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giovedì 18 agosto 2011

Minestra De Zanzaréle

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Farina Bianca

Ricetta tipica Trentino Alto-Adige
Lista ingredienti:
  • 100 Cl di Brodo
  • 2 Uova
  • 100 G di Farina Bianca
  • Sale
Preparazione:
Mescolare le uova alla farina col sale fino a ottenere una pastella piuttosto densa; quindi versarla gradatamente sul brodo bollente, mescolando con una forchetta, finché si formano le zanzaréle, ovvero i piccoli grumi di pasta cotta. Si prosegue allora per qualche minuto la cottura di questa semplice, ma nutriente minestra.

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