Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Brodo
Lista ingredienti:
- 100 Cl di Brodo Di Carne
- 3 Uova
- 4 Cucchiai di Pangrattato
- 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano
- Noce Moscata
Mentre il brodo bolle, preparare l'impasto così: rompere in una ciotola le uova, sbatterle bene con una forchetta e unire il pan pesto, il parmigiano, un po' di noce moscata. Mescolare il tutto. Versare l'impasto nel brodo tutto in una volta, coprire e far alzare il bollore, senza toccare l'impasto. Dopo 2 minuti di bollitura, mescolare e servire.
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