Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

domenica 15 agosto 2010

Secondi di Uova - Frittata rustica

Ingredienti: 6 uova intere, mozzarella 200 g, fagiolini 150 g, patate novelle piccole 150 g, 2 cucchiai di pesto, un rametto di menta, burro 50 g, sale, pepe.

 

Preparazione: TAGLIATE a dadini la mozzarella e lasciatela sgocciolare. Mondate i fagiolini, lavateli e lessateli brevemente in acqua bollente salata. Lessate anche le patate e sgocciolatele appena tenere. APRITE le uova in una terrina, salate, insaporite con una macinata di pepe nero e sbattete brevemente con una frusta. Raffreddate i fagiolini sotto l'acqua fredda, sgocciolateli bene (devono essere quasi asciutti) e tagliateli a pezzettini. Sbucciate le patate e affettatele abbastanza sottili. Mescolate le due verdure alle uova. Unite anche il pesto e le foglioline di menta. FATE fondere in una padella il burro e versate il composto di uova. Cuocete la frittata a fiamma dolce e lasciate che si rapprenda bene da un lato prima di girarla e cuocerla dall'altro. Lasciate intiepidire la frittata e tagliatela a quadrotti o a spicchi. Servitela subito.

Ricette di Cucina - Frittate - Frittata Rustica
Ricette di Cucina - Frittate - Frittata Rustica - Tutte le ricette della cucina internazionale, italiana, regionale italiana, etnica e di tutto il mondo. dettagli
 
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Fantasie di frittate | Ricette della Nonna
15 lug 2010 ... Invia ricetta per email. 14 lug. La frittata è un piatto che sicuramente non si può annoverare tra quelli di alta cucina e davanti alla ... dettagli
 

Contorni - Crocchette di fagioli

Ingredienti: 2 scatole di fagioli borlotti lessati, 2 uova, uno spicchio d'aglio, qualche foglia di salvia, un cucchiaio di semi di sesamo, pangrattato 100 g, sale, pepe, olio per friggere.

 

Preparazione: SCOLATE bene i fagioli, sciacquateli in acqua corrente e passateli al passaverdure o anche nel frullatore. Unite l'aglio sminuzzato molto finemente (o schiacciato nell'apposito schiaccia aglio) e un po' di sale. INCORPORATE all'impasto di fagioli un uovo sbattuto e mescolate. Formate con le mani delle polpettine non troppo grosse e leggermente allungate. Tenetele da parte. Tritate finemente la salvia e unitela con il pangrattato e i semi di sesamo. Versate questi ingredienti sopra un piatto. SBATTETE l'altro uovo direttamente in un altro piatto fondo. Passate le polpettine prima nell'uovo sbattuto, poi nel pangrattato e premete bene per far aderire la panatura. Friggetele nell'olio ben caldo finché saranno dorate sui due lati. ASCIUGATE le polpettine con carta assorbente e servitele tiepide con un'insalata di contorno.

Crocchette di fagioli Ricetta
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CUCINA FACILE
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Ecco una variante gustosa al classico antipasto di crocchette di patate. L' impiego di queste due verdure, i fagioli e le patate, tradizionalmente ritenute ... dettagli
 
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Secondi di Pesce - Patate novelle al vapore con uova di salmone

Ingredienti: patate novelle molto piccole 300 g, uova di salmone in scatola 100 g, 2 scalogni, un mazzo di prezzemolo.

 

Preparazione: SBUCCIATE le patate e cuocetele al vapore per 10 minuti circa. Aromatizzate l'acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metà e con qualche rametto di prezzemolo. ELIMINATE tutti i gambi e le foglie più ingiallite dal prezzemolo e tritatelo molto finemente. Togliete le patate dalla vaporiera e tagliate una piccola fettina dalla parte più larga per fare da base. Dalla parte opposta fate un piccolo scavo con un cucchiaino. Sistemate le patate sui piatti da porzione e spolverizzatele con abbondante prezzemolo tritato. Con un cucchiaino distribuite negli incavi le uova di salmone. Servite prima che le patate diventino fredde.

Patate novelle al vapore con uova di salmone Ricetta
Sbucciate le patate e cuocetele al vapore per 10 minuti circa. Aromatizzate l' acqua della vaporiera con lo scalogno mondato e tagliato a metà e con qualche ... dettagli
 
Ricetta Patate Novelle Al Vapore Con Uova Di Salmone - Ingredienti ...
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Olimpo Informatico :: Leggi argomento - Uova di salmone
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FORUMANDO - Cucinare a VAPORE ..... e RICETTE al VAPORE
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Categories: PENTOLA a PRESSIONE, Ricette, Tempi di Cottura ...
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RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
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Ricette di Pasqua | Butta La Pasta
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Ricette per Contorni - Le migliori Ricette di Cucina per Contorni ...
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Primi - Riso ai fiori di zucca e gamberi

Ingredienti: riso 500 g, gamberi interi 300 g, una cipolla media, una costa di sedano, un pomodoro maturo, burro 100 g, vino bianco 1 dl, 10 fiori di zucca, sale, pepe nero.

