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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 7 maggio 2011

Risotto Insolito

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Pollo

Lista ingredienti:
  • 400 G di Riso
  • Pollo (collo, Ali, Fegato, Cuore)
  • 1 Cipolla
  • 1 Sedano
  • 1 Carota
  • Prezzemolo
  • Salvia
  • Poca di Conserva Di Pomodoro
  • Brodo
  • Vino
  • Formaggio Grana
  • Burro
  • Sale
  • Pepe
Preparazione:
Fiammeggiare ali e collo, pulire le interiora e tagliarle a fettine. Soffriggere con poco burro un trito di cipolla carota, sedano, prezzemolo e salvia. Unire le parti di pollo, rosolare, spruzzare con il vino, unire la conserva diluita nel brodo, salare, pepare e cuocere per 1/2 ora, poi toglierle, unire il riso e portare a cottura con il brodo. Servire con il grana e le parti di pollo.

Video Ricette

Riso freddo al salmone affumicato

Link Ricette: