ... dettagli
 
Ricette di torte salate: 'quiche' per tutti i gusti! | Alice TV
Scuola di cucina. Il corso di cucina con Mario Bacherini ... amido di mais; colla di pesce in fogli; 1 bacca di vaniglia Bourbon. continua · Torta salata di zucchine · Torta salata di zucchine: ingredienti per 2 miniquiche monoporzione; ... dettagli
 
Cookaround forum - ***di mio non c'è niente*** - Blog
Cookaround.com - Cucine e ricette ... per il buffet di niki ho preparato le miniquiche. ve le consiglio..sono ... il giusto uso..una figata..anche perchè non c'è bisogno di ungere con la pasta ... 80 gr di olio di semi di mais 100- 120gr di acqua** ... la ricetta di nilla qua: panettone gastronomico ... dettagli
 
opera al bianco
Aggiornamento: sul sito di alice le ricette (e le foto) della lemon pie e della sacher torte .... Non abbiamo fatto il minicorso di cucina di marzo, lo abbiamo saltato. .... 11. miniquiche (con funghi, con porri, con mais, con cipolle); ... dettagli
 
Chiscette con zucca e radicchio | il cavoletto di bruxelles
19 set 2007 ... Cavoletto di bruxelles : cucina e fotografia ... Beh, mentre le preparavo pensavo quiche > petite quiche (miniquiche ci ha scocciato eh, fa tanto aperitivo da bar, .... P.S: Ma sai che una volta l'ho provata la ricetta di Felder? ... Ho appena comprato il tuo libro "mais c'est Italien ça?" ... dettagli
 
La Cucina Italiana - Forum
Per anitpasto ho scelto di fare dei rotolini di pasta di pane farciti e dei ... crudo bignè al prosciutto miniquiche ai pomodori secchi e robiola ... tutto bello e buono e sono interessata alla ricetta dei bignè: mi ... dettagli
 
Sfida fotografata light: i piatti unici
Miniquiche light alle erbe aromatiche con verdurine cremose - RansieLaStrega .... palline di mozzarella mais rucola olio, limone sale e pepe .... spero che la ricetta sia light...e che sia comprensibile. ... Bagnare le fette di pane con acqua fredda e aspettare 5 minuti prima di strizzarle e ... dettagli
 

Primi - Farfalle con crema di pinoli

Ingredienti: pasta formato farfalle 320 g, zucchine 300 g, pinoli 40 g, ricotta piemontese 100 g, un cucchiaio di maggiorana tritata (o un cucchiaino di quella secca), uno spicchio d'aglio, 4 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe bianco.

 

Preparazione: TOSTATE i pinoli sotto il grill del forno per 1-2 minuti finché prendono un bel colore dorato. Lasciateli raffreddare, poi metteteli nel mixer con la ricotta, una presa di sale, una macinata di pepe e la maggiorana. Frullate fino a ottenere una crema omogenea. MONDATE, lavate e asciugate le zucchine. Affettatele a rondelle e cuocetele in una padella antiaderente per circa 10 minuti con lo spicchio d'aglio tagliato a fettine, l'olio e una presa di sale. CUOCETE la pasta in abbondante acqua bollente salata, unite un mestolino dell'acqua di cottura alla crema di pinoli, mescolate, scolate la pasta e conditela con le zucchine e la salsa di ricotta.

Video ricette

Pasta with tomato pesto
PROFUMI DI CUCINA: Pennette con crema di asparagi
14 mar 2010 ... Benvenuti nel blog PROFUMI DI CUCINA! Con questo blog voglio far conoscere a ... mia cucina con ricette semplici ma, che sono comunque capaci di stupire ... Due mazzetti di asparagi. 50 gr di pinoli. 2 spicchi di aglio ... dettagli
 
Le ricette di Camilleri
10 lug 2005 ... Polpette di pesce (koftas, ricetta indiana), LM, 235 ..... 50 gr. di pinoli, 1 bustina di zafferano, 500 gr. di sarde fresche, olio e sale. ..... Riempite le scorze di cannolo con la crema di ricotta e guarnite con ... dettagli
 
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fusilli con crema di zucchine ricetta semplice e veloce che prende ... e andiamo ad aggiungere il sale, i pinoli e l'aglio precedentemente tritato. ... dettagli
 
Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on-line
Melanzane olive e pinoli ... TreGima, in collaborazione con Doimo Cucine e con le ricette dello spicchio d'aglio ... Nell'e-book, proprio come in un viaggio, si passerà dalla cucina antica a quella moderna, dalla cucina in muratura all' intramontabile laccata .... 27/05/10 - Pasta alla crema di peperoni (variante) » ... dettagli
 
Ricette di castagne
Arrosto di maiale con castagne. Riso alla genovese. LE RICETTE POVERE DELLíAPENNINO ... amalgamare bene con 100 g di uvetta (rinvenuta in acqua tiepida), 100 g di pinoli; .... preparare ora un impasto per ripieno con la crema di marroni, ..... avvolgere con fettine sottili di lardo e legare con spago da cucina; ... dettagli
 
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17 mag 2010 ... Questa tapenade rossa, una morbida crema a base di pomodori secchi ed olive ... La tapenade indica in genere una crema a base di olive tipica della cucina provenzale, ... le olive, i capperi, i pinoli e la mollica di pane ammollata; ... Ricette estive: spaghetti con zucchine e formaggio al salmone ... dettagli
 
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Ricette - primi piatti
ricette primi piatti. ... Farfalle con tonno rosso in marinata di zenzero e avocado ... Lasagnette in crema di broccoletti e pinoli tostati ... dettagli
 

Primi - Gnocchi alla pancetta

Ingredienti: gnocchi freschi 800 g, pancetta stesa 100 g, una scatola di polpa pronta di pomodoro, un porro, un cuore di sedano verde, piselli in scatola 200 g, burro 30 g, sale.

 

Preparazione: ELIMINATE le foglie esterne del porro e del sedano, poi tritateli finemente nel mixer e fateli soffriggere dolcemente per 5 minuti con il burro. AGGIUNGETE la pancetta tagliata a fettine sottili, fatela dorare per 2-3 minuti. Unite i piselli, la polpa di pomodoro e una presa di sale. Cuocete a fiamma media, coperto, per circa 25 minuti. PORTATE a ebollizione abbondante acqua, salatela, buttate gli gnocchi e cuoceteli fino a quando vengono a galla. Scolateli man mano con un colino o un mestolo forato e disponeteli in un piatto da portata. Conditeli, strato per strato, con il sugo preparato. Servite subito.

Video ricette

Video ricetta - Gnocchetti Sardi alle fave e pecorino
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Gli gnocchi alla sorrentina sono un classico della tradizione campana. ... Ultimamente ho comprato dei libri con ricette di cucina internazionale. ... dettagli
 

Dolci - Pane di noci e banane

Ingredienti: 3 banane non troppo mature, olio di semi d'arachidi 1 dl, zucchero semolato 100 g, 2 uova intere, gherigli di noci già pelati 100 g, farina 250 g, un cucchiaino di lievito in polvere, gelato al cioccolato 200 g, sale.

 

Preparazione: SBUCCIATE le banane, tagliatele a tocchetti e mettetele nel frullatore con i gherigli di noci, l'olio di semi di arachidi, la farina, lo zucchero, le uova sgusciate, il lievito e un pizzico di sale. CHIUDETE il vaso e frullate fino a ottenere un impasto omogeneo (se potete regolare la velocità abbassatela dopo i primi momenti). Imburrate e infarinate uno stampo da plumcake della capacità di almeno 2 litri e versatevi l'impasto. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per circa 30 minuti. SFORMATE il dolce e fatelo raffreddare su una gratella da pasticceria. Tagliatelo a fette e servitelo con una pallina di gelato al cioccolato. Se volete arricchirlo, potete bagnarlo con un po' di rum e versare sopra ogni fetta un cucchiaio di salsa calda di cioccolato.

