venerdì 13 maggio 2011

Risotto Affumicato (2)

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Trota

Lista ingredienti:
  • 1 Cipolla
  • Olio D'oliva
  • 50 G di Burro
  • 350 G di Riso
  • Vino Bianco Secco
  • 100 Cl di Brodo
  • 100 G di Filetti Di Trota Affumicata
  • 1 Ciuffo di Prezzemolo
Preparazione:
Tostare il riso in un soffritto di cipolla, olio e burro, spruzzarlo con il vino e portarlo a cottura unendo il brodo poco alla volta. Verso la fine unire i filetti di trota e il prezzemolo tritato.

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