Tagliolini Di Campobasso

Categoria Ricette di Primo, per 4 persone.

Ingrediente Principale Prosciutto Crudo

Ricetta tipica Molise, Campobasso

Lista ingredienti:

• 300 G di Pasta Tipo Tagliolini Freschi
• 80 G di Prosciutto Crudo A Listarelle
• 1 Cipolla Affettata Finemente
• 1 Mazzetto di Prezzemolo
• Olio D'oliva
• 1 Pizzico di Sale
• 1 Pizzico di Pepe

Preparazione:
In una padella ponete l'olio, il peperoncino e la cipolla. Fare appassire a fuoco moderato, mescolando spesso con un cucchiaio di legno. Unire il prosciutto e fatelo appena scaldare. Versare qualche cucchiaio di acqua di cottura della aggiungete il prezzemolo tritato ed insaporire con un pizzico di sale e pepe appena macinato.

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