Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Avocado
Lista ingredienti:
- 500 G di Pasta Tipo Tagliolini Freschi
- 1 Avocado Maturo
- 1/2 Limone (succo)
- 6 Cucchiai di Olio D'oliva
- 1 Pizzico di Sale
- 1 Pizzico di Pepe
- 6 Gherigli Di Noci
Pulite l'avocado, tagliate la polpa a dadini e mettetela nel mixer con i gherigli di noci sbriciolati, il succo di limone, l'olio, un pizzico di sale e pepe. Frullate per ottenere una crema omogenea. Cuocete la pasta in abbondante acqua salata e conditela con la crema di avocado ammorbidita, se necessario con qualche cucchiaio dell'acqua di cottura.
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