Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Castagne
Lista ingredienti:
- 300 G di Castagne Secche Tenute A Bagno 24 Ore Sgocciolate E Nettate
- 230 G di Riso Vialone
- 70 Cl di Latte
- 40 G di Burro
- Sale
Far cuocere per due ore e mezza le castagne in abbondante acqua salata mescolando di tanto in tanto. Unire il riso e portarlo a metà cottura mescolando spesso, versare il latte, aggiungere il burro. Portare a termine la cottura del riso mescolando il tutto sovente. A fine cottura la minestra deve risultare densa e cremosa.
Link Ricette:
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