Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Seppioline
Lista ingredienti:
- 300 G di Seppioline Pulite
- 350 G di Riso
- 2 Spicchi di Aglio
- 40 G di Burro
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Prezzemolo Tritato
- 700 G di Brodo
- 1 Dado
- Sale
Far rosolare l'aglio in una padella con l'olio e il burro poi unire le seppioline tagliate a listarelle. Far insaporire per 5 minuti e spruzzare col vino facendolo evaporare. Unire il dado sbriciolato e cuocere per 30 minuti, unendo un poco di brodo. Mettere il riso in una pirofila, coprendolo con 700 g di brodo e cuocerlo con coperchio in forno per 18 minuti. Sgranarlo con la forchetta, regolare di sale e condirlo col sugo di seppioline aggiungendo il prezzemolo tritato.
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