Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Cavolfiore
Lista ingredienti:
- 350 G di Pasta Tipo Rigatoni
- 300 G di Cavolfiore Lessato
- 1/2 Cipolla
- 4 Acciughe Sott'olio
- 1 Cucchiaio di Pinoli
- 1 Cucchiaio di Uvetta Sultanina
- Olio D'oliva
- Burro
- Sale
Tritare la cipolla e le acciughe e farle rosolare in olio e burro. Unire i pinoli, l'uvetta e il cavolfiore tagliato a pezzetti. Salare, pepare, unire un po' d'acqua di cottura dei rigatoni e far insaporire. Lessare i rigatoni e condirli con il sugo preparato.
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