Curiosità del web

Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
soulmeelena.blogspot.com

venerdì 20 agosto 2010

Pizze e rustici - Fagotti al rosmarino

Ingredienti: Pasta da pane, zucchine, aglio, salvia, scamorza, prosciutto cotto, prezzemolo, rosmarino, olio d'oliva, sale grosso, sale fino, pepe nero in grani.

 

Preparazione: Dosi per 4: pasta da pane già pronta 400 g, 4 zucchine, uno spicchio d'aglio, 3 foglie di salvia, scamorza 200 g, prosciutto cotto tagliato a dadini 50 g, un cucchiaio di prezzemolo tritato, un rametto di rosmarino, olio d'oliva, sale grosso, sale fino, pepe nero in grani. MONDATE le zucchine e affettatele il più fine possibile. Pelate lo spicchio d'aglio, schiacciatelo e fatelo dorare in una padella con 4 cucchiai di olio e le foglie di salvia spezzettate a mano. AGGIUNGETE le zucchine, un mestolino d'acqua, una presa di sale e cuocete coperto per circa 5 minuti. Unite il prezzemolo tritato, un'abbondante macinata di pepe e fate raffreddare. SEPARATE la pasta da pane in 4 panetti, stendeteli in 4 sfoglie sottili e rotonde e distribuite al centro le zucchine cotte, la scamorza tagliata a dadini e il prosciutto cotto. CHIUDETE i fagotti portando al centro il bordo di pasta rimasto libero in modo da racchiudere il ripieno e fate aderire bene la pasta inumidendola con un goccio di acqua. Spolverate con un pizzico di sale grosso, terminate con un pezzetto di rosmarino. Cuocete in forno preriscaldato a 200° per 10 minuti finché la pasta diventa dorata. Servite caldo o tiepido.

Ricette pizze e rustici
Fagotti al rosmarino. (Pizze e rustici). ---> Dosi per 4: pasta da pane già pronta 400 g, 4 zucchine, uno spicchio d’aglio, 3 foglie di sa. ... dettagli
 
Ricetta Fagotti di radicchio - secondi piatti
Fagotti di radicchio, scopri questa gustosa ricetta sul sito Buitoni! ... Infine aggiungete la passata di pomodoro, le foglie di alloro e il rametto di rosmarino , e fate cuocere a ... dai cespi con la patata, quindi aggiungete il composto al ragù di carne. ... Ho nostalgia della cucina di un tempo. Ho un bambino/i ... dettagli
 
Fagottini di sfoglia zucchine e stracchino
o altre ricette di cucina gustose, tutto il ricettario e fotografato passo .... al pane alle patate, al rosmarino, alle castagne, al sesamo, all'ortica, ... dettagli
 
Patate in crosta di sale - Lo spicchio d'aglio
Lo spicchio d'aglio - Ricette di cucina on line. Lo spicchio d'aglio ... Quando tutti i fagotti sono pronti infornare sistemando la griglia in posizione ... olio e rosmarino tritato, solo olio e sale, oppure burro al rosmarino. ... dettagli
 
CONSIGLI DI CUCINA
staccare gli aghi di rosmarino dal rametto e aggiungerli al lardo nella ... La ricetta che segue ci aiuterà a utilizzare questi avanzi ed a fornirci una ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: i PRIMI Piatti
Nome della Ricetta (Clicca per visualizzarla), Portata, Ingrediente Principale ... Crema Di Finocchi Al Salmone Affumicato, Primo, Finocchi .... Fagotti Con Broccoletti Ai Pinoli, Primo, Broccoletti. Fagottini Di Riso Ai Formaggi ... Farfalle Al Rosmarino, Primo, Rosmarino. Farfalle Al Salmone, Primo, Salmone ... dettagli
 
Alpinews – Alpignano News » Ricette di Cucina
Filetto al pepe verde. Ingredienti per 4 persone: - Filetto di vitello o di maiale ... Sciogliere in padella l'altra parte di burro con il rosmarino tritato avanzato ... sufficiente per racchiudere in un fagotto i medaglioni di filetto. ... dettagli
 
Elenco pizze e rustici ricette pizze e rusticipizze e rustici
inserisci le tue ricette di cucina con foto e i tuoi commenti su altre ricette. ... Fagotti al rosmarino (06 - Pizze e rustici) ... dettagli
 
Ricetta Facile - lombo di maiale con salsa al rosmarino e pancetta ...
10 mar 2009 ... Nome ricetta, Maiale in salsa al rosmarino con pancetta alle erbe .... GiornaleBlog Notizie Blog di Cucina ... dettagli
 

Primi - Involtini in foglie di vite

Ingredienti: riso 200 g, 25 foglie fresche di vite (o una confezione di foglie di vite conservate al naturale), una cipolla, un limone, aneto, prezzemolo, menta, olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: SBUCCIATE e tagliate la cipolla. Tritate un po' di prezzemolo e di aneto. Spezzettate la menta. Lavate le foglie fresche di vite, scottatele in acqua bollente, sgocciolatele e fatele asciugare su un telo. APPASSITE la cipolla in una teglia con un dl circa di olio, unite il riso, le erbe, sale e pepe. Mescolate e coprite a filo con acqua. Fate cuocere 10 minuti, togliete dal fuoco e lasciate raffreddare. Distribuite il riso sulle foglie (tenetene da parte qualcuna). Ripiegatele ai lati e poi arrotolatele per tenere il ripieno durante la cottura. SISTEMATE sul fondo di un tegame le foglie di vite tenute da parte, adagiatevi sopra gli involtini, uno vicino all'altro, a strati successivi. Copriteli a filo con acqua mescolata al succo di limone, appoggiatevi sopra un piatto per tenerli fermi e cuoceteli a fiamma bassa per un'ora e mezzo circa. Togliete la casseruola dal fuoco e fate raffreddare gli involtini. Serviteli freddi, ben sgocciolati e guarniti con qualche fettina di limone.

