Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Orzo
Lista ingredienti:
- 100 G di Orzo
- 100 G di Fagioli Borlotti
- 50 G di Lenticchie
- 50 G di Ceci
- 50 G di Soia Verde
- 200 Cl di Brodo
- 1 Cipolla
- 1 Spicchio di Aglio
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
La sera prima mettete a bagno i fagioli e i ceci. In una pentola scaldate tre cucchiai d'olio e fatevi appassire la cipolla tritata e lo spicchio d'aglio. Quando hanno preso un leggero colore, unite i fagioli e i ceci scolati, le lenticchie, la soia e l'orzo lasciando insaporire alcuni minuti, poi versate il brodo caldo e cuocete per un'ora e mezzo a fuoco moderato. Alla fine regolate sale e pepe, aggiungete un cucchiaio d'olio.
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