venerdì 20 maggio 2011

Rigatoni Con Cavolo E Mollica

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Cavolo Cappuccio

Lista ingredienti:
  • 350 G di Pasta Tipo Rigatoni
  • 1 Cuore di Cavolo Cappuccio
  • 3 Acciughe
  • 2 Spicchi di Aglio
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • Peperoncino
  • Mollica Sbriciolata Di Pane Casereccio Raffermo
Preparazione:
Tagliare a striscioline il cavolo cappuccio e lavarlo. Imbiondire due spicchi d'aglio schiacciato col peperoncino. Unire le acciughe dissalate, diliscate e stemperarle; eliminare l'aglio ed aggiungere la mollica di pane facendola dorare. Frattanto lessare il cavolo e nella stessa acqua la pasta; scolare e condire con l'intingolo.

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