Ricetta Involtini in foglie di vite - Le Ricette di GialloZafferano.it
Gli involtini in foglie di vite sono uno dei piatti tradizionali della cucina greca e rappresentano un piatto molto particolare e facile da ... dettagli
 
Dolmades (Involtini di foglie di vite) — Ricette della cucina greca
3 Commenti a "Dolmades (Involtini di foglie di vite)". Ricette della cucina greca » Blog Archive » Salsa al limone Dice: Settembre 24th, 2008 at 00:39 ... dettagli
 
zucchero e viole: Involtini di Foglie di Vite
13 lug 2010 ... ma sai che ho sempre trovato la ricetta degli involtini di vite con le foglie già pronte? in pratica prevedevano l'uso di certe foglie di ... dettagli
 
Involtini di foglie di vite con gamberi e grano - Ricette gustose
Involtini di foglie di vite grano e gamberi Ricette secondi piatti di pesce. Ricette per cucinare seppie e calamari, fotografate, gustose, veloci e facili ... dettagli
 
Ricette primi piatti: involtini di riso in foglie di vite | Butta ...
16 ott 2009 ... Ingredienti per gli involtini di riso in foglie di vite (dosi per 4 persone) ... Ricette antipasti: millefoglie di melanzane e parmigiano ... cucina facile per principianti · Ricette facili per imparare a cucinare ... dettagli
 
» Ricetta Involtini Di Riso In Foglie Di Vite
Lavare le foglie di vite, farle bollire per tre minuti e metterle a colare. ... Ricetta 1378 di 2588 ricette presenti nella categoria Antipasti ... dettagli
 
Involtini in foglie di vite > Angioletto che Cucina
22 dic 2009 ... Involtini ripieni di riso e carne arrotolati in foglie di vite. dettagli
 
Involtini di Foglie di Vite, Ricetta Involtini di Foglie di Vite
13 lug 2010 ... Involtini in foglie di vite. Inserire nel mio libro di ricette. Inserito il 21/ 07/2009 23:21:00. Qualche tempo fa parlavo di cucina con la ... dettagli
 
Involtini di foglie di vite e riso - Ricetta - Cucina di stagione
20 ago 2009 ... Srotolate le foglie di vite. Su ogni foglia distribuite ca. 1 cucchiaio di ripieno, ripiegate i bordi e arrotolate bene gli involtini. ... dettagli
 
dolmades ricetta di cucina greca con foto di cucina italiana di casa
dolmades, involtini di foglie di vite ripieni di riso: la ricetta di quella ... ricette fotografate passo passo di cucina italiana e ricette dal mondo, ... dettagli
 

Dolci - Pie di ciliege

Ingredienti: una confezione di pasta fine fresca, ciliegie 500 g, 3 uova, 2 cucchiai colmi di maizena, 4 cucchiai di latte, zucchero di canna 150 g, zucchero a velo, 1 cucchiaio di cannella.

 

Preparazione: SNOCCIOLATE le ciliegie. Sbattete energicamente in una terrina le uova con lo zucchero di canna, la cannella, il latte e la maizena fino a ottenere un composto cremoso e gonfio. RIVESTITE con la pasta fine uno stampo da 22 centimetri coi bordi bassi. Bucherellate il fondo della pasta, versatevi le ciliegie e la crema, quindi ripiegate i bordi di pasta eccedente verso l'interno. CUOCETE la torta in forno a 180° nella parte più bassa del forno per 25-30 minuti o finché la crema si addensa. Servitela fredda e spolverate, solo all'ultimo momento, con lo zucchero a velo.

Pie di ciliegie - Le ricette di Mangiare bene
Infornate per circa mezzora a 180° fino a quando la pie (si pronuncia pai) sarà bella dorata. Condivi la ricetta » |. Stampa la ricetta ». Pie di ciliegie ... dettagli
 
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PIE DI CILIEGIE (da Mimma) Ingredienti per 6/8 persone: ... formare una pallina, avvolgerla con pellicola da cucina e metterla in frigo per mezz'ora. ... dettagli
 
Anice&Cannella: Ricette americane: Macaroni and cheese
Io seguo parecchie trasmissioni di cucina on Food Network e di ricette ce ne .... Allora visto che la Apple Pie c'è già, direi i biscotti doppio cioccolato e i Morning Glory Muffins! ..... crumble di ciliegie. crumble di ciliegie ... dettagli
 
Raffinata e semplice...Apple pie (crostata di mele all'inglese ...
29 mar 2010 ... Tutti i libri di Cucina e Alimentazione. Cerca la tua ricetta nel sito ... roberta su Torta di ciliegie, ricetta estiva e facile ... dettagli
 
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La Apple Pie, meglio conosciuta oltreoceano come American Pie, č il dolce nazionale americano: č una ... Quando si parla di cucina Americana, una delle ricette che vengono subito alla memoria č senza .... Crostata al farro e ciliegie ... dettagli
 
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Marmellata di ciliegie casalinga
17 giu 2009 ... Vegan Blog: Ricette e trucchi della cucina Vegan, per una dieta Etica, Gustosa .... Vale ma tu come lo fai il liquore di ciliegie? ... Pizza pie. Ciao Stella, non ti conosco, sono da poco sul VB, ma avevo già avuto modo ... dettagli
 
BUONEFORCHETTE.COM:: Ricette di cucina, ingredienti e preparazione
Ricetta e ricette di cucina, ingredienti preparazione, antipasti, primi, secondi , dolci, frutta e verdura di stagione, ricette regionali ed etinche. dettagli
 

Contorni - Insalata del pastore (turchia)

Ingredienti: 6 grossi pomodori, 2 peperoni verdi, 2 cetrioli, 1 cipolla rossa, 6 cucchiai di olio extravergine d'oliva, 6 cucchiai di succo di limone, un rametto di menta, sale, pepe.

 

Preparazione: LAVATE e asciugate i pomodori e i peperoni. Tagliate a spicchi i pomodori. Dividete in due parti i peperoni, eliminate i semini e i filamenti bianchi contenuti all'interno. Tagliate le falde di traverso per ottenere delle strisce sottili. Lavate e asciugate i cetrioli, tagliateli in due per il lungo e tagliateli a fette non troppo sottili. RIUNITE tutte le verdure in una insalatiera e rimestate. Sbucciate la cipolla e tagliatela prima a metà poi a mezzelune sottili. Lavate e asciugate le foglioline di menta e sminuzzatele con le mani. VERSATE in una ciotolina l'olio d'oliva e il succo di limone, salate, pepate e sbattete energicamente. Prima di servire, unite la cipolla alle altre verdure e condite con la salsa. Rimestate bene e cospargete infine con la menta.

Cooker.NET | Insalata del Pastore (Versione Turca di Quella Greca)
Insalata del Pastore (Versione Turca di Quella Greca) (ricetta di lokum) ... In cucina sarebbe miele di rododendro , in libreria "oceano mare" di Baricco, ... dettagli
 
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Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Insalata del pastore (turchia) . (contorni) ... Insalata del pescatore. (contorni) ... Insalata di arance. ( contorni). SBUCCIATE al vivo le arance con un ... Mondate i finocchi, liberateli del gambo e delle barbine verdi, privateli delle foglie esterne e tag. ... dettagli
 
Cucina - TURCHIA - Alla scoperta dell'Asia Minore - Sito ...
Allo stesso modo si crede che la cucina turca sia carica di spezie e parimenti ciò ... fritte, cotte o al forno come l'INSALATA DEL PASTORE (pomodori, cipolla, ... verdure, patate, formaggio e secondo la ricetta possono essere cotte nel ... dettagli
 
ricettario
da questa pagina potete accedere al piccolo ma selezionato ricettario di oliopepesale: oliopepesale, ricette di cucina: ... turca, çoban salatasi, insalata del pastore. yaylâ çorbasi, minestra di yogurt ... dettagli
 
