Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Vongole
Lista ingredienti:
- 200 G di Farina
- 2 Uova
- Prezzemolo
- Basilico
- 200 G di Vongole
- 1 Spicchio di Aglio
- Vino Bianco
- 50 G di Pomodori Secchi
- Olio D'oliva Extra-vergine
Frullare le uova con il prezzemolo e il basilico. Aggiungere la farina, formare l'impasto, stenderlo e tagliarlo a mo' di tagliolini. Per il sugo aprire le vongole facendole cuocere con aglio, prezzemolo e vino bianco. Saltare nella stessa padella la pasta precedentemente cotta. Contornare il piatto con un battuto di pomodori secchi, olio, basilico e poca acqua calda.
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