Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucchine
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 50 G di Pancetta (fette Di 50 G)
- 2 Zucchine
- 4 Pomodori Maturi
- Prezzemolo
- 1/2 Cipolla
- 4 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Noce di Burro
- Formaggio Grana Grattugiato
- Sale
In una padella soffriggere con 4 cucchiai d'olio, la cipolla sbucciata e tritata e la pancetta tagliata a dadini. Appena saranno rosolate, unire le zucchine, spuntate, lavate e tagliate a tocchetti. Mescolare per qualche minuto, poi unire il prezzemolo e i pomodori, pelati e spezzettati. Salare e cuocere con coperchio per 20 minuti. Cuocere la pasta al dente, metterla in un piatto da portata e condirla con 1 noce di burro, il sugo preparato e il grana grattugiato.
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