 

Preparazione: SGUSCIATE i gamberi e mettete le teste e i gusci in una pentola con il pomodoro, mezza cipolla e la costa di sedano. Coprite con 2 l di acqua e portate a bollore. Lasciate cuocere per 30 minuti, quindi filtrate il brodo. TRITATE l'altra metà della cipolla e fatela appassire con metà del burro in una casseruola dal fondo pesante. Aggiungete i gamberi sgusciati e lasciateli cuocere per 2 minuti, quindi toglieteli e teneteli da parte. Versate il riso nella casseruola e mescolate, su fuoco medio, finché i chicchi diventano lucidi. BAGNATE con il vino e lasciatelo evaporare. Continuate unendo il brodo bollente a poco a poco e mescolando. Salate a metà cottura. Nel frattempo, pulite i fiori di zucca con carta da cucina umida e apriteli in due. Quando il riso è quasi al dente, unite i fiori di zucca e spegnete la fiamma dopo un minuto. MANTECATE il risotto con il burro che è rimasto e servite il piatto ben caldo, con un po' di pepe nero da macinare al momento.

Video ricette

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Risotto ai fiori di zucchine
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Cenerentola in Cucina: Gamberi alla crema di zucca e zafferano
Riso con fiori di zucca, zucchine mantecato allo stracchino..con un saluto veloce! .... Unire ai gamberi due-tre cucchiai di crema di zucca lo zafferano e lasciar ... Bellissima e gustosa la ricetta e originale l'idea di usare la zucca ... dettagli
 
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20 lug 2009 ... 4 pugni di riso 8/10 fiori di zucca 1/2 l di brodo vegetale 4 cucchiai di parmigiano ... Blog di ricette e di passione per la cucina. ... di zucca e zafferano · Risotto ai frutti di mare e spinaci · Risotto ai gamberetti ... dettagli
 
Risotto ai fiori di zucca ricetta facile, leggera e molto saporita ...
17 ott 2009 ... Questa ricetta ci è stata donata dal gestore di Magie in Cucina che propone ... Lo sformato di risotto con i fiori di zucca è un piatto ... dettagli
 
Ricetta Risotto con scampi e fiori di zucca
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Contorni - Perini farciti alle erbe

Ingredienti: 8 grossi pomodori perini, una tazza di mollica di pane, mozzarella 125 g, un cipollotto, 4 spicchi d'aglio, 4 filetti di acciuga, un cucchiaino di capperi, un filoncino di pane, prezzemolo, maggiorana, olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: LAVATE i pomodori e incideteli nel senso della lunghezza con un coltellino in modo tale che si aprano senza rompersi. Svuotateli e trasferiteli capovolti su una griglia. TRITATE la polpa ricavata dai pomodori, 2 spicchi d'aglio, il cipollotto, le acciughe, i capperi, la mozzarella e le erbe. Trasferite tutto in una ciotola, unite la mollica sbriciolata, un filo di olio, sale, pepe e mescolate bene. RIEMPITE i pomodori con il composto e trasferiteli in una teglia unta d'olio. Cuoceteli in forno preriscaldato a 180° per 20 minuti circa e poi passateli sotto il grill per pochi istanti. Serviteli accompagnando con fettine di pane tostato ancora caldo e sfregato con l'aglio.

Indice delle ricette
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RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
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Pomodorini ripieni di Philadelphia | Alice TV
Preparazione dell'insalata di pomodorini farciti: 75 g di Philadelphia Classico in una ... Ingredienti sono Philadelhia Fantasie alle erbe; 320 gr di farfalle; 400 gr. di pomodori perini; 12 olive kalamata; 4 cucchiai di oplio extra-vergine di ... Omelette con verdure e Philadelphia per la nostra cucina veloce! ... dettagli
 
Verdure ripiene: pomodori freddi ripieni | Butta La Pasta
9 ago 2010 ... Se amate la ricetta di questo classico delle verdure ripiene, ... Conditelo con due cucchiai delle erbe aromatiche, tra cui sicuramente prezzemolo, erba cipollina, basilico e timo. ... 8 Agosto 2010. pomodori perini per il gazpacho con seppioline .... Cucina veneta: lo stoccafisso alla vicentina ... dettagli
 
Contorni: elenco completo delle ricette della sezione
Tutte le ricette di Contorni. ... Perini farciti alle erbe Categoria: Contorni LAVATE i pomodori e incideteli nel senso della lunghezza con un coltellino in ... dettagli
 
Gustosa...Mente: Pomodori ripieni di salsa "sardinata"!!!
13 set 2009 ... 4 pomodori perini 150 gr di maionese 200 gr di sardine sott'olio .... Loanghina con crauti agrodolci alla senape · Lombatine di agnello con pere Williams e salsa a Nero d'Avola .... Erbe aromatiche da balcone: erba di San Pietro e menta ... IL SEGNO DEI TEMPI CHE CAMBIANO. Ricette di cucina ... dettagli
 
Le ricette di Buonissimo, il Web Magazine
Buonissimo! - Le ricette di cucina di Buonissimo! ... Titolo ricetta, Categoria. 1, Bavette al pesto con broccoli siciliani · Primi ... dettagli
 
La cuoca eclettica - i migliori blog di cucina
3 pomodori perini 1 scalogno, 1 aglio, erbe aromatiche (rosmarino e basilico), ... una confezione di alici sott'olio farcite ai capperi, ... Ungete la carne, passatela nel mix di erbe e pepe e massagiate a lungo per far penetrare il .... Senza trascurare una delle mie ricette preferite, ovvero i fagiolini lessati e ... dettagli
 

