Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Finocchi
Lista ingredienti:
- 200 G di Riso
- 5 Finocchi
- 1 Cipolla
- Brodo
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Stufare la cipolla in poco olio e brodo per qualche minuto. Tagliare a fettine sottili i cuori dei finocchi, unirli alla cipolla e far rosolare per 10 minuti Salare e pepare, unire il riso, lasciarlo tostare per qualche minuto, poi, poco alla volta, aggiungere il brodo e portare a cottura. Servire con il parmigiano.
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