Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.
Ingrediente Principale Zucca
Lista ingredienti:
- 4 Mazzetti di Fiori Di Zucca
- 200 G di Prosciutto Cotto
- 1 Confezione di Panna Vegetale
- 1 Bicchiere di Vino
- 1 Cipolla
- 1 Dado
- Formaggio Parmigiano Grattugiato
Tagliare a striscioline i fiori di zucca e la cipolla. Farli cuocere con un dado fino a che non sono cotti. Dividere in due parti il composto e mettere una parte in frullatore e frullare con un bicchiere di vino. Rimettere poi il tutto nella padella e far restringere leggermente. Tagliare il prosciutto a striscioline e unirlo alle zucchine insieme alla panna. Cuocere i tagliolini, unire il sugo, padellare e cospargere di parmigiano.
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