Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Patate
Ricetta tipica Ciociaria, Lazio
Lista ingredienti:
- 4 Patate
- 2 Cipolle
- 250 G di Fagioli Cannellini Lessati
- Sedano
- Olio D'oliva
- Sale
- Peperoncino
- Pane Raffermo
In una pentola contenente acqua fredda si versano le verdure tagliate a tocchetti e si lasciano cuocere. A metà cottura si aggiungono i fagioli e si completa la cottura. In una grossa ciotola viene sistemato il pane tagliato a tocchetti e su di esso si versano la minestra e l'olio extra vergine d'oliva. La zuppa di patate, cipolle e fagioli è un piatto tipico primaverile.
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