Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Patate
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 400 G di Patate
- 100 G di Insalata Rucola
- 500 G di Passato Di Pomodoro
- 1 Spicchio di Aglio
- 1 Cipolla
- 1/2 Bicchiere di Olio D'oliva
- Formaggio Pecorino Grattugiato
- Sale
Pelare le patate, tagliarle a pezzi e lessarle in abbondante acqua salata. Poco prima della fine della cottura unire i rigatoni e la rucola intera e lavata. Preparare un sugo soffriggendo aglio e cipolla nell'olio e aggiungendo il passato di pomodoro. Far addensare il sugo. Scolare patate, rigatoni e rucola quando i rigatoni saranno al dente. Condire con il sugo e il pecorino grattugiato.
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