Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Pasta Di Arachidi
Ricetta tipica Sierra Leone
Lista ingredienti:
- 100 Cl di Brodo Di Carne Di Pollo
- 1 Cipolla Tritata
- 2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse
- 125 G di Pasta Di Arachidi
- 1 Peperoncino Rosso Piccante
- Pepe Nero
- Sale
In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola.
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