Ricette da quasi ogni Paese del mondo
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Cucina Lucana | Butta La Pasta
Ricette e consigli pratici per preparare i migliori piatti della cucina lucana e gustare ... un pizzico di peperoncino in polvere ed utilizzare come vino rosso il Castel del Monte .... Ingredienti per l'insalata di baccalà crudo (dosi per 4 persone) ... Ingredienti per i maccheroni alla pastora (dosi per 4 persone) ... dettagli
 
Turchia - Ricetta
Il riso pilaf è una preparazione tipica della cucina turca: l'ingrediente ideale per la sua realizzazione è il riso di tipo basmati, .... çoban salatasi ( insalata del pastore). Scritto Mercoledì 28 Maggio 2008 da Nano Publishing ... dettagli
 
Intesa&CP - Eventi Culturali - PICCOLO ASSAGGIO DI CUCINA TURCA
Proprio ad Istanbul, nelle cucine del Serraglio, sono nate nei secoli le ricette più elaborate, quelle create dai cuochi dei sultani e che poi sono passate ... dettagli
 
.:: RICETTE D'ITALIA ::.: SPIEDINI DI PESCE ALLA GRIGLIA
Voglia di un dolce? Ricette d'Italia è ciò che fa per voi. ... INSALATA DI FRUTTA IN AGRODOLCE · INSALATA DI POLLO ALLE MANDORLE · INSALATA ALLA CONTADINA .... Organizzarsi in cucina. Prima di iniziare a cucinare radunare sul piano di ... del blog stesso, forniti come semplice servizio agli utenti della rete. ... dettagli
 

Primi - Pasta ai pomodori verdi (puglia)

Ingredienti: pasta a scelta (penne - maccheroni - bucatini) 350 g, 4 grossi pomodori perini o S. Marzano ancora verdi, 2 spicchi d'aglio, 6 cucchiai d'olio d'oliva, ricotta dura 70 g, basilico, sale, pepe nero.

 

Preparazione: LAVATE e asciugate i pomodori e tagliateli a fette di un centimetro di spessore. Sbucciate gli spicchi d'aglio e tagliateli a fette sottilissime oppure sminuzzateli. BUTTATE la pasta a bollire in abbondante acqua salata. Nel frattempo, scaldate l'olio in una padella a fuoco medio e fatevi rosolare le fette di pomodoro con l'aglio. Lasciate cuocere per circa 5 minuti, quindi giratele, salatele leggermente e cuocetele dall'altra parte. PASSATE velocemente la pasta ben scolata e al dente nella padella dei pomodori. Spolverizzate con le foglie di basilico spezzettate a mano e rimestate. Condite con un po' di pepe macinato al momento e cospargete con la ricotta dura grattugiata o affettata al velo.

Ricetta Spaghetti con pomodori verdi e acciughe - PRIMI PIATTI ...
350 g di spaghetti; • 200 g di pomodori verdi; • 80 g di acciughe sotto sale ... Piatto pugliese realizzato con budella di montone farcite con formaggi e ... dettagli
 
pasta ai pomodori - Ricerca Ricette con - GialloZafferano.it
Insalata di pasta con melanzane e pomodori secchi .... I pomodori verdi fritti, sono facili da preparare e, grazie a questa ricetta è possibile gustare ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Paste asciutte
Ricette di Cucina - Tutte le ricette della cucina italiana, internazionale e etnica ... Pasta agli Asparagi e al Pomodoro Fresco · Pasta ai Funghi ... dettagli
 
Ricette estive: pasta con i friggitelli | Butta La Pasta
21 lug 2010 ... La ricetta della pasta con i friggitelli è un primo piatto di una semplicità ... della zona geografica, da Roma alla Campania, fino in Puglia. ... Ingredienti per la pasta con peperoncini verdi(dosi per 4 persone): .... teglia di verdure estive e salsiccia · Ricette estive: pomodori ripieni al pesto ... dettagli
 
Insalate di pasta
Ricette di insalata di pasta. Piatti freddi per l'estate. ... Insalata di pasta con ceci e pomodori pasta fredda economica, veloce, piatto unico ... Di seguito vi presentiamo un elenco di paste che abbiamo provato direttamente nella nostra cucina. ... Azienda pugliese molto nota per la vasta gamma di prodotti che ... dettagli
 
La cucina di GingerAndTomato.
Ed allora vai di acciughe in salsa verde. Sono buonissime, era la prima volta che le mangiavo ... Uno dei miei primi preferiti è la pasta con il salmone. ... La volete la ricetta di una torta salata ai pomodori da leccarsi i baffi, semplice, ... Cucina | Piemontese (18) · Cucina | Pugliese (21) · Cucina | Sarda (7) ... dettagli
 
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La ricetta di quest'insalata di pasta ai carciofini l'ho vista sul ... aggiungo: mais,olive verdi snocciolate e tagliate a rondelle ... cerco un villaggio residence per la fine di agosto!! adatto per i bimbi e ragazzi puglia o basilicata ... a me i pomodori secchi non piacciono tanto…provero' con i ... dettagli
 
gustoblog
18 ago 2010 ... La virtù in cucina e la passione degli avanzi di Fabio Picchi ... Servono 3/4 pomodori da insalata o una manciata di daterini ben lavati, ... Per 4 persone occorrono: 2 arance; 150 grammi di cuori di palma in scatola; 2 grossi pomodori verdi; .... Nuova ricetta di stagione: pasta con le melanzane ... dettagli
 
Ricette pasta - Cucinare pasta Pagina 26
Pasta ai pomodori verdi (puglia). (primi). LAVATE e asciugate i pomodori e tagliateli a fette di un centimetro di spessore. Sbucciate gli spicc. ... dettagli
 
Cindystar: Marmellata di pomodori verdi - WHB # 158
16 nov 2008 ... Ho assaggiato una marmellata fatta con pomodori verdi su di una crostata, ... Milù, mi piacerebbe conoscere la ricetta di questa crostata, riesci a .... Recipe for Penne Pasta with Tomato, Herb, and Feta No-Cook Pasta Sauce ... Sights and Flavors of Puglia – Sapori di Puglia. 3 settimane fa ... dettagli
 

Contorni - Pomodori al forno (francia)

Ingredienti: 8 o 12 pomodori perini maturi, un piccolo mazzetto di prezzemolo, qualche rametto di timo, 3 spicchi d'aglio, 2 cucchiai d'olio d'oliva, un cucchiaino di zucchero, sale, pepe.

 

Preparazione: PORTATE il forno a 240°. Lavate i pomodori, asciugateli e tagliateli in due per il lungo. Togliete i semini contenuti all'interno (se non vi danno fastidio potete lasciarli) e allineateli, ben stretti fra loro, in una teglia oliata che li contenga di misura. SCIACQUATE il prezzemolo e il timo, prelevate tutte le foglioline e asciugatele. Tritatele insieme finemente e mescolatele in una ciotolina con lo zucchero, sale e una macinata di pepe. Unite anche gli spicchi d'aglio sbucciati e sminuzzati. COSPARGETE i pomodori con il miscuglio e versate sul tutto l'olio a filo. Cuocete nel forno già caldo per 15 minuti circa. Potete servire questi pomodori tiepidi o freddi come antipasto oppure come contorno con carni e pesci arrosto o grigliati.

Ricette Contorni - Ingredienti e preparazione ricette di cucina
Ricette Contorni - Ricette di cucina. ... Ricetta Melanzane al forno con pomodoro e pecorino. Pronta in: N.D.. Inserita da: Buoneforchette.com ... dettagli
 
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Le lasagne al forno sono una ricetta tipica di carnevale. ... Questa è la prima che ho realizzato. ricetta facile e veloce, un cake di pane con pomodori e ... gattò di patate che è una storpiatura del lemma francese gateau (torta). ... dettagli
 
Ricette di Cucina - Secondi di pesce
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Pomodori al riso = estate | foto e fornelli
25 lug 2010 ... E ora vi auguro una splendida domenica, io me ne vo in Francia :-) ... E visto che questa è la ricetta di tua nonna, magari li provo pure così, tanto l'estate .... pomodori di Sorrento ripieni di riso dentro il forno :D ... "dell'altro mondo", appassionata di cucina e fotografia, fiori e mercatini. ... dettagli
 
cucina italiana di casa ricette di piatti unici fotografate
tutte le ricette di cucina italiana di casa per piatti unici completi e invitanti. ... alici al limone e pomodori al prezzemolo ... una versione più leggera della classica insalata francese, senza glutine leggere ... I panzerotti bianchi, senza pomodoro, fritti o cotti in forno, sono un piatto ricco di gusto, ... dettagli
 
Risi con pomodorini al forno in crema di melanzane all'origano
Risi con pomodorini al forno in crema di melanzane all'origano:scopri come preparare questa e ... Scuola di cucina ... Ricetta dal gusto delicato a base di ingredienti mediterranei impiattata su una vellutata di melanzane. ... FRANCIA ... dettagli
 
gusto.logg | Pomodori al forno
23 giu 2010 ... Pomodori al forno 800 g di pomodori 250 g di pangrattato 2 cucchiai di parmigiano reggiano grattugiato 2 spicchi d'aglio 1 uovo prezzemolo ... dettagli
 
Ricetta della zuppa di pesce alla semplice | Butta La Pasta
27 apr 2008 ... Una ricetta molto semplice per preparare una bella zuppa di pesce, ... Se volte seguire l'uso francese portate in tavola anche delle ciotoline di salsa aioli e salsa rouille ... Cucina facile: friselle con sardine e pomodori. 16 Agosto 2010 ... Ricetta pasta con i pomodori al forno. 12 Agosto 2010 ... dettagli
 
Gateau di patate - Cucina blog Spelucchino ricette di cucina
7 nov 2009 ... LE RICETTE PIU' LETTE. Pomodori gratinati al forno. ... anche se il nome ci rimanda alla cucina francese, il gateau è un piatto a base di ... dettagli
 
Ricette veloci e facili in cucina | ricette veloci, cucina ...
Polpette di carne al pomodoro o in bianco, fritte o al forno. ... Insalate di riso con salsa di rucola, pomodori e pistacchi ... Un buon panino francese ovale o rettangolare o una bella ciabatta farciti .... Cucina italiana Le Ricette e la Cucina Italiana. I Prodotti Tipici e la Tradizione Gastronomica Italiana. ... dettagli
 

Dolci - Dolce ai fichi e mandorle

Ingredienti: fichi 500 g, mandorle fresche 80 g, latte 2/5 dl, semolino 150 g, farina 75 g, zucchero 50 g, burro 50 g, 2 uova, un limone, mezza bustina di lievito in polvere, mezza bustina di zucchero vanigliato, cannella in polvere.

 

Preparazione: PASSATE al setaccio la farina e il lievito e poi mescolateli al semolino, allo zucchero vanigliato e al latte. Grattugiate la scorza del limone. Battete i tuorli per pochi minuti. Lavorate il burro con lo zucchero fino a ottenere una crema spumosa, unite i tuorli, la scorza di limone e il composto di semolino. Mescolate con molta cura fino a quando avete ottenuto un impasto piuttosto omogeneo. LAVATE i fichi e tagliateli in 4 spicchi. Sbriciolate le mandorle. Montate gli albumi a neve e incorporateli all'impasto, aggiungete i fichi, le mandorle tritate e un cucchiaino di cannella in polvere. FODERATE una teglia con un foglio di carta da forno, disponetevi qualche fiocchetto di burro e versatevi l'impasto. Cuocere in forno a 180°per 40 minuti circa. Sfornate e lasciate riposare il dolce per pochi minuti a temperatura ambiente. TOGLIETELO dalla teglia e sistematelo su una griglia in modo che si raffreddi del tutto. Servite il dolce dopo averlo tagliato a rombi o a quadrotti. Ricordate di spolverarlo di cannella o zucchero a velo.

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RICETTE di CUCINA: DOLCI e DESSERT
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L'estate è il periodo dei fichi, frutti molto versatili in cucina, da usare sia in ricette dolci che salate. Ecco una mini-raccolta di ... dettagli
 
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19 giu 2010 ... Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle. Negli ultimi mesi si è parlato ... Anche con questa ricetta partecipo alla raccolta. "Il pane secco... non si butta! .... Pane nero ai 7 cereali · Crostata ai frutti di bosco e crema pasticcera per. ... TempodiCottura.it - Cucina per bambini e ragazzi ... dettagli
 
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Questa ricetta ha partecipato a Ingredienti: 1kg di fichi , 400 gr di ... lo fatta di fichi con il bimby ma senza cacao ,ma e troppo dolce o no?forze metti ... dettagli
 
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19 gen 2010 ... Non solo in cucina: La mandorla è il seme dell'albero del ... La mandorla dolce è ricca di trigliceridi con forte presenza di ... Ciao! dopo una raccolta..ci siamo appassionate ai fichi! ottimi anche questi biscotti con le mandorle! ... L 'ho trovato casualmente ricercando ricette per i Waffle e mi ... dettagli
 
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Torta di pane alla vaniglia, fichi e mandorle. Inviato il 19/06/2010 19:19:00 da Chi ha rubato le ... Brownies ai fichi. Inserire nel mio libro di ricette ... dettagli
 
Come fare la marmellata di Fichi e Mandorle | Ricetta e guida cucina
Unire lo zucchero ai fichi e poi il succo di limone. Mettere sul fuoco e ... Le ultime guide di Ricetta e guida cucina ... Navigando sul portale di Martha Steward ho trovato un'idea davvero stuzzicante per decorare un dessert » leggi ... dettagli
 
Cucina e ricette - dolci
Cucina e ricette - dolci. Sabato 10 Ottobre 2009 ... Corona di pan dolce con frutta secca · Crema alle mandorle e profumo di vaniglia con salsa alle spezie · Crema allo zafferano ... Mousse di ricotta e fichi verdi con coulis di more ... dettagli
 
La crostata più buona dell'anno! Ai fichi, mandorle e miele
8 lug 2010 ... Infine, l'uso dei fichi interi, sciroppati, è decisamente atipico, .... (ricette di cucina). Contact Us | Terms of Use | Trademarks ... dettagli
 

Pizze e rustici - Sfogliata con zucchine e feta

Ingredienti: un rotolo di pasta sfoglia, 6 zucchine, 2 cipollotti, feta 400 g, 2 rametti di basilico, un uovo, sale, pepe nero.