Cucina USA: il pane di banane (Banana Bread) | Butta La Pasta
20 apr 2010 ... La ricetta del Banana Bread, o pane di banae, è tipica degli Stati Uniti. ... 3 grosse banane ben mature; 60 g di gherigli di noce tritati ... dettagli
 
ღஜღ Quaderno di Ricette ღஜღ
31 dic 2009 ... Il mio quaderno virtuale di ricette senza glutine, Questo e' il mio blog su Splinder. ... delle piccoli noci di impasto (aiutarsi con 2 cucchiaini) e ... categorie: ricette dolci, ricette piccola pasticceria, ricette senza .... cake nera alla banana ... pane in cassetta · panini ai semi di girasole ... dettagli
 
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Ciambella di banane noci e pinoli - Ricette gustose
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RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
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Ricetta del pane di banana del cioccolato con la maschera ...
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Pudding di pane e banane - Ricetta - Cucina di stagione
12 feb 2010 ... 0.5 cucchiaino, di noce moscata. 0.5 cucchiaino, di zucchero vanigliato ... Mescolate il pane con i datteri e i dadini di banana e versateli ... dettagli
 
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Dolci - Foresta nera

Ingredienti: farina 100 g, zucchero 240 g, cioccolato fondente 100 g, cacao amaro 50 g, 3 uova intere, ciliegie candite 100 g, burro 25 g, panna fresca 250 g, un bicchiere di maraschino, mezzo bicchierino di kirsch, mezza bustina di vanillina

 

Preparazione: BATTETE le uova con 120 g di zucchero e la vanillina. Mescolate alla farina 30 g di cacao e setacciateli sulle uova, incorporandoli con un cucchiaio di legno. Unite il burro fuso e versate il composto in una tortiera. Cuocete in forno caldo a 180° per 30 minuti. Fate intiepidire la torta, sformatela e lasciatela raffreddare. METTETE i 3/4 delle ciliegie in una ciotola, irroratele di maraschino e fatele macerare. Versate 90 g di zucchero in una piccola casseruola, unite 1, 25 dl di acqua e portate a ebollizione. Cuocete lo sciroppo per 2 minuti, toglietelo dal fuoco e unite 3/4 di kirsch. Tagliate la torta, in senso orizzontale, in modo da ottenere 3 dischi dello stesso spessore. MONTATE la panna con lo zucchero e il kirsch rimasti. Spennellate la superficie del primo disco con lo sciroppo di zucchero. Copritelo con uno strato di panna e cospargetelo con un terzo delle ciliegie sgocciolate. Sovrapponete il secondo disco di torta e ripetete le operazioni precedenti. Terminate con il terzo disco e copritelo con la panna rimasta. TRASFERITE la torta in frigorifero. Tagliuzzate il cioccolato con un coltello a lama grossa in modo da ottenere tanti "riccioli". Guarnite la superficie della torta con le ciliegie rimaste e i riccioli di cioccolato. Conservatela in frigorifero e, al momento di servire, spolverizzatela con il cacao in polvere rimasto.

Video ricette

Ricetta:Decorare con semplicita
Il Tiramisù
Scuola di Cucina Rotolo ripieno di Nutella e Panna Montata parte 3
Ricetta Torta foresta nera - Le Ricette di GialloZafferano.it
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La Schwarzwàlder Kirschtorte è una torta soffice e cremosa, tipica della Foresta Nera ma popolare in tutta la Germania. Caratteristica fondamentale è la ... dettagli
 
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Torta della Foresta nera. Schwarzwalder Kirschtorte. Fate molta attenzione a scolare le ciliegie sotto spirito su un pezzo di carta da cucina onde evitare ... dettagli
 
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19 giu 2010 ... Una ricetta per preparare delle deliziose coppe o bicchieri allo stesso modo della classica torta Foresta nera, ma permettono di prepararne ... dettagli
 
Le ricette di Minù: Torta Foresta Nera
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Ricette Dolci - Torte Torta della foresta nera. Ingredienti: 250 gr. farina 400 gr. zucchero granulato 105 gr. cacao amaro in polvere 1 e 1/2 cucchiaino di ... dettagli
 
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Segue le istruzioni e sceglie gli ingredienti corretti della ricetta per preparare ... Torta di Ciliege della Foresta Nera Gioco di cucina nel quale puoi ... dettagli
 

Dolci - Terrina alle tre mousse

Ingredienti: cioccolato amaro 75 g, cioccolato al latte 75 g, cioccolato bianco 75 g, 2 uova intere, 1 albume, 1/5 fogli di gelatina, 1 cucchiaio di cacao in polvere.

