Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pane Nero
Ricetta tipica Val D'Aosta
Lista ingredienti:
- 500 G di Fette Di Pane Nero Raffermo
- Latte
- Burro
- Formaggio Fontina In Fette Sottili
- 2 Pizzichi di Cannella
- 2 Pizzichi di Pepe
- 2 Pizzichi di Sale
- Formaggio Di Malga Stagionato
- Brodo Di Carne (o Brodo Di Verdure)
Bagnare velocemente nel latte 500 g di fette di pane nero, integrale o di segale, raffermo e disporre uno strato di pane in una terrina da forno imburrata. Cospargere con fontina affettata sottile, un pizzico di cannella, uno di pepe, uno di sale e un secondo strato di formaggio di malga stagionato. Continuare con pane, pepe, cannella, sale e formaggio. Bagnare con brodo di carne o di verdure e passare per 10/15 minuti in forno a gratinare.
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