giovedì 13 gennaio 2011

Zuppa Di Lenticchie (6)

Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.

Ingrediente Principale Lenticchie

Ricetta tipica Acquafondata, Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
  • 1200 G di Lenticchie
  • 1500 G di Patate
  • 500 G di Pane Affettato
  • 3 Cipolle
  • 40 G di Strutto Sciolto
  • 2 Spicchi di Aglio
Preparazione:
Cuocere le lenticchie e a metà cottura aggiungere lo strutto soffritto con l'aglio e le patate sbucciate e tagliate a dadi. A cottura ultimata, versare il tutto in una insalatiera in cui precedentemente è stato disposto il pane affettato. Far riposare per qualche minuto e poi servire con le cipolle crude affettate.

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