 

Preparazione: RIVESTITE una tortiera con un foglio di carta da forno e poi adagiate la sfoglia lasciandola sbordare. Punzecchiate il fondo della pasta con la forchetta e trasferite la tortiera in frigorifero. MONDATE le zucchine, lavatele, asciugatele e grattugiatele grossolanamente. Pelate i cipollotti e affettateli finemente. Spezzettate la feta in una ciotola (se non riuscite a trovarla, potete sostituirla col quartirolo), unite l'uovo e gli ortaggi che avevate preparato. Mescolate bene, salate, pepate e aggiungete alcune foglie di basilico spezzettate. VERSATE il composto preparato nella sfoglia e livellate la superficie. Riportate la sfoglia debordante verso il centro della torta tirandola delicatamente affinché copra gran parte del ripieno.

Ricetta torta salata: pasta sfoglia con zucchine e feta | Butta La ...
6 lug 2010 ... La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con zucchine e feta è veloce e semplice da preparare, perfetta per una cena improvvisata. ... dettagli
 
» Ricette con pasta sfoglia - Le ricette di cucina di Misya
Questa ricetta della torta salata con peperoni e patate non potete perdervela! .... Cestini di sfoglia speck e zucchine. Tempo fa vidi su un blog di cucina una .... o una festa, è sempre richiestissima ed è sempre molto apprezzata. ... dettagli
 
Ricette di cucina di GnamGnam - Ricette con foto passo passo
E rieccomi qua, con un'ultima ricetta di cucina prima delle vacanze. .... Aggiungete la feta e le cipolle e passate in forno altri 5 minuti. ... abbastanza capiente mettete i pomodorini tagliati in quattro parti, il pollo e le verdure cotte. ... ricette con pasta sfoglia · ricette con fragole · ricette con Nutella ... dettagli
 
Ricette di cucina: Primi - Pasta veloce di zucchine e prosciutto
1 ago 2010 ... Cucina estiva: panino con prosciutto, feta e menta .... La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con zucchine e feta è veloce e ... dettagli
 
Ricetta torta salata: pasta sfoglia con zucchine e feta | CIBVS
La ricetta della torta salata di pasta sfoglia con zucchine e feta è veloce e semplice da .... Ricette e segreti della cucina italiana e internazionale ... dettagli
 
La torta con zucchine e patate: ideale anche per il pranzo a ...
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Ricetta Quiche di zucchine e feta
Sbriciolatevi dentro la feta , aggiungete le zucchine a cubetti e versate sopra il composto di uova latte e panna. Decorate con le rondelle di zucchine ... dettagli
 
Notizie dai blog su Sfogliata alle verdure, ricotta e feta
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Sfogliata alle verdure, ricotta e feta — Fior di frolla
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Spanakopita aka torta salata con spinaci e feta | Le Ricette di Ady
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Pizze e rustici - Triangoli di pasta alla ricotta e aneto

Ingredienti: farina 500 g, ricotta fresca 500 g, 5 uova, un mazzetto di aneto, burro 100 g, sale, pepe.

 

Preparazione: IMPASTATE la farina con un pizzico di sale, 2 uova e il burro fuso. Se necessario aggiungete d'acqua tiepida fino a ottenere un impasto sodo. Stendete la pasta con il matterello e tagliatela a triangoli. MESCOLATE la ricotta in una ciotola, unite 2 uova (che avrete sbattuto prima), l'aneto tagliuzzato, sale e pepe. Lavorate bene il composto fino a renderlo omogeneo. DISTRIBUITE la ricotta al centro di ogni triangolo, ripiegatelo e sigillatelo bene ai bordi in modo che l'impasto non fuoriesca durante la cottura. SPENNELLATE la superficie delle pitte con il tuorlo sbattuto e allungato con poca acqua e fatele cuocere in forno a 200° per 40 minuti circa. Servitele fredde.

Video ricette

Video ricetta - Triangolini di chevre e noci
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Muffins, cookies e altri pasticci: Tortelloni di ricotta e spinaci ...
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RICETTE DI MARIAGRAZIA CALO' STAGIONE 2008-09 "LA PROVA DEL CUOCO" .... pennellate con olio e limone e accompagnate con la salsa di finocchi e ciuffetti di aneto. .... Ripiegare ogni crespella a triangolo e porle, leggermente sormontate, in una pirofila ..... RAVIOLI RIPIENI DI RICOTTA E BARBABIETOLE AL BURRO FUSO, ... dettagli
 
Cavatappi con tonno e peperoni
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La Cucina Italiana - Il pranzo di Natale: ricette salate
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Contorni - Pomodori e peperoni ripieni

Ingredienti: 5 pomodori maturi, 2 peperoni, 4 peperoncini verdi dolci, riso 100 g, carne trita 250 g, una cipolla, un mazzetto aromatico (prezzemolo - basilico e menta), olio d'oliva, sale, pepe.

 

Preparazione: INCIDETE la calotta superiore di 4 pomodori, svuotateli dei semi e lasciateli capovolti a perdere l'acqua di vegetazione. Sbollentate il pomodoro rimasto, pelatelo, eliminate i semi e tritate la polpa. Sbucciate la cipolla, tritatela e fatela appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio. Unite la carne e lasciatela rosolare per 10 minuti mescolandola spesso. AGGIUNGETE le erbe tritate e la polpa di pomodoro, salate, pepate, bagnate con poca acqua o brodo, coprite e fate cuocere a fiamma bassa per 20 minuti mescolando di tanto in tanto. Unite il riso e fatelo cuocere per 15 minuti aggiungendo, se necessario, altra acqua. Al termine dovrà presentarsi come un risotto. INCIDETE i peperoncini verdi per il lungo ed eliminate i semi. Tagliate i peperoni a quarti, eliminate i semi, sciacquateli e fateli sgocciolare. FARCITE pomodori e peperoni col riso e trasferiteli, ben allineati, in una teglia unta d'olio. Irrorateli in superficie con un filo d'olio, aggiungete un mestolino d'acqua e cuocete a 220°, in forno già caldo, per 45 minuti circa. Poi fate intiepidire.

