Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Peperoni
Lista ingredienti:
- 400 G di Pasta Tipo Tagliolini Freschi
- 1 Peperone Rosso
- 1 Peperone Giallo
- Aglio
- Basilico Fresco
- 50 G di Guanciale Di Maiale
- Olio D'oliva Extra-vergine
- Sale
- Pepe
Appassire i peperoni in forno quanto basta a spellarli, quindi tagliarli a striscioline. Far sudare il guanciale nell'olio e quando è dorato unire i peperoni, facendoli brasare un po'; salare, pepare. Lessare i tagliolini al dente, scolarli e mantecarli nell'intingolo di peperoni. Rifinire con il basilico fresco.
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