Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Patate
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 400 G di Patate
- 100 G di Ruta
- 500 G di Pelati
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchierino di Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
- 1 Spicchio di Aglio
- 50 G di Formaggio Pecorino Grattugiato
Pelare le patate e lessarle in acqua salata. Quando saranno quasi cotte unire i rigatoni e la ruta. Soffriggere cipolla e aglio nell'olio d'oliva, unire i pelati passati, sale e cuocere finché la salsa sarà densa. Scolare la pasta, patate e ruta e versarle in una terrina, condire con il sugo, spolverizzare con pecorino e servire subito.
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