Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Riso
Lista ingredienti:
- 150 G di Riso Semifino
- 400 G di Verza
- 4 Costine Di Maiale
- 100 Cl di Brodo
- 1 Cipolla
- 1 Carota
- Sedano
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Sbollentare le foglie di verza e tritarle. Cuocere le costine di maiale per 20' in acqua bollente, scolarle e metterle da parte. Dorare nell'olio un trito di cipolla, carota e sedano, unire la verza e le costine e rosolare. Aggiungere il brodo, salare, pepare e far bollire per 20 minuti. Versarvi il riso e farlo cuocere per 15 minuti. Servire.
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