Video ricette

Ghemistà
Cannelloni ripieni di agnello con friggitelli alla napoletana
Crema di peperoni con olio di alici
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Secondi di Pesce - Gamberi aromatici in salsa all'aglio

Ingredienti: patate lessate 500 g, 5 spicchi d'aglio fresco, 4 cucchiai di olio di oliva, 2 cucchiai di aceto, sale.

 

Preparazione: PELATE la cipolla, mondate e lavate la carota, il sedano e le erbe. Legate una foglia d'alloro con le foglie di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tagliate a pezzi gli ortaggi e trasferiteli in una casseruola con il mazzetto aromatico, il vino e un litro d'acqua. Salate e pepate a piacere. Portate a ebollizione e fate cuocere 15 minuti a fiamma vivace. SCIACQUATE i gamberi sotto l'acqua corrente, sgusciateli, eliminate il filetto nero e tuffateli nel brodo bollente. Cuoceteli per 5 minuti. Sgocciolateli e fateli raffreddare. PREPARATE la salsa: schiacciate le patate fino a ottenere una purea liscia, aggiungete gli spicchi d'aglio tritati il più finemente possibile e poi incorporate a poco a poco l'olio e l'aceto fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiustate di sale e servite con i gamberi. Per chi non amasse il gusto intenso dell'aglio proponete un'insalata di patate condita con una vinaigrette al prezzemolo.

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Video ricetta - Tagliatelle all
Ricette di cucina: Secondi di Pesce - Gamberi all'aglio ed erbe
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Tagliatelle con fiori di zucchina, gamberi ed erbe aromatiche
Scuola di cucina ... Con questa ricetta creerete un ottimo primo piatto a base di pesce ed erbe aromatiche, delicato ma stuzzicante al ... Eliminare lo spicchio d'aglio e portare ad ebollizione lasciando ridurre leggermente la salsa . ... dettagli
 
salse e condimenti: cucina cucinare ricette di salsa e condimento
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Cucina afrodisiaca: Crema di pinoli ai gamberoni. Alimentipedia.
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Libro di Cucina Gratuito da Scaricare - Libro di Cucina di Salse ...
Scaricare un libro di cucina di salse di 945 ricette .... Olio Al Peperoncino; Olio Al Rosmarino; Olio All'aglio; Olio All'aglio Aromatico .... Salsa Di Funghi E Pomodori; Salsa Di Gamberetti; Salsa Di Gamberetti (2); Salsa Di Lamponi ... dettagli
 
Calamari imbottiti - Ricette gustose
un poco di prezzemolo 1 spicchio d'aglio 2 cucchiai di pane grattugiato ... Salmone in salsa Ricette secondi piatti di pesce. Ricette per cucinare gamberi, gamberoni e gamberetti, ... Gamberi aromatici Ricette secondi piatti di pesce ... dettagli
 
Gamberi all'aglio ed erbe Ricetta
Dosi per 4: code di gambero 600 g, 4 spicchi di aglio fresco, un mazzetto di erbe ... la salsa di soia, il miele e il liquore: versate il composto sui gamberi e lasciateli marinare almeno ... Togliete dal fuoco e aggiungete una macinata di pepe e le erbe aromatiche. ... Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... dettagli
 
RICETTE di CUCINA: Secondi Piatti a base di PESCE
Filetti Di Sogliola All'uva, Pesce, Filetti Di Sogliola. Filetti Di Sogliola Alla Bottarga, Pesce ... Filetti Di Trota Alla Mollica Di Pane Aromatica, Pesce, Trota ... Gamberi Imperiali Su Crema Di Ceci, Pesce, Gamberi Imperiali ... Gamberoni All'aglio, Pesce, Gamberoni. Gamberoni Alla Bordolese, Pesce, Gamberoni ... dettagli
 

Primi - Insalata di riso e melone

Ingredienti: 300 g di riso parboiled a cottura rapida, mezzo melone, 2 mazzetti di rucola, un tomino fresco 200 g, 1 cucchiaio di senape rustica, un cucchiaino di bacche di coriandolo, 6 cucchiai di olio, sale, peperoncino.

 

Preparazione: LESSATE il riso in abbondante acqua salata, scolatelo, fatelo raffreddare sotto il getto dell'acqua fredda e mettetelo in una ampia terrina. LAVATE bene e mondate la rucola, mettetene due terzi nel mixer con la senape, l'olio d'oliva, una presa di sale e le bacche di coriandolo. Frullate fino a ottenere un composto omogeneo. Condite il riso con la salsa e rimestate molto bene. PRELEVATE, con l'apposito attrezzo (o con un cucchiaino), delle palline di polpa dal melone, tagliate a dadini il tomino e mescolateli al riso. Disponete delle foglie di rucola nei quattro piatti, suddividetevi l'insalata di riso e servite, a piacere, con un pizzico di peperoncino.

Video ricette

Boule di melone intagliato - parte I
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menuturistico: insalata di riso integrale con pollo melone e ...
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Ricetta Insalata di riso con prosciutto e melone - Le Ricette di ...
Con l'insalata di riso con prosciutto e melone avremo una preparazione un po' diversa dal solito, un modo simpatico e spiritoso di rivedere due ricette ... dettagli
 
Insalata di riso, melone e rucola Ricetta
TAGLIATE a metà il melone, eliminate i semi, scavate la polpa e tagliatela a dadini. Mondate la rucola, lavatela, asciugatela, tritatela grossolanamente e ... dettagli
 
Insalata di riso: integrale con pollo e melone | Butta La Pasta
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Insalata di riso e melone | Alice TV
Idee arredo e utensili per la cucina. Scuola di cucina ... Preparazione dell' insalata di riso e melone: in una ciotola mescoliamo il pepe, il sale, ... dettagli
 
Insalata di riso nel melone - dettaglio - donnamoderna com
1 grande melone 250 g di riso, Patna Grain 150 g di prosciutto crudo a fette non troppo sottili ... Cucina Cinese, insalata di mango verde e gamberi ... dettagli
 
Ricette estive: insalata di feta e melone | Ricette Pour Femme
12 ago 2010 ... Ecco per voi la ricetta per realizzare l'insalata di feta e melone, una insalata ... Pulite il melone e ricavate tante palline di polpa usando uno scavino. ... Cucina spagnola: gazpacho piccante con lo yogurt ... Ricette Estive: pesce spada marinato · Peperoni ripieni di riso al ragù, la ricetta ... dettagli
 
Insalate estive: l'Insalata di melone e spinaci | Le ricette di ...
Ed adesso … la ricetta dell'Insalata di melone e spinaci. ... eliminando ogni residuo di terra, scolatele e tamponatele con un panno da cucina. ... sposina anni 60' con risotto ai funghi veloce · Starbucks Coffee: e perchè in italia no? ... dettagli
 
Insalata di riso con prosciutto e melone - Ricette di cucina e ...
L'unione di due piatti estivi come la classica insalata di riso e prosciutto e melone ci permettono di creare una variante simpatica e gustosa della ricetta ... dettagli
 
Ricette di cucina, ricette regionali e scuola di cucina
La Cucina del Corriere della Sera ti offre migliaia di ricette, una guida per scegliere i migliori vini e consigli per ... SPECIALEMenu da spiaggiaFrittata di riso agli asparagi ... SPECIALEMenu da spiaggiaMacedonia di melone, anguria e amarene alla menta ... Insalata di patate novelle con olive, capperi e acciughe ... dettagli
 

Secondi di Uova - Frittata con pomodori

Ingredienti: 6 uova, 6 pomodori ramati non troppo maturi, uno spicchio d'aglio, un cucchiaino di curry, parmigiano 40 g, pecorino romano 20 g, un mazzetto di menta fresca, olio d'oliva, sale.