Pizze e rustici - Tatin di peperoni e pomodori

Ingredienti: mozzarella 125 g, una confezione di pasta sfoglia fresca, 2 grossi pomodori, un peperone rosso e uno giallo, un cucchiaio di zucchero, 2 rametti di basilico, un ramo di maggiorana, uno spicchio di aglio, olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: AFFETTATE la mozzarella e asciugatela bene. Lavate i pomodori e tagliateli a fette spesse. Lasciateli in uno scolapasta a perdere l'acqua di vegetazione. Abbrustolite i peperoni, spellateli, eliminate i semi e i filamenti, tagliateli a grosse falde e fateli asciugare su una griglia. SCALDATE a fiamma dolce due cucchiai di olio con lo zucchero in una piccola casseruola finché inizi a caramellare. Versatelo subito sul fondo di una piccola teglia a bordi bassi e distribuiteci sopra, ben sovrapposte, le fette di pomodoro e le falde di peperone. Tritate l'aglio con le erbe e un pizzico di pepe, salate a piacere e cospargete metà del trito sugli ortaggi. DISTRIBUITE la mozzarella nella parte centrale lasciando libero il bordo. Spolverizzatela con il trito rimasto e una macinata di pepe. Ritagliate la sfoglia in un disco di 2 centimetri più grande della teglia e stendetelo sulla mozzarella cercando di arrivare al fondo. Se riuscite, rincalzatela leggermente sotto i pomodori e i peperoni. TRASFERITE la teglia in forno preriscaldato a 200° e cuocete il tortino per 20 minuti circa o comunque finché la pasta è cotta.

Ricette estive: la torta Tatin di pomodori | Butta La Pasta
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tarte tatin pomodorini e finocchietto selvatico | la cucina di ...
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I crostini di cozze e pomodorini formano uno sfizioso antipasto di grande effetto visivo: potrete preparare le cozze in ... Leggi la scheda Ricetta ... dettagli
 
Tatin di peperoni con acciughe e frico - Cucina e ricette - Cookaround
Tatin di peperoni con acciughe e frico Ingredienti per 6: pasta sfoglia pronta: ... di acciughe e spicchietti di pomodoro (prima spellati). ... dettagli
 
La Tarte Tatin di Albicocche, un dolce di frutta leggero e gustoso ...
Ricetta per la Tatin salata: peperoni e feta. Le quiche, le tatin e le tarte sono diventate ormai dei simboli della gastronomia ... Che di ricette di torte di mele ce ne siano un'infinità è un dato di fatto, come pure è un dato di fatto il gusto ... zuccotto di carciofi · fette di plum cake salato · pane pomodoro ... dettagli
 
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Orecchiette ai cavoletti di Bruxelles e peperoni. Ingredienti: ... Aggiungete la passata di pomodoro, salate e fate cuocere per una decina di minuti .... Visto che non ho un ferro adatto riporto la ricetta così come l'ho trovata su un vecchio libro di cucina piemontese. .... Tarte tatin. 4 Marzo 2007; Dolci, Torte ... dettagli
 
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7 mar 2008 ... Tatin di pomodori e mozzarella. Finalmente soli. .... DELL'ANIMA - FILETTI DI SOGLIOLA CON CAVIALE DI PEPERONE E OLIVE NERE TAGGIASCHE ..... Classifica Blog di cucina "Quoki.it". Classifica blog di cucina e ricette ... dettagli
 

Primi - Insalata tiepida di pasta e peperoni

Ingredienti: pasta corta di semola 350 g, 3 peperoni, mozzarella 200 g, 2 cucchiai di olive liguri, un cipollotto, uno spicchio d'aglio, erbe miste (maggiorana, basilico, prezzemolo e timo), olio d'oliva, aceto balsamico, sale, pepe.

 

Preparazione: ABBRUSTOLITE i peperoni nel forno caldo, pelateli, eliminate i semi e i filamenti, tagliateli a striscioline e trasferiteli in un piatto fondo o una piccola ciotola. Salate e pepate. PELATE l'aglio e tritatelo finemente con le erbe aromatiche. Cospargetelo sui peperoni e irrorrate con qualche cucchiaio di olio mescolato con una leggera spruzzata di aceto balsamico. Lasciate marinare i peperoni 30 minuti circa mescolandoli di tanto in tanto. TAGLIATE a pezzetti la mozzarella e fatela sgocciolare. Mondate il cipollotto, affettatelo molto finemente e trasferitelo in una ciotola da portata. Unite i peperoni e le olive, mescolate e lasciate insaporire. Nel frattempo cuocete la pasta in abbondante acqua salata. SCOLATE la pasta al dente e trasferitela nella ciotola mescolandola al condimento. Aggiungete, se necessario, ancora un filo di olio e una spolverizzata di erbe. Unite la mozzarella, una macinata di pepe e servite ben calda.

