Categoria Ricette di Primo, per 1 persona.
Ingrediente Principale Carciofi
Lista ingredienti:
- 80 G di Riso
- 2 Carciofi
- 20 G di Formaggio Grana
- 10 G di Olio D'oliva
- 3 Cl di Vino Bianco
- Aglio
- Cipolla
- 1 Manciata di Prezzemolo
Rosolare ii carciofi tagliati a fette sottili insieme alla cipolla tritata finissima, spruzzare il vino e aggiungere 1 manciata di prezzemolo. Versare il riso mescolando continuamente. Una volta insaporito, cominciare ad aggiungere il brodo vegetale a mestoli, senza smettere di mscolare fino a che il riso non risulta al dente. Prima di concludere la cottura, aggiungere il formaggio grattugiato.
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