Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zafferano
Lista ingredienti:
- 300 G di Riso
- 1 Cipolla
- 50 G di Burro
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Zafferano
- Sale
- Pepe
- 100 Cl di Acqua
- 60 G di Formaggio Grattugiato
- 100 G di Funghi
Tritate la cipolla e doratela nel burro e nell'olio. Aggiungete il riso e bagnate con un bicchiere d'acqua bollente; mescolate di continuo. Ogni volta che il riso avrà assorbito l'acqua, aggiungetene un altro bicchiere. A metà cottura aggiungete: pepe, sale e zafferano. Quando il riso sarà quasi cotto, aggiungete i funghi tritati e il parmigiano grattugiato, mescolando il tutto.
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Link Ricette:
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