Categoria Ricette di Primo, per 6 persone.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 500 G di Riso
- 1 Confezione di Cuori Di Carciofo Surgelati
- 1 Cipolla
- Olio D'oliva Dietetico
- 1 Manciata di Prezzemolo
- Formaggio Parmigiano
- Brodo Vegetale
In una casseruola soffriggere la cipolla in poco olio dietetico; quando sarà dorata, unirvi il riso mescolando sino a che non si sarà impregnato di condimento. Unire il brodo e portare a metà cottura. Nel frattempo sgelare i carciofi, sminuzzarli e unirli al riso. Terminare la cottura. Prima di servire unire il prezzemolo tritato e cospargere di parmigiano.
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