Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cavolo Verza
Lista ingredienti:
- 400 G di Cavolo Verza
- 4 Costine Di Maiale
- 150 G di Riso Semifino
- 120 Cl di Brodo
- Carota
- Sedano
- Cipolla
- Sale
- Pepe
- Olio D'oliva
Pulire la verza, scottarla in acqua bollente per pochi minuti, scolarla e tritarla. Cuocere le costine per 20 minuti in acqua bollente poi scolarle. Preparare un trito con carota, sedano, cipolla e farlo soffriggere in olio, unire le costine, farle rosolare poi aggiungere la verza e il brodo. Salare, pepare e cuocere piano per 20 minuti. Versare il riso e cuocere per altri 15 minuti. Aggiustare di sale e pepe e servire ben caldo.
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