Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Salsiccia
Lista ingredienti:
- 500 G di Riso
- 250 G di Salsiccia Spellata
- 200 G di Salsiccia Intera
- 150 G di Burro
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 200 Cl di Brodo
- 1 Cipolla
- Abbondante di Formaggio Parmigiano Grattugiato
Rosolare in metà burro la cipolla tritata con la salsiccia spellata. Unire il riso e farlo tostare. Bagnare con il vino, farlo evaporare, versare il brodo bollente e portare a cottura il riso a fuoco medio. Poco prima della fine cottura aggiungere l'altra salsiccia a pezzetti e il resto del burro. Mantecare pochi istanti, condire con abbondante parmigiano e servire.
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