Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Ricotta
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 50 G di Burro Morbido
- 100 G di Ricotta
- 100 G di Mascarpone
- 50 G di Prosciutto Cotto
- Sale
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Lavorare a crema il burro poi incorporarvi la ricotta e il mascarpone, continuando a mescolare vigorosamente. Unire il prosciutto tritato molto finemente e amalgamarlo alla crema. Lessare i rigatoni in abbondante acqua salata, scolarli e condirli con la crema e il parmigiano.
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