Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Funghi
Lista ingredienti:
- 350 G di Riso
- 100 G di Burro
- 300 G di Asparagi Surgelati
- 100 G di Funghi Coltivati
- 75 G di Prosciutto Crudo
- 1 Pomodoro
- 1 Cipolla
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato
- 100 Cl di Brodo
Rosolare in metà del burro la cipolla tritata, il prosciutto a striscioline, le punte di asparagi, i funghi a fettine e il pomodoro a dadini. Salare, unire il riso, far rosolare ancora per due minuti e poi portare a cottura unendo poco a poco il brodo. Incorporare il restante burro e il formaggio grattugiato.
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