Le ricette della Zu: Insalata tiepida di Patate e Peperoncini ...
16 giu 2010 ... Insalata tiepida di Patate e Peperoncini verdi dolci arrostiti ... E' un prezioso aiuto in cucina! Aspetto di vedere le tue creazioni. ... Una donna che sa fare la pasta a regola d'arte ha un prestigio che resiste anche ... dettagli
 
Ricetta Insalata tiepida di polpo e patate - Le Ricette di ...
L'insalata tiepida di polpo e patate, è una ricetta tutta Mediterranea, poiché proprio ... Pentole in ordine, con l'organizzatore da cucina! Prezzo: € 9.90 ... dettagli
 
Insalata piccante tiepida di peperoni (o salsa piccante per crostini)
Ho riportato su questo sito le migliori ricette di cucina. ... fare e appetitosa .. ottima anche come sugo per la pasta o come secondo piatto, senza pretese, ... dettagli
 
Ricetta della torta salata di peperoni | Butta La Pasta
2 lug 2010 ... La torta salata di peperoni è una preparazione rustica estiva per la ... scarso di acqua tiepida, e amalgamate il tutto lavorando la pasta fino a che non risulta soffice e morbida. ... Cucina ligure: la farinata bianca o farinata di grano .... Insalata di riso classica (riso, sottaceti, tonno, ... dettagli
 
Ricetta Insalata di lenticchie e peperoni - VERDURE E CONTORNI ...
Insalata di lenticchie e peperoni: scopri la ricetta sul canale Cucina del ... di sale e pepe. Servite l'insalata tiepida o fredda. Tutte le ricette da ... per tagliare la sfoglia di pasta ottenuta con semola di grano duro e acqua. ... dettagli
 
One Girl In The Kitchen: Insalata Tiepida di Cavolo Rosso
3 gen 2010 ... Melanzane al Forno con Miele e Peperoncini · Sbriciolata di Ricotta e Amaretti .... Ecco cosa mi ci vuole.. un libro di cucina zen. ... rossi nel cassettone della settimana e abbiamo provato la ricetta in 2, perchè non sapevamo cosa farci e poi ... Pasta fredda con zucchine e mandorle. 51 minuti fa ... dettagli
 
Come preparare l'insalata tiepida di merluzzo con pomodori canditi ...
Pianetadonna.it » Cucina e ricette » Ricetta e guida cucina » Come preparare l' insalata tiepida di merluzzo con pomodori canditi ... dettagli
 
Ma voi l'insalata di pasta e di riso ... : Ricette Senza Veli
peperoni grigliati e pelati a striscioline più un trito di prezzemolo .... Quell 'insalata tiepida di pasta e melanzane non si può guardare! :twisted: ... Le Nostre Ricette, Le Ricette Internazionali, Ricette Senza Veli ... dettagli
 
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Primi - Pennette con zucchine e melanzane

Ingredienti: mozzarella fior di latte 100 g, pennette lisce di semola 320 g, una melanzana non troppo grossa, 2 zucchine, 4 rametti di timo, uno scalogno, olio d'oliva, sale, pepe nero.

 

Preparazione: SBUCCIATE lo scalogno, eliminate gli eventuali germogli e tritatelo fine. Tagliate la mozzarella a dadini e mettetela a sgocciolare su di una griglia o su carta da cucina. MONDATE e lavate la melanzana e tagliatela a pezzetti. Cospargetela di sale e lasciatela riposare una decina di minuti in uno scolapasta. Tagliate a tocchetti le zucchine. Fate soffriggere in una padella lo scalogno con un filo d'olio, unite il timo, le zucchine e le melanzane sciacquate e asciugate. Salate e pepate. CUOCETE la pasta in abbondante acqua salata, scolatela al dente e versatela nel tegame mescolandola alle verdure. Lasciatela insaporire sul fuoco pochi minuti, unite la mozzarella, togliete dal fuoco, mescolate e servite subito.

Video ricette

Cannelloni di melanzane con ricotta e rucola
Videoricetta: torta brisèe con pomodori e melanzane
Ricette: Quiche alle verdure
Pennette con zucchine e melanzane Ricetta
Ricetta Pennette con zucchine e melanzane. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: mozzarella fior di latte 100 g, pennette lisce di semola 320 g, ... dettagli
 
» Ricette con zucchine - Le ricette di cucina di Misya
E dopo la pasta zucchine e gamberetti ecco un'altra variante di pasta sempre con le zucchine Ingredienti per 4 persone:400 gr di penne rigate, 150 gr di ... dettagli
 
Fotoricetta: involtini di melanzane, zucchine e salmone | Butta La ...
14 giu 2010 ... La ricetta degli involtini di melanzane con zucchine e salmone affumicato ... Cucina americana: insalata agrodolce (coleslaw). 5 Agosto 2010 ... dettagli
 
La cucina di GingerAndTomato.
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Tortiglioni con Melanzane e Zucchine : Amo la Pasta
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Secondi di Formaggio - Bocconcini di melanzane

Ingredienti: melanzane 500 g, 8 bocconcini di mozzarella da 50 g l'uno, 4 pomodorini a ciliegia, un cipollotto novello, uno spicchio di aglio, 2 cetrioli, mezzo limone, 2 rametti di timo, 2 fette di pane carré, olio d'oliva, sale, pepe ne

 

Preparazione: DIVIDETE a metà le melanzane e con un coltello incidete la polpa nel senso della lunghezza. Trasferitele sulla placca del forno, salatele leggermente e bagnatele con un filo d'olio. Cuocete in forno già caldo a 180° per 30 minuti circa o finché la polpa diventa tenera. PREPARATE l'aglio, mondate il cipollotto e tritateli insieme molto finemente. Lavate i pomodori e asciugateli. Tagliate a metà i bocconcini di mozzarella e lasciateli sgocciolare in un colino. PRELEVATE la polpa delle melanzane con un cucchiaio, schiacciatela con la forchetta e fatela asciugare in padella per pochi minuti a fiamma vivace. Trasferitela in una ciotola col succo del limone, il timo, l'aglio, il cipollotto, sale e pepe. Mescolate bene e trasferite il composto in frigorifero. Sbucciate i cetrioli, tagliateli a metà, eliminate la parte di polpa con i semini e tagliate a dadolini piccoli la polpa rimasta. Conditela con un filo d'olio d'oliva e un pizzico di sale. RIDUCETE a cubetti il pane e tostatelo. Farcite i bocconcini con la crema di melanzane e infilzateli delicatamente negli spiedini di legno con mezzo pomodoro e il pane. Serviteli con la tartara di cetriolo e con fette di pane caldo tostato a parte.

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Questo spezzatino vegetariano, profumato e dal sapore fresco è una ricetta perfetta per la stagione calda. con le melanzane e i pomodori di stagione avrete ... dettagli
 
A TUTTA CUCINA: BOCCONCINI di MELANZANE e MOZZARELLA
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BOCCONCINI di MELANZANE e MOZZARELLA - i migliori blog di cucina
Ricetta Polpettine di Pesce all'acqua pazza di Nanako · Un pò di matematica e una torta che si ... BOCCONCINI di MELANZANE e MOZZARELLA. 6 agosto 2010 ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: I CONTORNI
Consultazione gratuita di migliaia di ricette per la preparazione di Contorni. ... Contorno, Melanzane. Bocconcini Di Spinaci E Patate, Contorno, Spinaci ... dettagli
 
Ricetta Spezzatino di manzo - Le Ricette di GialloZafferano.it
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Spezzatino di vitello alle melanzane - Ricette gustose
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Lo spezzatino, ricette - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
Lo spezzatino, ricette: Semplice, saporito, facile da preparare ed economico lo spezzatino è uno dei piatti di carne che una... dettagli
 

Contorni - Fiori ripieni di mozzarella

Ingredienti: 12 fiori di zucca freschi, 3 bocconcini di mozzarella, 2 zucchine novelle, farina di riso 100 g, un tuorlo d'uovo, un mazzetto di basilico, olio extravergine d'oliva, sale, pepe nero.

 

Preparazione: INCORPORATE alla farina di riso il tuorlo d'uovo e 25 g di acqua ghiacciata. Mescolate la pastella con la frusta fino a ottenere un composto liscio e omogeneo. Trasferite il composto in frigorifero. PULITE i fiori di zucca, mondate e lavate le zucchine. Tagliuzzate grossolanamente i bocconcini di mozzarella e metteteli a sgocciolare in un colino. TAGLIUZZATE grossolanamente le zucchine, mescolatele alla mozzarella, salate, pepate a piacere e profumate il composto con le foglie di basilico fresco spezzettate. METTETE il ripieno nei fiori e chiudete delicatamente i bordi per non farlo uscire durante la cottura. Rimescolate per un istante la pastella, immergetevi i fiori e friggeteli subito nell'olio caldo per pochi istanti. Trasferiteli sulla carta assorbente da cucina, salate e servite.

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Tempo fa vidi su un blog di cucina una ricetta davvero sfiziosa per fare dei ... I fiori di zucca ripieni sono un antipasto facilissimo da fare, veloce, ... dettagli
 

Contorni - Insalata caprese.

Ingredienti: 500 g di pomodori sodi, una mozzarella di bufala, uno spicchio di aglio, qualche foglia di basilico, sale, pepe e olio d'oliva.

 

Preparazione: Tagliate 500 g di pomodori sodi e maturi a grossi dadi, salateli e lasciateli in un colino a perdere l'acqua. Tagliate a pezzetti una mozzarella di bufala e trasferitela in un'insalatiera con i pomodori, uno spicchio di aglio, qualche foglia di basilico, sale, pepe e olio d'oliva. Mescolate l'insalata e profumatela con altre foglie di basilico. Fatela riposare al fresco (ma non in frigo) per almeno 10 minuti prima di servirla.

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Ricetta e preparazione Insalata Caprese con mozzarella di bufala
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Secondi di Formaggio - Mozzarella in carrozza

Ingredienti: 1 mozzarella, 8 fette di pane, farina, 1 uovo, latte e un pizzico di sale, olio d'oliva.

 

Preparazione: Tagliate a fette la mozzarella. Per ogni fetta, ritagliate due fette di pane della stessa misura. Mettete ogni fetta di mozzarella tra due fette di pane, infarinate bene i sandwich e passateli nell'uovo battuto con pochissimo latte e un pizzico di sale. Lasciateli qualche istante nella ciotola in modo che il pane assorba bene l'uovo. Friggeteli in olio d'oliva ben caldo. Servite subito

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Mozzarella in Carrozza, la ricetta di Giallozafferano
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Pizze e rustici - Strudel di verdure

Ingredienti: Pasta sfoglia, ricotta, uovo, formaggio, pinoli, pesto, pangrattato, verdure miste grigliate, sale, origano.

 

Preparazione: Dosi per 4: pasta sfoglia surgelata 250 g, ricotta fresca 200 g, un uovo piccolo, un cucchiaio di formaggio grattugiato, pinoli 20 g, un cucchiaio di pesto, un cucchiaio di pangrattato, verdure miste grigliate (peperoni, zucchine e melanzane) 100 g, sale, origano. TAGLIATE a dadini le verdure grigliate, unite la ricotta, i pinoli, il pesto, il formaggio grattugiato. Mescolate gli ingredienti con un cucchiaio di legno. Sbattete l'uovo e tenetene da parte un cucchiaio per la doratura. Unite il resto alle verdure e incorporatelo bene. SROTOLATE la pasta sfoglia su un piano infarinato. Distribuitevi sopra il composto di verdure lasciando 4 centimetri liberi sui margini. Spolverizzate con il pangrattato. Ripiegate i due margini più lunghi e arrotolate. SISTEMATE lo strudel in una teglia rivestita con un foglio di carta oleata. Spennellatelo con l'uovo tenuto da parte e cospargete con sale e origano. Riscaldate il forno a 180°. INFORNATE lo strudel per 30 minuti circa. Servitelo caldo o tiepido, accompagnandolo eventualmente con una insalata.

Video ricette

Video ricetta - Strüdel di verdure
spaghetti di riso con gamberetti e verdure [COOK-MONI]
Pasticcio di Pasta al Forno [COOK-MONI]
Strudel di verdure miste - Le ricette di Mangiare bene
Strudel di verdure miste: Se non usate la pasta sfoglia pronta per l'uso, mettete in una ciotola ... Le Ricette di MangiareBene. Altri primi : Torte salate ... dettagli
 
Strudel di verdure Ricetta
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Contorni - Carpaccio di melanzane

Ingredienti: una melanzana, mezzo peperone giallo, pomodorini a ciliegia 150 g, 4 foglie di basilico, 6 cucchiai d'olio extravergine d'oliva, un peperoncino, sale.

 

Preparazione: SBUCCIATE la melanzana e tagliatela a fette di mezzo centimetro di spessore. Fatele grigliare su una piastra oppure su una bistecchiera rovente. Lasciatele raffreddare. Nel frattempo tagliate il peperone a quadrotti e i pomodorini a spicchi sottili o a fettine. Mettete le due verdure in una ciotolina e cospargete con un po' di sale. Lasciate riposare in modo da far perdere un po' di acqua ai pomodori. ELIMINATE i semi dal peperoncino. Tagliate la parte rossa e mettete i vari pezzi in una ciotolina con l'olio. Unite le foglie di basilico spezzettate o tritate grossolanamente. Scolate i peperoni e i pomodori e distribuiteli sulle melanzane che avrete già sistemato su un piatto da portata. Condite con l'olio piccante e servite.

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Ricette:Involtini impanati alla siciliana
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Ricetta Carpaccio di melanzane e brie - antipasti
Carpaccio di melanzane e brie, scopri questa gustosa ricetta sul sito Buitoni! ... Ho nostalgia della cucina di un tempo. Ho un bambino/i ... dettagli
 
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Ricette di Carpaccio di carne. Per il Carpaccio di carne si usa di preferenza il filetto o il controfiletto o anche altri tagli di carne bovina magra. ... dettagli
 
Come preparare il carpaccio di polpo | speciale in Liquida
6 ago 2010 ... Carpaccio di polpo con caponata di melanzane ... La ricetta è di Benedetta Lugli , pubblicata sul forum di Amicincucina ... CUCINA in Liquida ... dettagli
 
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Carpaccio di melanzane: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare il carpaccio di melanzane. Migliaia di ricette su gustissimo.it. dettagli
 
Carpaccio di Melanzane e Mozzarella : NonSoloPrimi
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Primi - Riso basmati in verde

Ingredienti: riso Basmati 250 g, un porro, 2 coste di sedano, germogli di soia 150 g, un cipollotto, prezzemolo, erba cipollina, uno spicchio d'aglio, olio di semi, un cucchiaino d'aceto bianco, salsa di soia, zucchero, sale, pepe nero.

 

Preparazione: LESSATE il riso Basmati in acqua salata e scolatelo al dente. Nel frattempo, preparate le verdure. Mondate il porro e conservate soltanto la parte bianca e quella verde più tenera e tagliatelo a rondelle sottili. Riducete le coste di sedano a bastoncini fini e tenete le foglioline da parte. Tritate insieme qualche filo di erba cipollina, un pugno di foglie di prezzemolo e quelle di sedano. Mondate il cipollotto e tagliatelo a fettine, tenendo separate la parte bianca da quella verde tenera. SCALDATE l'olio in una grande padella antiaderente e fatevi soffriggere il bianco del cipollotto con l'aglio sminuzzato. Dopo un minuto, unite il sedano e il porro. Lasciate cuocere per 3 o 4 minuti a fuoco vivo mescolando sempre con un cucchiaio di legno. UNITE il verde dei cipollotti, i germogli di soia e il trito di erbe. Lasciate cuocere per altri 3 minuti, rigirando. Mescolate l'aceto, lo zucchero, un po' di sale e la salsa di soia con 2 cucchiai di acqua e versate sulle verdure. Lasciate cuocere per altri 2 minuti e unite infine il riso. Girate ancora per 2 minuti, pepate e servite subito in piatti caldi.

