Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Insalate Lattughe
Lista ingredienti:
- 8 Insalate Lattughe Piccole
- 100 G di Cervella Di Vitello
- 200 G di Magro Di Vitello
- 100 G di Animelle
- 3 Uova
- 50 G di Formaggio Grana Grattugiato
- 10 G di Funghi Secchi
- Alcuni di Rametti Di Maggiorana
- 150 Cl di Brodo
- 4 Cucchiai di Salsa Di Pomodoro
- 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco
- 4 Fette di Pane Tostato
- 2 Cucchiai di Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
Pulire la lattuga e scottarla. con il resto degli ingredienti fare il ripieno che a piccole palline verrà avvolto nelle foglie di lattuga. La cottura avverrà nel brodo di carne fatto precedentemente
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