 

Preparazione: SCHIACCIATE lo spicchio d'aglio pelato con l'apposito attrezzo, mettetelo in una padella con il curry e 4 cucchiai di olio d'oliva e fatelo dorare leggermente a fuoco medio. Lavate e asciugate i pomodori, tagliateli a metà, togliete le parti dure del picciuolo e disponeteli nella padella con l'aglio tenendo il lato della buccia rivolto verso il basso. Alzate la fiamma e cuoceteli per 2-3 minuti. GIRATE i pomodori con la polpa verso il basso, coprite la padella, cuocete a fiamma alta per 3-4 minuti poi spegnete. Sbattete in una terrina le uova con una presa di sale e i due formaggi grattugiati. FODERATE con carta da forno uno stampo rettangolare di 15 per 20 centimetri, disponetevi delicatamente i pomodori con la buccia verso il basso. Versate adagio le uova sbattute in modo che arrivino bene fino al fondo della teglia. Cuocete la frittata in forno a 180° per circa 15 minuti. Sfornatela, fatela intiepidire e servitela tagliata a quadrotti e guarnita con le foglie di menta spezzettate a mano.

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Ricette: Variazione sul goulash
RICETTE: ZUCCHINE RIPIENE IN UMIDO di Alessandra Spisni
Cotolette di salmone
Frittata con pomodori ricetta - ricette secondi, Uova ...
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30 lug 2010 ... BLOG DI CUCINA. BLOG DI CUCINA · Ricette di cucina. Tutte le ricette .... Ci ho messo di tutto nelle frittate ma i pomodori mai! ... dettagli
 
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La Cucina Siciliana di Casa Grifasi
Le ricette tradizionali della cucina siciliana di casa Grifasi. ... FRITTATA CON PASTA .... eventualmente (a piacere),con un poco di salsa di pomodoro. ... dettagli
 
Oggi ti preparo la frittata con le melanzane! | Le ricette di ...
Frittata al forno con i fiori di zucca e scamorza per la prima partita dell' Italia ... passato nel migliore dei modi. Il mio, come al solito, nella norma. In cucina mi ... stesso aspetto con copertura di pomodori e mozzarella filante. ... dettagli
 
Frittata di pomodori rossi - Ricette gustose
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Frittate - Vasta raccolta di Ricette per Frittate. ... Frittata con le Moleche · Vai alla categoria Tortilla al Pomodoro · Tortilla al Pomodoro ... dettagli
 
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Ingredienti: Due manciate di germogli di riso integrale, due pomodori maturi, ... Frittata con germogli di grano. Ingredienti: un etto di germogli di ... dettagli
 

Secondi di Carne - Pollo freddo al pesto

Ingredienti: un petto di pollo da 500 g, una costa di sedano, una cipolla, una piccola carota, 2 cipollotti, pomodorini 300 g, insalata tipo lollo 150 g, basilico, un cucchiaio di foglie di coriandolo, pinoli 40 g, 2 cucchiai di cerfoglio, olio, sale.

 

Preparazione: VERSATE un litro e mezzo d'acqua in una casseruola, unite la cipolla, la carota e il sedano mondati. Portate a ebollizione, unite una presa di sale e il petto di pollo diviso nei due filetti. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti. TOSTATE i pinoli sotto il grill per pochi secondi. Lavate e asciugate le erbe aromatiche poi frullatele con una presa di sale e 6 cucchiai di olio d'oliva. ELIMINATE dai cipollotti la parte più brutta e le foglie più esterne quindi affettateli. Mondate e lavate i pomodorini a ciliegia e tagliateli a metà. Sciacquate e sgrondate l'insalata, spezzettatela e riunitela agli altri ingredienti in una terrina. SCOLATE dal brodo il petto di pollo. Fatelo leggermente intiepidire e tagliatelo con un coltello ben affilato a listerelle o a fettine. Aggiungetelo alle verdure e condite il tutto con il pesto di erbe. Servite cospargendo all'ultimo momento con i pinoli tostati.

Pollo freddo al pesto Ricetta
Ricetta Pollo freddo al pesto. Foto Ricetta. Ingredienti : Dosi per 4: un petto di pollo da 500 g, una costa di sedano, una cipolla, una piccola carota, ... dettagli
 
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Pollo freddo - Paperblog
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Pizze e rustici - Piccole quiche con trota affumicata

Ingredienti: pasta brisé surgelata 250 g, 2 piccole patate, trota affumicata tagliata a fette 100 g, yogurt greco 300 g, un uovo, un mazzetto di erba cipollina, sale, pepe nero.

 

Preparazione: SBATTETE con una frusta, in una ciotola, lo yogurt con l'uovo sgusciato, due cucchiai di erba cipollina tagliuzzata e una presa di sale. Stendete la pasta brisé in una sfoglia molto sottile e rivestite 4 stampini del tipo usa e getta da 12 centimetri di diametro. PELATE le patate e tagliatele a lamelle sottilissime usando un pelapatate o una mandolina. Disponetene uno strato sul fondo bucherellato delle tartelette, versate uno strato sottile di crema di yogurt e coprite con uno strato di trota affumicata. Ripetete il tutto fino all'esaurimento degli ingredienti. METTETE a cuocere le quiche nella parte bassa del forno a 180° per 20 minuti. Profumate con una macinata di pepe e servite tiepido o freddo.

