Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Patate
Ricetta tipica Slovacchia
Lista ingredienti:
- 500 G di Patate
- 100 G di Burro
- 250 G di Funghi Porcini
- Sale
- Pepe
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- 1 Cucchiaio di Farina
- 1 Cucchiaio di Cumino Pestato
Sbucciare, affettare e lessare 500 g di patate in 150 cl d'acqua. Contemporaneamente pulire, affettare e soffriggere in 100 g di burro 250 g di funghi porcini. Aggiustare di sale e pepe, bagnare con 1 bicchiere di vino bianco e lasciarlo sfumare. Spolverare i funghi con 1 cucchiaio di farina e unirvi le patate lesse frullate con la loro acqua di cottura. Far sobbollire per 15 minuti a fiamma dolce, mescolando. Condire con 1 cucchiaino di cumino pestato e servire.
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