venerdì 25 febbraio 2011

Tagliolini Con Zucca E Gamberetti

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Zucca

Lista ingredienti:
  • 400 G di Pasta Tipo Tagliolini Freschi Semi-integrali
  • 500 G di Zucca
  • 350 G di Gamberetti
  • 1 Cipolla
  • Olio D'oliva Extra-vergine
  • Sale
  • 1 Puntina di Curry
Preparazione:
Far sudare nell'olio la cipolla affettata sottilmente ed unirvi la zucca tagliata a strisce. Far stufare per 5 minuti e insaporire con una puntina di curry e con un piccolo fondo bianco fatto con le teste e i gusci dei gamberi; aggiustare di sale e cuocere ancora per qualche minuto. Unire i gamberetti sgusciati e cuocerli per 1 minuto. Rigirare in padella la pasta dopo averla scolata e servirla.

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