Quiche con trota affumicata: la ricetta per preparare la quiche ...
Quiche con trota affumicata: la ricetta, gli ingredienti ed i consigli per preparare la quiche con trota affumicata. Migliaia di ricette su gustissimo.it. dettagli
 
Ricetta Quiche alla trota affumicata e porri, la nostra ricetta ...
Home > Cucina > La scatola delle ricette di cucina ... 100 g di trota affumicata , 2 porri, 2 uova, 2 bicchieri di latte, 20 g di ... Le star con alFemminile ... dettagli
 
quiche tarassaco e trota salmonata | la cucina di calycanthus
250 g di pasta brisé 150 g di trota affumicata a freddo 2,5 dl di latte ... frittelle di riso con quasi niente « Aggregatore Ricette Cucina su frittelle di ... dettagli
 
Ricette pizze e rustici
Ricetta Ingrediente. Offerte accessori cucina ... Dosi per 4 persone: 1 rotolo di pasta sfoglia fresca, una confezione di tonno in scatola sottâ€. ... Pelate le patate poi, con lo speciale coltellino a lama ricurva, tornitele a botticella . Mettetele i. ... Piccole quiche con trota affumicata. (Pizze e rustici) ... dettagli
 
Ricette di cucina: Secondi di Pesce - Capesante in foglie di porro
14 ago 2010 ... inserisci le tue ricette di cucina con foto e i tuoi commenti su altre ... Razza ai germogli di soia · Quiche alla trota affumicata e porri ... dettagli
 
Ricetta Bruschette al Formaggio | Pizze, Rustici & Quiche
12 nov 2006 ... La più grande Community di Ricette e Cucina! ... Choux con Crema di Formaggio · Canapè con Trota Affumicata · Biscottini al Formaggio · Crema al Philadelphia ... Tagliare il pane a fettine piccole e tostarlo. ... dettagli
 
Libro di Cucina Gratuito da Scaricare - Libro di Cucina di ...
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Le Ricette Golose
Le Ricette Golose provengono da Professionisti della Cucina che dedicano alle nostre ... Condite le trote con sale e pepe e disponetele in un piatto di pirofila, ... Al burro : infarinate le piccole trote; cuocete piano in burro abbondante. .... La Trota Salmonata affumicata a caldo va degustata sia da sola che con ... dettagli
 
antipasti e piatti d'apertura - Alberghiera.it - Trova la ricetta...
Cupolette di trota salmonata affumicata alle mele e panna acida · alberghiera .... e fegato grasso d´oca su un letto di piccole verdure con olio al basilico ... dettagli
 
Sale e Pepe quanto basta: Liquore di liquirizia
Max propone di lasciare nel suo blog la ricetta di un liquore fatto in casa, con ... con 100 g di liquirizia pura a piccole scagliette e due belle radici di liquirizia .... Com'è scritto nel mio profilo sono un'appassionata di cucina, ... Pasta fredda con trota affumicata a caldo e zucchi... Spiedini di pollo all' ... dettagli
 

Pizze e rustici - Focaccia di peperoni

Ingredienti: pasta da pane già pronta 500 g, 2 peperoni gialli, 2 peperoni rossi, una grossa cipolla rossa, un cucchiaio di concentrato di pomodoro, qualche ramo di timo, una ventina di olive taggiasche, olio, sale.

 

Preparazione: ABBRUSTOLITE i peperoni sotto il grill del forno, metteteli in una terrina, copriteli e, quando si sono intiepiditi, pelateli, tagliateli a falde e tenetene da parte qualcuna, sia rossa sia gialla. SBUCCIATE la cipolla, tagliatela a fettine sottili e fatela cuocere in una padella coperta con 3 cucchiai di olio e 3 di acqua, per circa 6-7 minuti. Unite il concentrato di pomodoro e i peperoni (tranne le falde tenute da parte), salate a piacere e continuate la cottura per altri 2 minuti. Spegnete e frullate tutto. STENDETE la pasta da pane in una sfoglia rotonda dello spessore di 2 millimetri circa, trasferitela su una teglia da pizza rivestita con carta da forno lasciando sbordare un margine di circa 3 dita e spargete uniformemente sulla superficie la crema di peperoni. RIPIEGATE il bordo all'interno creando un cordoncino con le dita, decorate la superficie della crema di peperoni con le falde che avevate tenuto da parte. Cuocete in forno preriscaldato a 220° per circa 10 minuti. Finite di decorare con le olive e con un cucchiaio di foglioline di timo. Servite la focaccia tiepida e tagliata a spicchi.

La terra di Puglia
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CUCINA FACILE
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Focaccia di peperoni Ricetta
ABBRUSTOLITE i peperoni sotto il grill del forno, metteteli in una terrina, copriteli e, quando si sono intiepiditi, pelateli, tagliateli a falde e tenetene ... dettagli
 
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Le ricette di Mimì: Focaccia con le zucchine
20 giu 2010 ... Distribuite le zucchine su tutta la superficie della focaccia e irrorate con l' olio rimasto. .... Mezze penne alla crema di peperoni · Risotto con gli spinaci ... Ricette di cucina - Le ricette di Giallozafferano.it ... dettagli
 
cucina italiana di casa ricette vegetariane fotografate
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Libro di cucina/Ricette - Wikibooks, manuali e libri di testo liberi
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Primi - Linguine ai frutti di mare

Ingredienti: linguine 280 g, vongole veraci e cozze 600 g, mezzo peperone dolce giallo e mezzo rosso, prezzemolo, timo, erba cipollina, uno spicchio d'aglio, olio, sale, pepe.

 

Preparazione: PULITE i frutti di mare e fateli spurgare sotto l'acqua corrente. Mondate i peperoni e tagliateli a pezzetti. Mettete i frutti di mare in una padella capiente e fateli aprire a fiamma vivace. Staccate quasi tutti i molluschi dalle valve, filtrate il liquido e conservatelo da parte. METTETE l'aglio sbucciato e i peperoni in una larga padella con 2 cucchiai d'olio, salate leggermente e cuocete a fiamma media per 8 minuti circa aggiungendo, se necessario, un po' di acqua. Cuocete la pasta e, nel frattempo, mescolate i frutti di mare e il loro liquido ai peperoni lasciando insaporire per qualche minuto a fiamma viva. SCOLATE la pasta, versatela nella padella dei molluschi, aggiungete le erbe tritate e un filo d'olio. Pepate, mescolate e fate saltare a fiamma vivace per 2 minuti. Servite subito.

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Secondi di Carne - Spiedini di pollo tandoori

Ingredienti: un petto di pollo da circa 350 g, un limone, un cucchiaio di spezie tandoori (si trovano nelle drogherie, nei negozi di specialità orientali e in alcuni supermercati), cetrioli.

 

Preparazione: Disossate il petto di pollo togliendo l'ossicino centrale, scartate la pelle eventualmente presente e tagliate la polpa a dadini. Mescolate le spezie con il succo di limone e fatevi marinare i pezzi di pollo per circa una ventina minuti, girandoli di tanto in tanto. Accendete il forno a 220°. Scolate i pezzi di pollo e infilateli in otto sottili spiedini metallici. Se preferite usare quelli di legno, bagnateli bene per evitare che brucino durante la cottura. Infornate gli spiedini per 10 minuti e serviteli con cetrioli tagliati a fette.

Spiedini di pollo tandoori Ricetta
Disossate il petto di pollo togliendo l’ossicino centrale, scartate la pelle eventualmente presente e tagliate la polpa a dadini. dettagli
 
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