Riso basmati in verde Ricetta
Ricetta Riso basmati in verde. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: riso Basmati 250 g, un porro, 2 coste di sedano, germogli di soia 150 g, ... dettagli
 
Pollo al curry verde con riso basmati - Ricetta - Cucina e ricette
Un piatto unico ben speziato il pollo al curry verde con riso basmati, una ricetta che ricorda i sapori dell'Oriente...una delizia da provare! dettagli
 
Riso Basmati | Il Bloggatore
Ricette, Cucina e specialità gastronomiche, direttamente dal mondo dei blog! .... 200g di riso basmati 1 peperone verde 6 cucchiai di succo di limone ... dettagli
 
Piramidi di riso basmati ai tre sapori con salsa di mandorle
Ricetta Piramidi di riso basmati ai tre sapori con salsa di mandorle. ... La Ricetta del Mese. Ricetta presente su Cucina Naturale Marzo 2008 ... a piramide e sformate nei piatti alternando una piramide rossa, una gialla e una verde. ... dettagli
 
Ricetta Pollo al curry - Le Ricette di GialloZafferano.it
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27 feb 2010 ... Crocchette di riso basmati al coriandolo fresco con salsa allo yogurt di soia ... Oltre 300 ricette senza carne, pesce, uova e latticini. Macro Edizioni. Prezzo € 9,80 .... È il promotore del circuito Ristoranti Verdi. ... dettagli
 
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... di tè verde senza zucchero;... Tag: pane toscano, olio extravergine di oliva , tè verde ... Ricette Veloci: pollo con salsa di pomodorini e riso basmati ... dettagli
 

Contorni - Insalata di spinaci e ceci

Ingredienti: spinaci novelli 200 g, una scatola di ceci, mozzarella di bufala 200 g, Per condire, un cucchiaino di senape forte, 4 cucchiai d'olio d'oliva, un cucchiaio di aceto, un cucchiaino di semi di cumino pestati, sale, pepe.

 

Preparazione: SCIACQUATE accuratamente e molte volte le foglioline di spinaci per eliminare il terriccio. Sgocciolatele bene e passatele nella centrifuga. Tagliate la mozzarella a dadini. PESTATE i semi di cumino e mescolateli energicamente con la senape, l'olio extravergine d'oliva e l'aceto rosso. Aggiustate di sale a vostro piacere e insaporite con un po' di pepe nero macinato al momento. Unite un cucchiaio di acqua e mescolate ancora per ottenere un composto omogeneo. Condite gli spinaci e rimestate bene. LASCIATE riposare per 10 minuti in modo da insaporire bene la verdura. Unite i ceci scolati e lavati e i dadini di mozzarella. Mescolate nuovamente. Potete servire questa insalata così com'è oppure aggiungervi dei dadini di pane in cassetta abbrustoliti o fritti in padella in pochissimo burro.

Insalata di spinaci e ceci Ricetta
SCIACQUATE accuratamente e molte volte le foglioline di spinaci per eliminare il terriccio. Sgocciolatele bene e passatele nella centrifuga. dettagli
 
Insalata di Spinaci e Funghi : Diario di Cucina
15 mar 2010 ... Diario di Cucina. Appunti di Ricette tra Souvenir e Tradizioni .... Zuppa di Ceci e Funghi Porcini · Zuppa di Cipolle - Soupe à l'Oignon · Zuppa di Lenticchie ... Insalata di Spinaci e Funghi. insalata spinaci.jpg ... dettagli
 
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Lo stesso vale per le insalate di riso, il cous-cous, ecc. .... Sformato di spinaci e farina di ceci. Fate lessare gli spinaci in acqua, bastano circa 10 ... dettagli
 
Ricetta Insalata di ceci e gamberetti
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Tortino di ceci e ortaggi con insalata di spinaci - Tutte le ...
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Come fare l'insalata di ceci | Ricetta e guida cucina
Come fare l'insalata di ceci. Un piatto stuzzicante, fresco e leggero da ... Le ultime guide di Ricetta e guida cucina .... Ricetteblog; 30 giugno 2010 Marmellata di pesche e ciliegie; 30 giugno 2010Insalata di spinaci con pollo e pere ... dettagli
 
Notizie dai blog su Insalata estiva di ceci, feta e verdure
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Insalate d'autunno - Le ricette di cucina di Mangiare Bene
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Ricetta per la zuppa di ceci e spinaci | Butta La Pasta
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Zuppe - Zuppa di mais e carote

Ingredienti: mais in scatola 500 g, 4 carote medie, una piccola cipolla, uno spicchio d'aglio, 4 foglie di basilico, 3 cucchiai d'olio d'oliva, sale, pepe nero.

 

Preparazione: PULITE le carote e grattugiatele con il disco a fori grossi oppure tritatele grossolanamente. Scaldate l'olio in una casseruola e fatevi appassire la cipolla e l'aglio tritati molto fini. Quando sono leggermente dorati, unite le carote e lasciate cuocere per 2-3 minuti. VERSATE il mais con tutto il suo liquido e bagnate con 6 dl di brodo di verdure oppure di acqua bollente. Salate a piacere, portate a ebollizione, abbassate la fiamma e lasciate cuocere per 15 minuti a fuoco medio. FRULLATE metà della zuppa e rimettetela nella pentola. Unite il basilico spezzettato con le mani o tritato grossolanamente e spegnete la fiamma. Insaporite con una macinata di pepe nero. SERVITE la zuppa ben calda. Se volete arricchirla, accompagnatela con crostini di pane abbrustolito e strofinato con aglio.

