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Perché Soul (Me) Elena?
Da sempre porto dentro la passione per la scrittura; sembra sempre in procinto di voler esplodere, all'improvviso...
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sabato 7 maggio 2011

Risotto Dell'orto

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Fagiolini

Lista ingredienti:
  • 200 G di Riso
  • 100 G di Fagiolini
  • 100 G di Piselli Surgelati
  • 70 G di Prosciutto Cotto (fette Da 70 G)
  • 60 G di Burro
  • 1/2 Cipolla
  • Sale
  • Formaggio Parmigiano Grattugiato
  • 1 Dado
Preparazione:
Tagliare a tocchetti i fagiolini e il prosciutto cotto. Imbiondire la cipolla tritata in metà del burro, unire il riso e farlo tostare, versarvi 1/2 l di acqua con il dado, i fagiolini, il prosciutto e i piselli. Regolare di sale e cuocere il riso mescolando spesso e aggiungendo, se occorre, dell'altra acqua calda. Condire il risotto con il burro crudo e con il formaggio grattugiato.

Video Ricette

Minestra dell'orto... al microonde!
RICETTE Cotto e Mangiato PRIMI - Risotto rosa pompelmo e gamberoni

Link Ricette: