Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Lenticchie
Ricetta tipica Acquafondata, Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 1200 G di Lenticchie
- 1500 G di Patate
- 500 G di Pane Affettato
- 3 Cipolle
- 40 G di Strutto Sciolto
- 2 Spicchi di Aglio
Cuocere le lenticchie e a metà cottura aggiungere lo strutto soffritto con l'aglio e le patate sbucciate e tagliate a dadi. A cottura ultimata, versare il tutto in una insalatiera in cui precedentemente è stato disposto il pane affettato. Far riposare per qualche minuto e poi servire con le cipolle crude affettate.
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