 

Preparazione: FATE ammollare separatamente i fogli di gelatina in acqua: mezzo foglio per il cioccolato al latte, un quarto per il cioccolato amaro e il rimanente per quello bianco. Sciogliete separatamente i tre cioccolati a bagnomaria, unite la gelatina strizzata e mescolate finché si scioglie. TOGLIETE dal fuoco e incorporate un tuorlo alla crema di cioccolato amaro e l'altro tuorlo a quella di cioccolato al latte. Montate i 4 albumi a neve ben soda e aggiungeteli delicatamente, in parti uguali, ai tre composti di cioccolato intiepiditi. FODERATE con un foglio di carta speciale uno stampo rettangolare da terrina che contenga tutto. Distribuite sul fondo la mousse di cioccolato amaro facendo molta attenzione a non sporcare le pareti dello stampo. Proseguite versando sopra la mousse di cioccolato al latte. TERMINATE con la mousse di cioccolato bianco e livellate la superficie. Trasferite lo stampo in frigorifero per almeno 6 ore. Poco prima di servire sformate la terrina, eliminate delicatamente la carta e spolverizzate tutta la superficie del dolce in maniera uniforme con il cacao. Servitela a fette accompagnandola con panna montata fresca.

Mousse alle fragole e pere | Ricette di Cucina
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Ombra nel portico: Terrina al cioccolato e mousse di pere
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Dolci - Flan di pane con le pere

Ingredienti: pane leggermente raffermo 150 g, pere 500 g, cioccolato fondente 100 g, fecola 15 g, zucchero 50 g, 3 uova, burro 70 g, zucchero a velo 25 g.

 

Preparazione: SBRICIOLATE metà del pane e tagliate a cubetti il rimanente. Fate ammorbidire il burro a temperatura ambiente e tagliate a pezzetti il cioccolato. AMMORBIDITE il burro con lo zucchero semolato schiacciandolo con una forchetta. Unite i tuorli e montate la crema. Mescolate la fecola e lo zucchero a velo, incorporateli al composto di uova, unite il pane e il cioccolato. SBUCCIATE le pere, eliminate il torsolo, tagliatele a pezzi e unitele al composto. Montate gli albumi a neve soda e incorporateli all'impasto delicatamente. VERSATE in una tortiera antiaderente e cuocete in forno a 180° per 40 minuti. Sformate la torta e lasciatela intiepidire sulla gratella. Spolverizzatela di zucchero a velo e servitela, ancora tiepida, con panna montata.

Muffin alle pere e cioccolato - Cucina blog Spelucchino ricette di ...
3 apr 2009 ... Spelucchino è un blog di cucina dove puoi trovare tutte le ricette che ho ... all'uccelletto - Flan di panettone - Cotechino in crosta di pane - Spaghetti ... per condividere con voi questa ricetta dei muffin alle pere e ... dettagli
 
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Questa ricetta dei flan di mele è semplice e veloce ( si prepara in 5 minuti. ... Mi intrigava l'accostamento delle pere con il cioccolato fondente, .... servite in sostituzione del pane oppure arrotolate con un ripieno di carne, pesce, ... dettagli
 
Muffins, cookies e altri pasticci: Torta di pane con mele, uvetta ...
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Dolci - Crema allo zafferano

Ingredienti: cioccolato fondente 250 g, 5 tuorli, latte 3/5 dl, panna fresca 125 g, zucchero 100 g, cacao in polvere 50 g, fecola 10 g, 1 stecca di vaniglia, 2 pizzichi di zafferano.

 

Preparazione: TAGLIUZZATE il cioccolato in una ciotola capiente, unite il cacao e mescolate. Montate 2 tuorli con 60 g di zucchero. Portate a ebollizione la panna con la stessa quantità di latte e versatela sulle uova montate, incorporandola con cura. Versate il composto sul cioccolato e mescolate finché si è fuso completamente. DISTRIBUITE la crema nelle coppe e trasferitele in frigorifero. Nel frattempo, preparate la salsa. Montate i tuorli con lo zucchero e la fecola in una casseruola. Portate a ebollizione il latte con la vaniglia, aggiungete lo zafferano, mescolate, filtrate e versate sul composto. Trasferite la casseruola sul fuoco e, sempre mescolando, fate cuocere la salsa a fiamma dolce per pochi minuti finché si addensa. LASCIATE raffreddare a temperatura ambiente e poi trasferite in frigorifero. Al momento di servire distribuite la salsa nelle coppe con la crema di cioccolato e accompagnate con cialde biscottate o lingue di gatto.

Tortino di patate e fagiolini su crema allo zafferano
3 ago 2010 ... Vegan Blog: Ricette e trucchi della cucina Vegan, per una dieta Etica, Gustosa ... Tortino di patate e fagiolini su crema allo zafferano ... dettagli
 
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Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... 10 minuti alla fine della cottura delle patate preparare la crema allo zafferano. ... dettagli
 
Ricetta Crema allo zafferano - DOLCI E DESSERT - Corriere della Sera
Crema allo zafferano: scopri la ricetta sul canale Cucina del Corriere della Sera! Troverai moltissime ricette gustose e semplici da realizzare. dettagli
 
La Birosca di Gaia: Timballi di gamberetti con crema allo zafferano
4 mag 2010 ... Cucinare è ricerca, ma allo stesso tempo è un atto spontaneo: ... Timballi di gamberetti con crema allo zafferano. Ricetta della settimana! ... dettagli
 
Ricetta Stelle di pandoro con crema allo zabaione - Le Ricette di ...
Le stelle di pandoro con salsa di zabaione sono una ricetta tipicamente legata al periodo ... al sapore dolcissimo e delicato della crema allo zabaione. ... dettagli
 
Capesante "Sahafaran" - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
Le Marinate. Cucina afrodisiaca. Le Ricette di Mangiare Bene ... Versate ora sulle cappesante la crema allo zafferano in modo da ricoprirle bene e fatele ... dettagli
 
Crema allo Chasselas con zafferano - Ricetta - Cucina di stagione
11 dic 2009 ... Servire la crema in piccole scodelle e insaporirla con qualche goccia ... Filetti di coregone su finocchi allo zafferanoVai alla ricetta » ... dettagli
 
Crema allo zafferano : in Cucina
12 dic 2009 ... Crema allo zafferano. Ingredienti crema zafferano.jpg 900 g di carote una costola di sedano un porro mezzo bicchiere di vino bianco ... dettagli
 
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Cozze in salsa di zafferano. Le cozze allo zafferano, vengono cotte in un soffritto ... Le penne allo zafferano sono una gustosa ricetta, facile e veloce da ... dettagli
 

Pizze e rustici - Crostini di fegato di pollo

Ingredienti: fegatini, burro, salvia, sale, 3 cucchiai di brodo, acciuga e pane.

 

Preparazione: Cuocere i fegatini nel burro e salvia, a cottura iniziata aggiungere il brodo e amalgamare. Tritare una acciuga e aggiungerla quasi a fine cottura al composto, continuando a schiacciare il trito con una forchetta. A parte mettere delle fette di pane leggermente imburrate in forno, quando saranno dorate toglierle dal forno e stendere l'impasto.

Antipasti natalizi: crostini di fegatini | Le ricette di Ginger ...
Crostini di fegatini. 250 gr. fegatini di pollo | 50 gr. pancetta | 2 cipolline novelle | 1 ... La torta al cioccolato perfetta e i topi da cucina di Parigi ... dettagli
 
Ricetta Pate' di fegato - Le Ricette di GialloZafferano.it
Il patè di fegato è un'indiscussa prelibatezza della grande cucina francese ... Lavate i fegatini di pollo, asciugateli e puliteli, avendo cura di togliere .... ho aggiunto un cucchiaio di ragù. Così ho farcito dei crostini di polenta. ... dettagli
 
CROSTINI DI FEGATINI DI POLLO
crostini di fegatini di pollo - ricetta. ... Tagliare il pane a crostini, volendo si possono imburrare, passarli al forno e spalmarli con il paté. ... dettagli
 
Cucina toscana - Crostini di fegatini di pollo
Ingredienti per i crostini: 500 g di pane raffermo abbrustolito, tagliato a fette e inumidito nel brodo; 300 g di fegatini di pollo privati dei filamenti e ... dettagli
 
Crostini di fegatini di pollo con la salvia - Le ricette della nonna
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Ricetta - Crostini toscani di fegatini
Non si può non citare i crostini parlando di cucina toscana, ormai sono una parte per niente ... Ingredienti per 4 persone: 350 gr. di fegatini di pollo ... dettagli
 
Ricetta per Crostini di fegato alla maniera tradizionale toscana ...
Ricetta tipica toscana per Crostini di fegato, Crostini di fegato alla maniera tradizionale ... Crostini di fegato fegato di vitello e fegatini di pollo ... dettagli
 
Crostini di fegato di pollo - Due in cucina
26 gen 2010 ... Le idee sono tante (e le ricette anche!) ci vorra un po di tempo perchè ... io uso il marsala, e spesso invece dei fegatini di pollo ... dettagli
 
Crostini di fegatini di pollo: la ricetta per preparare i crostini ...
La ricetta del mese: Carpaccio di pesce spada con pomodorini e olive ... I crostini di fegatini di pollo sono un antipasto tipico della cucina toscana. ... dettagli
 
Ricetta Crostini Di Fegatini Di Pollo - Ingredienti e Preparazione
Home Page + Ricette Cucina + Antipasto + Crostini Di Fegatini Di Pollo: La Ricetta. ... 200 G Fegatini E Cuori Di Pollo; Brodo Di Pollo; 1 Cipolla ... dettagli
 

Secondi di Carne - Zampone con le pere

Ingredienti: Zampone, pere, lenticchie, sedano, burro, chiodi di garofano, cannella in polvere, semi di senape, aceto balsamico, olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: Dosi per 6: 2 zamponi precotti, 2 pere, lenticchie già preparate o in scatola 600 g, un sedano verde, burro 30 g, un pizzico di chiodi di garofano, un cucchiaino di cannella in polvere, un cucchiaino di semi di senape, 2 cucchiai di aceto balsamico, 6 cucchiai di olio d'oliva, sale, pepe. TRITATE grossolanamente il cuore del sedano e mescolatelo in una ciotola con l'olio, l'aceto, i semi di senape e una presa di sale. Cuocete gli zamponi secondo le istruzioni della confezione, tagliateli a fette e teneteli in caldo. SBUCCIATE le pere, tagliatele in 8 spicchi e spolverizzatele con la cannella e le altre spezie. Sciogliete il burro in una padella antiaderente, unite le pere, alzate la fiamma e fatele dorare per 3-4 minuti su entrambi i lati. SCALDATE le lenticchie e conditele con la vinaigrette preparata, disponetele nel piatto da portata con le fette di zampone e guarnite con le fettine di pera dorate.

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Primi - Pomodori al riso

Ingredienti: 1 pomodoro, 1 cucchiaio di riso, 1 spicchio d'aglio tritato fino, basilico, sale, 2 cucchiai di olio, patate e cipolle rosse di Tropea q.b..

 

Preparazione: Togliere il coperchio dei pomodori (il fondo) e svuotarli. Tritare la polpa e unire riso, aglio, basilico, sale e olio, mescolare bene e lasciare riposare. Riempire i pomodori con il composto e chiuderli con il coperchio, adagiarli in una teglia da forno, mettendo tra un pomodoro e l'altro patate e cipolle rosse tagliate a fettine. Irrorare il tutto con olio e salare. Mettere in forno già caldo e lasciarlo per tutto il tempo di cottura al massimo. La cottura in media dura un'ora e mezza o due, la cottura può considerarsi terminata quando i pomodori cominceranno ad annerirsi, l'acqua è evaporata e l'olio comincia a friggere.

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Secondi di Carne - Polpettine (romano)

Ingredienti: carne macinata, mollica di pane bagnata nel latte o acqua ben strizzata, prezzemolo tritato, una puntina d'aglio, sale, pepe, 1 uovo, vino, burro e a piacere un cucchiaio di parmigiano.

 

Preparazione: Mescolare il tutto e formare delle polpettine che si passeranno velocemente nella farina. In una padella antiaderente mettere del burro con salvia e quando il burro sarà liquido adagiare le polpettine, rigirarle delicatamente e spruzzare del vino, far evaporare e portare a cottura.

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