» Cotto e Mangiato, le ricette di Studio Aperto | PinoMessina.it
Puntata del 7 Dicembre: Zuppa di carote e zucca ... Puntata del 25 Novembre: Torta con farina di mais ... Una raccolta di foto e di un po' di ricette per gli appassionati di cucina e della rubrica Cotto e Mangiato di Studio Aperto, ... dettagli
 
il ricettario di casa: MINESTRA DE BOBICI E FASOI (MINESTRA DI ...
13 lug 2010 ... SEMPLICI RICETTE DI CUCINA DI CASA CHE VOGLIO CONDIVIDERE ALCUNE ... Sgranare il mais ed i fagioli, tagliare la carota , la patata e la ... dettagli
 
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Ricette vegan e preparazioni facili (piatti semplici di cucina vegan)
Basta metterli a bagno la sera prima, o la mattina, se si fa la zuppa per cena, .... mais - lo trovate gia' pronto in vasetto o in scatola;; gomasio - e' un .... Aggiungere alla cipolla le carote e il tofu, aggiungere un po' di sale, ... dettagli
 
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Questa minestra delicata si ispira alla cucina argentina ed è ottima servita insieme a fettine di pane di mais abbrustolite in forno o nel tostapane. ... dettagli
 

Dolci - Torta di carote e albicocca

Ingredienti: carote già lessate 100 g, farina 120 g, albicocche secche 50 g, 4 uova, zucchero semolato 100 g, mezza bustina di lievito in polvere per dolci, yogurt intero 50 g, olio d'oliva 30 g, sale.

 

Preparazione: TAGLIUZZATE grossolanamente le carote. Mettetele nel mixer con lo yogurt e frullate fino a ottenere un purè liscio. Sbattete energicamente le uova, incorporate lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate velocemente con la frusta e unite l'olio d'oliva e le carote. AGGIUNGETE la farina mescolata con il lievito per dolci e impastate con la frusta fino a ottenere una pastella omogenea. Ungete con l'olio uno stampo rotondo per torta e versatevi la pastella. SGOCCIOLATE bene le albicocche (mettetele a mollo qualche ora prima) e asciugatele con carta assorbente per eliminare l'acqua in eccesso. Tagliatele a dadi di circa un centimetro di lato e distribuitele sulla superficie della pastella. CUOCETE nel forno preriscaldato a 180° per 35 minuti. Per controllare se la torta è pronta, infilate la punta di un coltellino al centro: deve uscire leggermente umida. Lasciate raffreddare la torta a temperatura ambiente. SPOLVERIZZATE la superficie del dolce con zucchero a velo. Se preferite cambiare gusto, potete prepararlo sostituendo le albicocche con le prugne secche oppure con ananas o pere tagliati a dadini.

Torta di carote e albicocca ricetta - ricette dolci, Torte ...
Ricetta Torta di carote e albicocca , ingredienti e descrizione dettagliata. ( ricette di dolci , Torte) dettagli
 
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14 mar 2010 ... la ricetta di kulebjaka ( è una sorta di pane ripieno, ... Ah, e partecipo anche alla raccolta di Elena La cucina a colori ... Mi piace troppo questa torta, mi intriga l'idea di abbinare albicocche e carote, una botta di ... dettagli
 
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Primi - Tagliolini alla crema di limone

Ingredienti: tagliolini freschi 300 g, 4 piccole zucchine novelle, un limone, brodo leggero di pollo 1/2 litro, 4 cucchiai di panna fresca, farina 50 g, burro 40 g, parmigiano grattugiato 40 g, un mazzetto di basilico, sale, pepe.

 

Preparazione: MONDATE le zucchine, lavatele, asciugatele e passatele nella grattugia a fori grossi. Se non avete la grattugia, tagliatele a julienne. Cuocetele al vapore per non più di un minuto e tenetele al caldo. FONDETE il burro in una casseruola, unite la farina e stemperatela nel condimento rigirando con un cucchiaio di legno. Aggiungete a filo il brodo caldo e, continuando a mescolare, fate cuocere la salsa a fiamma media finché diventa omogenea. CUOCETE i tagliolini in acqua bollente leggermente salata. Unite alla salsa in preparazione la scorza grattugiata del limone e, sempre mescolando, incorporate anche il succo di mezzo limone, la panna e il formaggio. SCOLATE la pasta, conditela con la salsa, unite le zucchine e profumate con abbondante basilico spezzettato grossolanamente e un pizzico di pepe macinato al momento.

Video ricette

Tagliolini al limone
Fusilli al pesto di limone e tonno
Video ricetta - Cannoncini alla crema chantilly
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14 lug 2010 ... Quest'oggi voglio proporvi una variante dei tagliolini al limone, resi più freschi dal pesto .... Mi Trovate anche QUI. Ricette di cucina ... dettagli
 
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Due ricette facili per gli spaghetti al limone
21 giu 2009 ... Però gli spaghetti al limone mi piacciono. Ecco di seguito due varianti ... Cucina russa: la zuppa di storione 'solianka' del 02 ago 2010 ... dettagli