Risotto Con Spinaci

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Spinaci

Lista ingredienti:

• 150 G di Spinaci Surgelati
• 40 G di Burro
• Olio D'oliva
• 1 Bicchiere di Latte
• 1 Cipolla
• 350 G di Riso
• Brodo Di Dado
• 4 Sottilette Di Formaggio

Preparazione:
Lessare gli spinaci, strizzarli e frullarli per pochi minuti. Ripassarli nel burro e unire il latte, battendo con il cucchiaio in modo che la purea si gonfi. Preparare un soffritto con la cipolla e olio e farvi insaporire il riso; portare a cottura aggiungendo un mestolo di brodo alla volta. 5 minuti prima della completa cottura unire il composto di spinaci e, poco dopo, il formaggio a pezzetti. Servire subito.

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