Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Ceci
Ricetta tipica Egitto
Lista ingredienti:
- 400 G di Riso
- 300 G di Pasta Tipo Filini
- 300 G di Pasta Tipo Maccheroni Piccoli
- 200 G di Ceci
- 200 G di Lenticchie
- 200 G di Sugo Di Pomodoro Fresco
- 2 Cipolle Grandi
- 4 Cucchiai di Farina
- 2 Uova
- Olio D'oliva
- Cipolla
- Aglio
- Peperoncino
- Sale
- Pepe
Fate cuocere separatamente i ceci e le lenticchie finché saranno ben cotti ma non disfatti e poi scolateli. Lessate separatamente anche la pasta filini, i maccheroni e il riso, scolateli e teneteli al caldo. Impanate le cipolle tagliate ad anelli prima nelle uova leggermente sbattute e poi nella farina e quindi friggetele finché diventano dorate. Disponete nei piatti il riso, la pasta filini, i maccheroni, i ceci e le lenticchie. Cospargete il koshari con il sugo di pomodoro soffritto in olio con aglio, cipolla, peperoncino, sale e pepe, disponete le cipolle fritte intorno al piatto e servite il tutto ben caldo.
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